O'zbek oshxonasi o'zbek madaniyatining ma'lum bir qatlami



Download 0,85 Mb.
bet1/3
Sana13.06.2022
Hajmi0,85 Mb.
#663371
  1   2   3
Bog'liq
123456789 (1)


O'zbek oshxonasi - o'zbek madaniyatining ma'lum bir qatlami
Har bir inson yangi mamlakatga kelganida u yoki bu mamlakatning milliy ko'rinishini his qilishni xohlaydi. Demak, O‘zbekistonga o‘ziga xos etnik lazzat baxsh etuvchi tarkibiy qismlardan biri bu o‘zbek oshxonasidir.

O‘zbek bazmidan to‘liq bahramand bo‘lish sayyoh uchun imkonsiz ish. O'zbek taomlarining boy ro'yxati sayohatchining o'rganilmagan tasavvurini hayratda qoldiradi. Ovqatlanish uchun bir nechta to'yimli o'zbek milliy taomlari o'zbek odamining umumiy mehmondo'stligi hisoblanadi.
O'zbek madaniyatini bilishga ishtiyoqmand bo'lsangiz, o'zbek taomlarini tatib ko'ring.
Eng mashhur o'zbek taomlari. O‘zbek milliy taomlarining xilma-xilligi va ko‘pligi
Turli xil o'zbek milliy taomlari o'zining g'ayrioddiy miqdori va ajoyib ta'mi bilan hayratda qoldiradi.
O'zbekistonda bo'lgan har bir kishi darhol o'zbek palovi, samsa, shashlik, manti, sho'rpa, lag'mon, xonim va boshqa taomlari bilan tanish.
Palov
Palov - guruch, sabzi va go'shtdan tayyorlanadigan O'zbekiston milliy taomidir. O'zbekiston hududiga qarab, bu mazali o'zbek milliy taomiga no'xat, sarimsoq, zirk, behi, quritilgan o'rik va mayiz kabi komponentlar qo'shiladi. An'anaga ko'ra o'zbek palovi katta idishda issiq qilib beriladi. Palov choy bilan yuviladi, salatlar bilan iste'mol qilinadi. Ba'zan palovni patir (o'zbek nonining turi) bilan yeyishadi. Ammo bunday ovqatlanish kamdan-kam iste'mol qiluvchilar uchundir.

Boshqa palovli taomlardan asosiy farqi mahsulotlarning tarkibi emas, balki tayyorlash texnologiyasidir. Tayyorlash usuliga qarab, palov har doim boshqacha, ammo bir xil darajada mazali bo'ladi.
Samsa
Samsa alohida an'anaviy o'zbek un taomidir, uni o'zbek xalqi mavsumga qarab deyarli har qanday mahsulotdan pishirishi mumkin. Ammo o'zbek samsasi an'anaviy tarzda turli xil go'sht bilan pishiriladi.

An'anaviy o'zbek samsasi tandirda (O'rta Osiyo pechkasi) pishiriladi. Ammo elektr va gaz pechlarida tayyorlanadigan samsaning bir turi (odatda uchburchak va kvadrat shakli) ham bor.
Bu hayratlanarli, ammo samsa mutlaqo to'g'ri taom hisoblanadi, chunki u tandirda qovurilmasdan pishiriladi, bu samsani sog'lom taom qiladi. Samsadagi tabiiy yog 'eng "foydali" xolesterin bo'lib, qon tomirlarimizni mustahkam qiladi.

Download 0,85 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
  1   2   3




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish