O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta‘lim vazirligi guliston davlat universiteti ―oziq-ovqat texnologiyasi‖ kafedrasi

gifa
lar chigalidan iborat bo‗lib, 
mitseliy 
hosil qiladi. 

---

136 
Mog‗or zamburug‗lari
xlorofilsiz mikroorganizmlardir. Shuning uchun ular faqat 
organik birikmalar uglerodidan foydalanib oziqlanadi, ya‘ni ular geterotroflardir. Aerob 
zamburug‗lar turli substratlar yuzasida, faqat kislorod mavjudligida yashaydi. 
Hujayralarida differensiyalangan yadrosi bor. Mog‗or zamburug‗lari oziqa muhitiga 
talabchan emas, ya‘ni muhit tanlamaydi, past temperaturaga yaxshi chidaydi, muzlatkich 
kameralarda ham yashab, ko‗paya oladi. Ular orasida saprofitlar ham, parazitlar ham 
uchraydi. Zamburug‗lar olti sinfga bo‗linadi: xitridiylar (
Chytridiomycetes
), oomitsetlar 
(
Oomycetes
), zigomitsetlar (
Zygomycetes
) - bular tuban zamburug‗lardir; askomitsetlar 
(
Ascomycetes
), bazidiomitsetlar (
Bazidiomycetes
) va deyteromitsetlar - takomillashmagan 
zamburug‗lar (
Deuteromycetes
, 
Fungi imperfecti
)dir; bular - yuksak zamburug‗lardir.