O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

Biological features 
Food products based on performing a specific 
biological function in humans 
19 
Murabbo 
Bu butun holidagi yoki bo’laklariga bo’lingan 
ho’l mevalarni, rezavor mevalarni, ba’zan esa 
qovun bo’lakchalarini shakar yoki qand-patoka 
sharbatida qaynatib pishirilgan mahsulot 
Варенъя 
Это все пиратское или кусочки свежих 
фруктов, ягод, иногда с кусочками дыни 
сахара 
или 
сахарной 
Пато 
сок 
приготовленные продукты 
 
It's a pirate or pieces of fresh fruit, berries, 
sometimes with pieces of sugar or sugar melon 
juice Pato cooked foods 
20 
Djem 
Tayyorlashda 
ham 
mevalar 
murabbo 
tayyorlashdagidek pishirish uchun tayyorlanadi. 
Djem bir yula pishirilganligi uchun ularda 
vitaminlar, 
pektin 
va 
boshqa 
moddalar 
murabbolariga nisbatan kamroq parchalandi. 
Yuqori sifatli djem olish uchun ularni vakuum 
moslamalarda pishirish kerak. 
Джем 
Подготовка для приготовления пищи, такие 
как 
подготовка 
фруктовых 
джемов, 
сделанных. Джемаль сделал выпад в них для 
приготовления пищи, витаминов, пектина и 
других 
веществ, 
чем 
вареньем 
промышленности. 
Джемаль 
высокого 
вакуума 
качество 
оборудования 
для 
приготовления пищи. 
Jam 
Preparation for cooking, such as the preparation 
of fruit jams made. Jamal lunged at them for 
cooking, vitamins, pectin and other substances 
than the jam industry. Jemal high vacuum quality 
cooking equipment.