O'zbek oshxonasi o'zbek madaniyatining ma'lum bir qatlami

Shashlik
Shashlik haqida gap ketganda , darhol shish ustidagi xushbo'y hidli go'shtni tasavvur qiladi. An'anaviy o'zbek shashligi qo'y go'shtidan pishiriladi, lekin uni mol, parranda, tovuq va baliq go'shtidan ham tayyorlash mumkin. Bu taom juda mazali va ayni paytda to'yimli.

Deyarli har bir kafe, restoran va hatto choyxonada (oʻzbek anʼanaviy choy ichish joyi) shashlikdan tatib koʻrishingiz mumkin. Shashlik tayyorlash juda nozik ish bo'lib, aynan O'zbekistonda o'zbek milliy taomi - shashlikning unutilmas ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Manty
Manti - o'zbek xalqining an'anaviy taomi. Bu yupqa xamirga o'ralgan go'sht bo'laklari. Mantining asosiy xususiyati shundaki, idish, albatta, bug'da pishiriladi. Shunday qilib, idish juda ko'p foydali xususiyatlarni saqlaydi. Boshqa ko'plab o'zbek an'anaviy taomlari singari, manti ham juda mazali va to'yimli pishirish hisoblanadi.

Manti - qo'lda yeyiladigan taom. Ovqat ko'pincha nordon sut yoki qovurilgan piyoz bilan xizmat qiladi.
Shurpa
Sho‘rpa – go‘shtli bulyon bo‘lib, O‘zbekistonda birinchi taom sifatida keng tarqalgan. Oʻrta Osiyoda va Oʻzbekistonda, ayniqsa, shurpa ramziy taom hisoblanadi. Shurpa nafaqat hayratlanarli darajada mazali, balki ayni paytda terapevtik pishirishdir. U tiklovchi, ogohlantiruvchi va hatto tinchlantiruvchi xususiyatlarga ega. An'anaviy ravishda shurpa go'sht, sabzavot va turli ziravorlardan iborat.

O'zbekistonda shurpa pishirishning ikki turi mavjud. Bular kaurma (qovurilgan shurpa) va qaynatma (qaynatilgan shurpa).
Yuqoridagilardan shuni aytish mumkinki, sho'rpa o'zbek xalqi va mehmonlarining mulki va sevimli milliy taomidir.
Lagman
Lagman - bu birinchi va ikkinchi taomlarga tegishli bo'lishi mumkin bo'lgan pishirish turi. Lag'mon go'sht va sabzavotli (asosiy) qismdan iborat bo'lib, vadji deb ataladi; va noodle. Lagmandagi noodles asosiy farqlovchi xususiyat rolini o'ynaydi.

Odatda lag'mon chuqur likopchalarda (o'zbekchada "kosa") tortiladi va nordon sut (o'zbek tilida "qatiq") va ko'katlar kabi ingredientlar taomni mukammal ravishda to'ldiradi.
Xonim

O'zbekning an'anaviy taomi Xonum go'sht va xamirdan pishiriladi. Uni bug'langan go'shtli non deb ham ta'riflash mumkin. Xonim stolga sabzavotli sous va smetana bilan xizmat qiladi. O‘zbek milliy oshxonasida mamlakat hududiga qarab turli xil xonimni tayyorlash mumkin.
Oʻzbekistonning turli mintaqalarida oʻzbek anʼanaviy taomlari turlicha boʻlishi mumkin. Buning sababi, qo'shni xalqlarning madaniyati o'zbek oshxonasi retseptlarining xilma-xilligi va o'ziga xosligiga sezilarli ta'sir ko'rsatdi.
O‘zbekistonga sayohatingizni Peopletravel kompaniyasi bilan rejalashtiring. Biz O'zbekistonda eng yaxshi dam olish vaqtini taqdim etamiz, u erda uzoq xotira uchun unutilmas taassurotlarga ega bo'lasiz.