O‘zbеkistоn rеspublikasi оliy va o‘rta maхsus ta’lim vazirligi urganch davlat univеrsitеti

Suv ta’minoti amaliyoti. Hozirgi kunda yangi - suvni ozonlashtirish va bakteritsid ultrabinafsha nurlari bilan ishlov berish usullari qo‘llanilmoqda. Ozonlashtirish suvga faqatgina bakteritsid ta’sir ko‘rsatib qo‘ymasdan uning mazasini yaxshilaydi. Ultrabinafsha nurlanish faqatgina rangi va loyqaligi sezilarli bo‘lmagan suvlarga beriladi.
Ichimlik suvining sifatini baholash kimyoviy, organoleptik va bakteriologik ko‘rsatgichlarning majmuasi asosida olib boriladi. GOST 2874-97 ga ko‘ra 1 sm³ suvda bakteriyalarning umumiy soni 100 dan oshmasligi lozim, ichak tayoqchalarining soni esa (koli-indeks) 1 dm³ suvda 3 dan ortiq bo‘lmasligi, koli-titr esa - 300 sm³ dan kam bo‘lmasligi zarur. Ochiq suv havzalari va quduqlarning suvi koli-indeksi 10 dan ortiq bo‘lmaganda (koli-titr - 100 sm³ dan ortiq), bakteriyalarning umumiy soni 1 sm³ da 1000 dan ortiq bo‘lmaganda sifatli hisoblanadi.
Ochiq suv havzalari va quduqlarning suvlari yetarlicha ifloslanishi mumkinligini nazarda tutib, uni bakteriobiologik baholaganda ichak tayoqchasidan tashqari mikroorganizmlarning boshqa sanitar ko‘rsatgichlarini tekshiradilar. Bular fekal ifloslanish (odam chiqindilari)ni ko‘rsatuvchi enterokokki va Cl. rerfringens larning hamda suvda organik moddalar ko‘pligini ko‘rsatuvchi Rroteus bakteriyalarining mavjudligidir.
Oziq-ovqat sanoati hamda umumiy ovqatlanish korxonalari uchun ishlatiladigan ichimlik suvlariga qo‘yilgan sanitar-gigiyenik talablar bir xil.


Savollar:

1. 
   Suv mikroflorasi nima bilan xarakterlanadi?
   
2. 
   Suvning o‘z-o‘zini tozalash mexanizmiqanday boradi?
   
3. 
   Patogen mikroblarning suvda yashash muddati qancha?
   

9-MA’RUZA DAVOMI: HAVO MIKROFLORASI
Reja:

1. 
   Havo mikroflorasi haqida umumiy tushuncha.
   
2. 
   Havo aerozoli, uning tuzilishi va infeksiya tarqalishidagi ahamiyati.