Agar siz diqqat bilan tayyorgarlik ko'rsangiz, katta mijozlar oqimiga EGA kafe ochishingiz mumkin

Agar siz diqqat bilan tayyorgarlik ko'rsangiz, katta mijozlar oqimiga ega kafe ochishingiz mumkin. Buning uchun sizga kafe uchun biznes-reja kerak bo'ladi: hisob-kitoblar bilan misol va kelajakda - loyihaning xarajatlari va daromadlari bo'yicha batafsil hisob-kitoblar, korxonani ishga tushirishning asosiy bosqichlarining tavsifi, hujjatlarni tayyorlash, mezonlarni belgilash. binolar uchun. Rivojlanishdan oldin tayyor biznes-kafening rejasi, tadbirkor yuridik shaxs sifatida ro'yxatdan o'tishi kerak. Kafe ochish uchun mulk shakli har qanday bo'lishi mumkin - yakka tartibdagi tadbirkor yoki MChJ. Shundan so'ng, siz kafeni noldan qanday ochish va qancha boshlang'ich sarmoya talab qilinishi bilan bog'liq barcha masalalarni allaqachon hal qilishingiz mumkin. Kafening ishga tushirilishi Agar tadbirkor o'z kafesini noldan ochishga qaror qilsa va franchayzingni sotib olmasa, u birinchi navbatda bozorni tahlil qilishi va o'zini tutishi kerak. marketing tadqiqotlari ushbu biznesning mumkin bo'lgan xavflari haqida. Bundan tashqari, yirik kafeni ishga tushirish uchun zarur bo'lgan ishlarning tuzilishi deyarli har qanday muassasani ochish uchun biznes-rejani o'z ichiga olgan bosqichlarga to'g'ri keladi. Реклама Birinchidan, siz bozorni o'rganishingiz, marketing tadqiqotlarini o'tkazishingiz va umumiy ovqatlanish sohasidagi asosiy tendentsiyalarni aniqlashingiz kerak. Olingan tahlillarga asoslanib, kafe ochish uchun qancha pul kerakligini o'zingiz qayd qiling, muassasaning asosiy kontseptsiyasi va mavzusini belgilang. Keyin tayyorgarlik ko'rishingiz kerak batafsil biznes-reja hisob-kitoblar bilan kafe. U nafaqat kafe ochish yo‘lida “yo‘l ko‘rsatuvchi” bo‘lib qoladi, balki bankdan kredit olish, shahar ma’muriyatidan qurilish ruxsatnomalari, SES va boshqalar uchun huquqiy hujjatlarga ham aylanadi. davlat organlari... Ushbu bosqichda kelajakdagi kafe uchun binoning joylashishini topish, dizayn g'oyasini, menyu kontseptsiyasini, pishirishning asosiy texnologiyalarini ishlab chiqish va mahsulot yetkazib beruvchilarni tanlash kerak. Реклама Kafe ochish bosqichlari Katta mijozlar oqimiga ega kafe ochish uchun siz biznes-rejaning barcha bosqichlariga e'tibor berishingiz kerak: Binoning texnik xulosasini oling, Rospotrebnadzor, davlat yong'in xizmati boshqarmasi va shahar ma'muriyati bilan biznes-rejani kelishib oling. Binolar uchun dizayn loyihasini ishlab chiqish. Elektr, kanalizatsiya va ventilyatsiya tizimlari, suv ta'minoti va boshqa aloqalarni o'tkazish. Materiallarni sotib oling, qurilish kompaniyasi bilan shartnoma tuzing va qurilish-montaj ishlarini bajaring va Tugatish ishlari. Sanitariya pasportini va Rospodrebnadzorning xulosasini, Davlat yong'in inspektsiyasining xulosasini oling. Oziq-ovqat, alkogol va tamaki mahsulotlarini chakana sotish uchun litsenziya olish. Tanlang va tayyorlang narx siyosati kafe, buxgalteriya tizimi, menyuni o'zgartirish. Bu borada ichki hujjatlarni ishlab chiqish korporativ madaniyat, ish majburiyatlari, xizmat ko'rsatish standartlari. Shuningdek, bu erda hisob-kitoblarni tuzish kerak va texnologik xaritalar pishirish uchun. Ichki hujjatning namunasi mustaqil ravishda ishlab chiqilishi yoki ofis ishi uchun onlayn banklardan olinishi mumkin. Kerakli jihozlarni, shu jumladan sotib oling kassa apparati, mebel, oshxona anjomlari va qo'shimcha inventar. Biznes jarayonlarini hisobga olishning avtomatlashtirilgan tizimini tanlang. Dasturiy ta'minotni sotib oling va uni kompyuterlarga o'rnating. Bo'sh ish o'rinlari uchun talablarni ishlab chiqish va kafe kontseptsiyasi uchun eng mos rezyumeni tanlash. Ishlab chiqilgan hujjatlar - lavozim tavsiflari va xizmat ko'rsatish standartlari asosida xodimlarni tasdiqlash va o'qitishni o'tkazish. Reklama siyosatini tanlang, 1-2 yil davomida asosiy marketing strategiyasini ishlab chiqing. Mos keladigan reklama mahsulotlarini ishlab chiqaring korporativ identifikatsiya muassasalar. Yakuniy va muhim qadam- birinchi marketing kampaniyasini tashkil etish va amalga oshirish. Ushbu bosqichlarning har biriga tayyorgarlik kafeni noldan qanday ochishni va oxirida qancha turishini aniqlashga yordam beradi, chunki deyarli har bir ish ma'lum moliyaviy xarajatlarni talab qiladi. Katta mijozlar oqimiga ega kafe ochish katta miqdordagi investitsiyalarni nazarda tutadi, ammo natijada bunday loyihalarning rentabelligi ularga investitsiya qilinganidan 1,5-2 baravar yuqori. Agar siz doimo uzoq muddatli istiqbollarga e'tibor qaratsangiz va o'z vaqtida qiziqishlaringizga moslashish uchun har oy bozor tadqiqotlarini o'tkazsangiz, yuqori rentabellikka erishish mumkin. maqsadli auditoriya. Moliyaviy hisob-kitoblarga misol Kafe ochish qancha turadi va investitsiyalarni qayerdan izlash kerakligini aniqlash juda muhim, chunki korxona ishining birinchi bosqichidagi foyda miqdori va uni qoplash muddati bunga bog'liq bo'ladi. Shuni ta'kidlash kerakki, katta restoran yoki kafe uchun siz tez sof foyda olishga e'tibor qaratmasligingiz kerak. Kelajakda kafeni ta'mirlash yoki qayta tashkil etish uchun qo'shimcha pul to'lamaslik uchun dastlab har bir bosqich uchun etarli mablag'ni ajratish yaxshiroqdir. Maydoni 150 kvadrat metr bo'lgan kafe ochish uchun zarur investitsiyalar: barcha hujjatlarni tayyorlash, shu jumladan litsenziyalarni sotib olish - 200 000 rubl. birinchi bosqichda; binolarni ijaraga olish - 200 000 rubl. oylik; qurilish, montaj va pardozlash ishlari - 700 000 rubl. birinchi bosqichda; ventilyatsiya, kanalizatsiya tizimlari va boshqa kommunikatsiyalar - 500 000 rubl. birinchi bosqichda; uskunalar, shu jumladan kompyuter uskunalari, shuningdek mebel sotib olish; oshxona anjomlari va boshqa inventar - 900 000 rubl. birinchi bosqichda; oziq-ovqat sotib olish - 80 000 rubl. oylik; sotib olish avtomatlashtirilgan tizim va uni o'rnatish, o'z veb-saytingizni yaratish - 180 000 rubl. birinchi bosqichda; kommunal xizmatlar va Internet xizmatlarini to'lash - 50 000 rubl. oylik; 14 xodimning ish haqi, shu jumladan oshpaz, barmen, barista, menejer va xizmat ko'rsatish xodimlari - 500 000 rubl. oylik; marketing xarajatlari - 110 000 rubl. birinchi bosqichda 50 000 rubl. keyingi oylarda. Реклама Natijada, katta kafe ochish uchun zarur bo'lgan pul miqdori 3,42 million rublni tashkil qiladi. Kelajakda oylik xarajatlar 880 000 rublga etadi. Menyuning xilma-xilligini va 800 rublning o'rtacha hisobini hisobga olgan holda. kafening o'rtacha oylik aylanmasi 1,2 million rublni tashkil qiladi. Kafeni ishga tushirish uchun to'lov muddati - 11-12 oy. To'g'ri hisob-kitoblar uchun kafening asosiy yo'nalishini aniqlash muhim ahamiyatga ega. Agar kontseptsiya noyob mahsulotlardan yoki ma'lum bir mavzudan idishlarni tayyorlashni nazarda tutsa, unda ushbu muassasaning oylik aylanmasi standartdan farq qilishi mumkin. Kafeni qanday ochish kerak, qaysi joyda va qanday maqsadda, bunga bog'liq moliyaviy natijalar muassasalar. Taqdim etilgan kafe rejasi - hisob-kitoblar va ishga tushirish bosqichlarining batafsil ro'yxati bilan misol - kafe ochishning murakkab jarayonlarini tezda boshqarishga yordam beradi.
Kafening ishga tushirilishi Agar tadbirkor o'z kafesini noldan ochishga qaror qilsa va franchayzingni sotib olmasa, u birinchi navbatda bozorni tahlil qilishi va o'zini tutishi kerak. marketing tadqiqotlari ushbu biznesning mumkin bo'lgan xavflari haqida. Bundan tashqari, yirik kafeni ishga tushirish uchun zarur bo'lgan ishlarning tuzilishi deyarli har qanday muassasani ochish uchun biznes-rejani o'z ichiga olgan bosqichlarga to'g'ri keladi.

uy Soliq ro'yxatga olish Ko'rsatmalar Hisob-kitoblar Biznes rejalar uy » Savdo » Kafe rivojlantirish uchun biznes-reja. Kafe uchun tayyor biznes-reja Kafe rivojlantirish uchun biznes-reja. Kafe uchun tayyor biznes-reja Har uchinchi tadbirkor o'z kafesini ochishni orzu qiladi. Va bu ajablanarli emas, chunki sizning kafeingiz juda qiziqarli va foydali biznesdir. Реклама Har oy o'nlab yangi ofislar paydo bo'ladi, ulkanlari quriladi, chakana savdo maydoni... Ofis xodimlari har kuni oziqlantiruvchi yechimlarga muhtoj. Kafe tashkil etish foydali va istiqbolli ko'rinish biznes. Va qo'lda kafe ochish bo'yicha biznes-reja mavjud bo'lsa, nima va qanday qilish kerakligi darhol aniq bo'ladi. Муж сфотографировал жену, а теперь взгляните на задний план Новости Девушка засыпала со своим питоном, пока не заподозрила нечто Newsds Kafe - bu do'stlar bilan uchrashish, muzokaralar va romantik sanalar uchun joy. Ko'proq iste'molchilar ushbu xizmat uchun pul to'lashga tayyor. Shuning uchun yangi kafelar, qahvaxonalar, pitseriya va restoranlar yomg'irdan keyingi qo'ziqorin kabi har qadamda ko'paymoqda. Korxonani ochishdan oldin siz kafe uchun biznes-rejani qanday tuzish haqida tasavvurga ega bo'lishingiz kerak. Ob'ekt turi va joylashuvi Keling, eng muhim narsadan boshlaylik - bozor segmentini aniqlaylik. Siz kafe ochishingiz mumkin: elita turi; o'rta sinf uchun kafe; kechki kafe va boshqalar. recommended by Mgid Mgid Суставитин Shifokorlar shokda! Bo`g`imlar va bel 4 kundayoq sog`ayib ketadi! Batafsil o'qish Siz kafe uchun kengaytirilgan biznes-rejani atigi 490 rublga sotib olishingiz mumkin. Batafsil ma'lumot Raqobatchilarni tahlil qilish va xatolar ustida ishlash Kafe ochish uchun biznes-reja o'z ichiga oladi batafsil tavsif ma'lum bir hududdagi bunday muassasalar bozori, raqobat darajasini yo'lga qo'yish, sizning biznesingizga kirishiga yo'l qo'ymaslik uchun raqobatchilarning xatolari va eng kichik kamchiliklarini aniqlash kerak. Korxonaning joylashgan joyining barcha nuanslarini o'ylab ko'rsangiz, kompaniyaning tavsifiga o'tishingiz mumkin. Zalning sig'imi haqida o'ylab ko'ring, muassasaning qaysi ish vaqti optimal bo'ladi, masalan, 8.00 dan 00.00 gacha yoki 10.00 dan 02.00 gacha. Kafengizning asosiy xizmati haqida o'ylab ko'ring, qanday oshxonani taklif qilasiz: milliy; Yevropa; sharqiy; yoki aralash oshxona bo'lishi mumkin. За ночь целая армия паразитов вылезет из вас (простой рецепт) Клинистил Как в 60 лет выглядеть на 35? Копеечный рецепт от морщин Крем невесты Реклама Biz binolar sotib olamiz, quramiz yoki ijaraga beramiz Binolarni ijaraga olish, sotib olish yoki qurish mumkin. Bularning barchasi biznesmenning ixtiyorida bo'lgan mablag', xohish va vaqt mavjudligiga bog'liq. Shuni yodda tutish kerakki, kafening maydoni mahalliy darajadagi qonunchilik talablariga muvofiq bo'lishi kerak. Masalan, siz 280 kvadrat metr maydonda 50 o'rinli kafe tanlashingiz mumkin. Kafening nomi esda qolarli bo'lishi kerak, ichki ko'rinishi yoqimli, oshxonasi esa mazali bo'lishi kerak. Nomi va ichki qismi muassasaning umumiy tushunchasidir Binolaringizning dizayni haqida yaxshilab o'ylab ko'ring, bu shuningdek, tomoshabinlarga kafe yoqadimi yoki yo'qligiga bog'liq. Siz mavzuli muassasa, kafe-bar, pitseriya (), sushi-bar, qahvaxona yoki bolalar kafesini tashkil qilishni xohlashingiz mumkin. O'zgarishlardan xabardor bo'lishga arziydi - segmentingizdagi raqobatchilarning takliflarini ko'rib chiqing. Bu sizga mebelning o'ziga xos dizaynini, xonaning o'zini tanlashga, noodatiy xizmat ko'rsatish usulini tanlashga imkon beradi. Shuningdek o'qing: Sog'liqni saqlash biznesi: saunani noldan qanday ochish kerak Tashkilot nomi va uning dizayni qandaydir tarzda bir-biri bilan bog'liq bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Ichki makon kafe kontseptsiyasini aks ettirishi kerak. O'zingizning "chipingizni", sizni bozorda taniqli qiladigan va potentsial mijozlarni jalb qiladigan narsani o'ylab topish yaxshiroqdir. Buning uchun etarli mablag'ingiz bo'lsa, dizaynerlar, floristlar, dekorativlar bilan bog'laning. Bitta sir - stollardagi yangi gullar har doim tashrif buyuruvchilarning e'tiborini tortadi. Arzon va g'alaba qozonadigan hiyla! recommended by Mgid Mgid Экзодермин Ни один ногтевой грибок не выживает после такого! Запишите рецепт Узнать больше Tabiiyki, ichki dizayn siz tanlagan yo'nalishga mos kelishi kerak, bu erda bir nechta variant mavjud: An'anaviy Jadvallar qatorlarga joylashtirilgan, zonani stollar bilan va alohida zonani divanlar bilan birlashtirish mumkin. Ofitsiantlar tomonidan xizmat ko'rsatish. Narxlar o'rtachadan yuqori. Ushbu format ko'pincha qahvaxonalarni tashkil qilish uchun ishlatiladi. Kofe do'konining menyusiga qahva, kakao, issiq shokolad, shirinliklarning katta tanlovi kiradi. "Rus formati" Menyuda spirtli ichimliklar, salatlar va asosiy taomlar. Kafe o'zining keng assortimenti bilan taomlar va kuchli ichimliklar bilan restoranga o'xshaydi. Format talabga ega va dolzarbdir. "Fastfud" Kafe biznes-reja fastfud- alohida mavzu, chunki o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish xodimlarga etarlicha pul tejaydi. Kafening formati "yugurishdagi oziq-ovqat", bir martalik dasturxonni (bir martalik dasturxon ishlab chiqarish) nazarda tutadi, oziq-ovqat eng qisqa vaqt ichida tayyorlanadi. Avtoturargohlarda, temir yo'l stantsiyalarida, supermarketlarning ovqatlanish joylarida ushbu kafe formati katta talabga ega. Эта забытая мазь сжирает ногтевой грибок до самого корня Экзодермин Мне 45, а выгляжу моложе дочери! Наношу на лицо это средство Крем невесты Реклама Uskunani o'rnatish Sizning muassasangizning tematik va umumiy yo'nalishi haqida qaror qabul qilganingizdan so'ng, siz ishlab chiqarish uskunalarini o'rnatishni va uni yig'ishni boshlashingiz mumkin. Kafe uchun biznes-rejani ishlab chiqish barcha tafsilotlarni batafsil yoritishni o'z ichiga oladi. Oddiy kafe uchun sizga kerak bo'ladi: plitalar; panjara; qovurish va pishirish shkaflari; lavabolar; muzlatgichlar; dasturxon; ishlab chiqarish jadvallari; tashrif buyuruvchilar uchun stollar; stullar va boshqalar. Ovqat pishirish uchun uskunalar yuqori sifatli va qulay bo'lishi kerak, import qilingan ishlab chiqaruvchiga ustunlik berish yaxshidir. Biz malakali kadrlarni tanlaymiz Yuqoridagi barcha fikrlar amalga oshirilganda, siz xodimlarni qidirishni boshlashingiz kerak. O'zaro almashinish - eng muhim omil kafe uchun xodimlarni tanlash va yollashda. Faqat bitta yoki ikkita tajribali ofitsiantni yollash xavfli, boshqa xodimlar esa mutlaqo malakasiz. O'rtacha kafe uchun ikki smenada ishlash niyatida bo'lsangiz, sizga 2-4 oshpaz, 2 administrator, 6-8 ofitsiant, 2 barmen, 2-4 yordamchi ishchi kerak bo'ladi. recommended by Mgid Mgid Денежный Амулет Жмите на свой знак зодиака и узнаете, что вас ждет сегодня Узнать больше Har qanday kafening gullab-yashnashining kaliti - bu muassasa xodimlarining kasbiy mahorati, madaniyati va malakasi. Siz malakali xodimlarni topishga yordam beradigan yoki o'zingizning qidiruvingizni amalga oshiradigan professional agentlikka murojaat qilishingiz mumkin. Hammasi sizning vaqtingiz va pulingizga bog'liq. Biznes-rejani tuzish xodimlarning ish haqini muhokama qilishni o'z ichiga oladi. O'zingizni oylik maosh to'lashingiz, shuningdek, ijtimoiy jamg'armaga badallar to'lashingiz kerakligiga tayyorgarlik ko'rishingiz kerak. Ushbu xarajatlar moddalari doimiy bo'lib qoladi. Soliq tizimiga e'tibor bering, to'g'ri tanlov bilan, bu xarajatlar umumiy soliq bazasini pasaytiradi. Menyuni batafsil ishlab chiqish Kafeni tashkil qilish bo'yicha biznes-rejaning keyingi bandi menyuni batafsil o'rganishdir. Sizning muassasangizga tashrif buyuruvchilar keng tanlovga ega bo'lishi kerak. Sizning har bir mijozingiz o'z xohishiga ko'ra taomni tanlashi kerak. Menyu xilma-xil bo'lishi kerak, ideal holda birinchi va ikkinchi taomlar, milliy, Evropa va sharq oshxonasining taomlari va boshqalar bo'lishi kerak. Kafening tavsifi Marketing rejasi Kafe ochish uchun bosqichma-bosqich reja Kafe ochish uchun bosqichma-bosqich reja Kalendar rejasi Biznes-reja mazmuni Sfera bilan 4 ta tayyor biznes rejalar Ovqatlanish hozir yuklab olishingiz mumkin Tegishli biznes g'oyalar: Муж сфотографировал жену, а теперь взгляните на задний план Новости Девушка засыпала со своим питоном, пока не заподозрила нечто Newsds Olish uchun kichik qishloq kafesini ochish uchun odatiy biznes-reja davlat yordami(grant). Ulyanovsk viloyati misolida. Aholi punktlari va ko'chalarning nomlari shartli ravishda olinadi. Реклама Loyihaning maqsadi Ulyanovsk viloyati, Melekesskiy tumani, Novoselki posyolkasi markazida Dimitrovgrad shahridan 10 kilometr uzoqlikda joylashgan kafe yaratishdir. Ushbu loyiha soliqqa tortishni kamaytirish va moliyaviy hisobotlarni soddalashtirish uchun yakka tartibdagi tadbirkor shaklida amalga oshirilishi rejalashtirilgan. Loyiha tashabbuskori yakka tartibdagi tadbirkor Ivanov Ivan Ivanovich. Qaysi soliq tizimini tanlash kerak Loyihaning butun muddati davomida yangisi ishlatiladi Rossiya qonunchiligi soliqqa tortish tizimi- Patent. Bunday soliqqa tortish tizimi soliq yukini kamaytiradi, etarli darajada yuqori darajani saqlashga imkon beradi ish haqi boshqa soliqqa tortish tizimlariga nisbatan eng kam soliq to'lovini to'lashda. Kafe qishloq aholisi va mehmonlariga umumiy ovqatlanish va tegishli mahsulotlarni sotish sohasida yuqori sifatli xizmat ko‘rsatish, shuningdek, kafeda bayram va boshqa tadbirlarni o‘tkazish bo‘yicha xizmatlar ko‘rsatish maqsadida tashkil etilishi rejalashtirilgan. o'rtacha daromad. Yaratilgan korxona yangi ishlab chiqarish uskunalari, mebellar, boshqa aktivlar, shu jumladan tadbirkorning o'z mablag'lari va kichik biznesni tashkil etish uchun Ulyanovsk viloyati byudjetidan o'z biznesini boshlash uchun subsidiyalar (grantlar) hisobidan jihozlangan. umumiy qiymati loyiha 720 000 rublga baholanmoqda. Tadbirkor loyihani amalga oshirish uchun o‘z mablag‘larining 58 foizini yo‘naltiradi, 42 foizini subsidiya shaklida jalb etishni rejalashtirgan. Loyihaning byudjet mablag'larini qoplash muddati - 36 oy. Investitsiya qilingan mablag'larni to'lashning umumiy muddati Pul 24 oy. Ulyanovsk viloyatida umumiy ovqatlanish kichik biznesni rivojlantirishning ustuvor tarmoqlaridan biri hisoblanadi. Qishloq aholi punkti hududida bunday faoliyat shakllarining yo'qligi avtomatik ravishda uni yashash uchun juda va juda qobiliyatli qiladi. Asosiy raqobatdosh ustunlik qishloq hududida loyihani amalga oshirish. Taxminan 5000 kishi istiqomat qiladigan 5 ta aholi punktini o'z ichiga olgan Yuqori Melekess, umumiy ovqatlanish ob'ektlarining etishmasligi va Dimitrovgrad-Qozon federal magistralida joylashgan. Bu avtomagistral bo'ylab o'tayotganlar orasidan qo'shimcha mijozlarni jalb qilish imkonini beradi. Bularning barchasi ushbu loyihani amalga oshirish uchun juda qulay qiladi. Ro'yxatga olish va buxgalteriya hisobi Uyingizdan chiqmasdan IP-ni bepul oching (onlayn) Qanday qilib onlayn xizmatdan foydalangan holda buxgalteriya xodimlarisiz buxgalteriya hisobini yuritish va hisobotlarni Internet orqali osonlikcha topshirish mumkin recommended by Mgid Mgid Оторин Узбекский рецепт по восстановлению слуха! Запишите рецепт Узнать больше Kafening tavsifi Kafe Novoselki posyolkasi ma'muriy markazida joylashgan bo'ladi. Dimitrovgrad-Qozon federal avtomagistrali Novoselki qishlog'i orqali o'tadi, bu esa ushbu magistral bo'ylab o'tadigan uzoq masofali yuk mashinalari haydovchilari orasidan qo'shimcha mijozlarni jalb qiladi. Kafe ochilishi 30 o‘ringa mo‘ljallangan bo‘lishi kutilmoqda. Asosan o'rtacha daromadli tashrif buyuruvchilarga mo'ljallangan o'rtacha narxdagi kafe. Bundan tashqari, butun Rossiya bayramlarini o'tkazish uchun bayram tadbirlari tashkil etiladi, ballar, korporativ kechalar, to'ylar (batafsilroq o'qing to'ylarni tashkil qilishda qanday qilib pul ishlash mumkin). Ushbu umumiy ovqatlanish punkti xizmatlaridan biri sifatida dafn marosimlarini o'tkazish imkoniyati ham nazarda tutilgan. Loyihani moliyalashtirish uchun rivojlanish uchun subsidiya (grant) olish rejalashtirilgan shaxsiy biznes Ulyanovsk viloyati byudjetidan 300 000,0 rubl miqdorida ajratilgan, shuningdek investitsiyalar o'z mablag'lari 420 000,0 rubl miqdorida. Grant ko'rinishida olinishi rejalashtirilgan mablag'lar to'liq hajmda uskunalar sotib olish uchun ishlatilishi rejalashtirilgan, ya'ni. faoliyati amalga oshiriladigan asosiy vositalar. Tashkilot uchun ishlab chiqarish jarayoni binolarni hech qanday to'lovsiz ijaraga olish shartnomasini tuzishi kerak. Binolar quyidagi manzilda joylashgan: Ulyanovsk viloyati, Melekesskiy tumani, p. Novoselki, st. Lenin. Ayni paytda bunday shartnoma allaqachon tuzilgan, loyihani amalga oshirish mumkin. Kafe uchun qanday jihozlar kerak texnologik uskunalar (pechkalar, pechlar, mikroto'lqinli pechlar, muzlatgichlar, kesish asboblari, idish-tovoqlar); mebel; kafening binolarida ta'mirlashni amalga oshirish. Loyihaning ijtimoiy va iqtisodiy natijalari ko'rsatkichlari 1. Melekesskiy viloyati hududida yangi kichik tadbirkorlik sub'ektini ro'yxatdan o'tkazish; 2. Qishloq infratuzilmasini umumiy ovqatlanish yo‘nalishida rivojlantirish; 3. 5 ta yangi ish o‘rinlarini yaratish; 4. Byudjet tizimiga tushum Rossiya Federatsiyasi uch yil davomida soliq to'lovlari 300 000 (uch yuz ming) rubldan ortiq bo'ladi. Faoliyatni boshlash uchun umumiy ovqatlanish markazi faoliyatiga xizmat ko‘rsatish uchun 5 ta yangi ish o‘rni yaratish rejalashtirilgan. Rejalashtirilgan shtat jadvali P / p raqami. Ism Miqdori, (odamlar) 1 Oshpaz 1 2 Yordamchi ishchi 1 3 Xavfsizlik xizmati xodimi 1 4 Barmen 1 5 Administrator 1 Jami 5 Kafe mahsulotlari va xizmatlari tavsifi Rejaga ko'ra, kafelar assortimentiga quyidagilar kiradi: birinchi va ikkinchi kurslar; sovuq va issiq ichimliklar; salatlar; muzqaymoq, kokteyllar; shirinliklar, xamir ovqatlar; yangi sharbat. Муж сфотографировал жену, а теперь взгляните на задний план Новости Его жену и собаку снимала скрытая камера, пока он был на работе Новости Kunduzi kafe asosan aholi punkti hududida ishlayotgan qishloq aholisiga xizmat ko‘rsatadi. Yuqorida ta'kidlanganidek, sub'ektlar sonining o'sishi bilan birga bunday odamlar soni ham oshadi. tadbirkorlik faoliyati... Shuningdek, kafe arzon, mazali va to'yimli tushlikka muhtoj bo'lgan Dimitrovgrad - Qozon federal avtomagistrali bo'ylab o'tadigan haydovchilar va ularning yo'lovchilariga xizmat qiladi. Kechqurun asosan yoshlar mehmon bo'lib, kafemizga oldindan yoziladi. Bizning kafemizda keng turdagi taomlar tayyorlanishi rejalashtirilgan. Menyudagi taomlarning xilma-xilligi eng talabchan mijozlarni qoniqtiradi va har kim o'z xohishiga ko'ra nimanidir tanlashi mumkin bo'ladi. Rejalashtirilgan taomlar assortimenti: 1. Salatlar - 9 xil (olivier, go'sht, sabzavot, yangi karam, vinaigrette, sabzi salat, Sezar, mimoza, pishloq); 2. Atıştırmalıklar - 6 xil (pishloq va kolbasa bo'laklari, sabzavotli bo'laklar va boshqalar); 3. Birinchi taomlar - 5 xil (sho'rva, borsch, tuzlangan, hodgepodge, okroshka); 4. Issiq go'shtli taomlar - 6 xil (chuchvara, manti, kotlet, köfte, qovurilgan go'sht, tovuq oyoqlari); 5. Go'sht uchun yonma-ovqatlar - 5 xil (qaynatilgan va qovurilgan kartoshka, frantsuz kartoshkasi, guruch, qo'ziqorin sousidagi spagetti); 6. Pishiriqlar - 12 turdagi; 7. Ichimliklar - 40 dan ortiq tur. Kelgusida taomlar assortimentini kengaytirish rejalashtirilgan. Marketing rejasi Kafemiz xizmatlarini targ'ib qilish uchun biz mijozlarni o'ziga jalb etadigan, shuningdek, kafemizda ovqatlanishning afzalliklarini ko'rsatadigan rang-barang belgini tayyorlashimiz kerak. Masalan, "100 rubl uchun biznes tushlik". Shuningdek, gazeta va xabarlar taxtalarida kafemiz haqidagi ma'lumotlarni joylashtirish rejalashtirilgan (masalan, Stol ustida bepul e'lonlar AVITO), turli ma'lumotlar bazalari, shu jumladan telefon ma'lumotnomalari. Dimitrovgrad - Qozon avtomagistralida reklama taxtasi yasash va o'rnatish. Doimiy mijozlar uchun uni taqdim etish mumkin bo'ladi chegirma kartalari, bu biz bilan tushlik yoki kechki ovqat uchun qo'shimcha rag'bat bo'ladi. Xizmatlarning maqbul narxi qishloq aholisiga kafemizda turli bayram tadbirlarini o‘tkazish imkonini beradi. Novoselki hududida shunga o'xshash kafelar yo'qligi sababli, raqobat umuman bo'lmaydi. Bayramlar va bayramlar uchun buyurtmalarni qabul qilishda asosiy qiyinchilik bo'ladi. Bunday bayramlarni uy sharoitidan bizning kafega o'tkazish uchun kafemizning ijobiy imidjini shakllantirish kerak bo'ladi. Yangi kafelar paydo bo'lishi dargumon. Hozirda Novoselki hududida kafe yoki oshxona ochish bo'yicha loyihalar yo'q. Ushbu loyiha umumiy ovqatlanish bozorida hozirda bo'sh joyni egallashi kerak bo'lgan korxona yaratishni nazarda tutadi. qishloq aholi punkti... Qachon muvaffaqiyatli amalga oshirish Loyihaga ko‘ra, qishloq hududida fuqarolarning dam olishi va ovqatlanishi uchun joy yaratiladi, bu hududning rivojlanishiga ijobiy turtki berishi, aholi punkti va unga yaqin hududlarda qurilayotgan korxonalarni zarur oziq-ovqat bilan ta’minlashi mumkin. . recommended by Mgid Mgid Новости Его жену и собаку снимала скрытая камера, пока он был на работе Вся Сеть хохочет, увидев этот ролик Узнать больше Kafe ochish uchun bosqichma-bosqich reja Kafe ochish bo'yicha biznes-rejani amalga oshirishda birinchi qadam bo'ladi ijara shartnomasini tuzish... Ayni paytda bunday shartnoma allaqachon tuzilgan. Buning ortidan binolarni loyihalash va ta'mirlash, uning keyingi dizayni ishlab chiqiladi. Kafe uchun qanday jihozlarni tanlash kerak Kafe uchun quyidagi jihozlar talab qilinadi: plitalar; pechlar; ishlab chiqarish jadvallari; lavabolar; stol va stullar; dasturxon; bar taymer; ilmoqlar; musiqa markazi va televizor. Ta'kidlash joizki, oziq-ovqat mahsulotlarini sifatli va arzon narxda tayyorlash uchun uskunalar sotib olish yaxshiroqdir. Ofisi Ulyanovsk shahrida joylashgan uskunalarni yetkazib berish bo'yicha shartnoma tuzish uchun pudratchi allaqachon topilgan. Ro'yxat kelishilgan zarur jihozlar, narxlar va yetkazib berish tartibi. Keyingi qadam menyuni loyihalashdir. Darhol e'tiboringizni tashrif buyuruvchilarga keng tanlov taklif etilishiga va bizning muassasamizda har kim o'z pazandalik istaklarini qondirishi mumkinligiga qaratamiz. Kadrlarni tanlash kafe ochilishidan oldin amalga oshirilishi rejalashtirilgan. Xodimlar soni va ish haqi quyidagi jadvalda keltirilgan: P / p raqami. Lavozim Miqdori, (odamlar) Oylik ish haqi Yillik ish haqi 1 Oshpaz 1 8000 96 000 2 yordamchi ishchi 1 6000 72 000 3 barmen 1 8000 96 000 4 Xavfsizlik xizmati xodimi 1 7000 84 000 5 administrator 1 8000 96 000 JAMI 5 37000 444 000 Kafe ochish uchun bosqichma-bosqich reja binolarni bepul ijaraga berish shartnomasini tuzish; ishlab chiqarish jarayonini tashkil etish uchun zarur bo'lgan asbob-uskunalarni sotib olish; binolarni ta'mirlash va qo'shimcha jihozlash; mebel sotib olish; ishlab chiqarish xodimlarni yollash; umumiy ovqatlanish sohasida xizmatlar ko‘rsatishga ruxsat olish; xom ashyo va materiallarni yetkazib berish bo‘yicha shartnoma tuzish. Bizning kafemizda xizmatlar ko'rsatishdan tushadigan daromad miqdori mavsum va oyga bog'liq bo'ladi. O'rtacha hisob-kitob davri uchun (5 yil) daromad 183500 rublni tashkil qiladi. oyiga. Xarajatlar ham ushbu omillarga bog'liq bo'ladi. Xarajatlar Rossiya Federatsiyasi Pensiya jamg'armasiga xom ashyo, ish haqi, soliqlar va yig'imlarni sotib olish xarajatlarini o'z ichiga oladi. transport xarajatlari, elektr energiyasi va hisob-kitob davri uchun o'rtacha 151500 rubl bo'ladi. Kalendar rejasi Foydali faoliyatni boshlash maqsadida korxonaning asosiy maqsadlari quyidagilardan iborat: Melekesskiy tumani, Novoselki, st. Lenin; Kerakli uskunalarni sotib olish va o'rnatish bo'yicha shartnomalar tuzing. Buning uchun boshlang'ich tadbirkorlar uchun grant yordami shaklida olingan 300 000 rubl va o'z mablag'laridan 14 950 rubl sarflash rejalashtirilgan; Faoliyatni amalga oshirish uchun zarur mebellarni sotib oling. Ushbu bosqichda 120 000 rubl kerak bo'lib, ular o'z mablag'lari hisobidan sarflanishi rejalashtirilgan; Binolarni ta'mirlash ishlarini olib borish; Faoliyatni boshlash uchun zarur ruxsatnomalarni olish; Xom ashyo etkazib berish bo'yicha shartnomalar tuzing. Бабушка из г. показала, как "убить" грибок за 1 сутки Экзодермин Муж сфотографировал жену, а теперь взгляните на задний план Новости Kafe loyihasini amalga oshirishning asosiy bosqichlari ro'yxati va ularni amalga oshirish uchun moliyaviy resurslarga bo'lgan ehtiyoj P / p raqami. Loyiha bosqichining nomi boshlanish sanasi tugash muddati Bosqich narxi 1 ijara shartnomasini tuzish 01.08.12 10.08.12 2 uskunalar sotib olish sentyabr oktyabr 314950 3 mebel sotib olish sentyabr oktyabr 120000 4 xonani bezatish sentyabr oktyabr 285050 5 ruxsatnomalar olish sentyabr oktyabr 6 xom ashyo, mahsulotlar yetkazib berish bo'yicha shartnomalar tuzish oktyabr 7 Ishning boshlanishi noyabr JAMI 720000 Taxminlarga ko'ra, kafe barcha lavozimlarda ishlaganning ikkinchi oyida rejalashtirilgan savdo hajmiga etadi, belgilangan ovqatlanishni tashkil qilish bundan mustasno, beshinchi oyda rejalashtirilgan hajmlarga erishiladi va bayramlar uchun. muddati 6 oy. Buning sababi shundaki, belgilangan taomlarni tashkil etish va bayramlarni o'tkazish bo'yicha belgilangan maqsadlarga erishish uchun obro' va shon-shuhratni oshirish (iste'molchi odatlarini shakllantirish) talab qilinadi. Kafe ochish uchun qancha pul kerak Ushbu loyihaning narxi 720 000 rublni tashkil etadi, shundan: subsidiya ( moliyaviy yordam) - mintaqaviy byudjetdan grant shaklida 300 000 rubl; shaxsiy mablag'lar - 420 000 rubl. Kafeni ishga tushirish uchun zarur bo'lgan asbob-uskunalar va 14 950 rubl o'z mablag'larini sotib olishga viloyat byudjetidan grant shaklida 300 000 rubl va o'z mablag'lari hisobidan 14 950 rubl sarflash rejalashtirilgan: P / p raqami. Ism Miqdori Narxi 1 Go'sht maydalagich 1 22700 2 Qo'l pichoqlari hisoblagichi 1 17800 3 Sovuq ovqat hisoblagichi 1 46800 4 Birinchi kurslar uchun benmari 1 30700 5 Hisob-kitob kabinasi 1 22000 6 Ikkinchi kurslar uchun benmari 1 41700 7 Sovutgich shkafi 1 25600 8 Yuvish vannasi 1 4350 9 Ishlab chiqarish jadvali 1 3950 10 Elektr pechka 1 32100 11 Qovurish shkafi 1 40600 12 Fritöz 1 6600 13 Rak 1 6050 14 Ko'krak muzlatgichi 1 14000 JAMI 314950 O'z mablag'larini quyidagilarga yo'naltirish rejalashtirilgan: 1. mebel sotib olish, maishiy texnika- 120 000 rubl: jadvallar - 8 * 1500 = 12000 rubl; stullar - 32 * 600 = 19200 rubl; musiqa markazi - 1 * 15 000 = 15 000 rubl; Televizor - 1 * 30 000 = 30 000 rubl; mikroto'lqinli pech 1 * 5000 = 5000 rubl; sharbat chiqargich 1 * 5000 = 5000 rubl; idishlar - 33800 rubl. 2. Binolarni ta'mirlash - 285 050 rubl: ship va devor bezaklari; linoleumni yotqizish; yoritishni o'rnatish; tomni ta'mirlash. recommended by Mgid Mgid Денежный Амулет Жмите на свой знак зодиака и узнаете, что вас ждет сегодня Узнать больше Soliq solish maqsadida patentga asoslangan soddalashtirilgan tizim tanlandi. Soliq kodeksining 346.25.1-moddasi - Yakka tartibdagi tadbirkorlar tomonidan patent asosida soddalashtirilgan soliqqa tortish tizimini qo'llash xususiyatlari Federal qonun 21.07.2005 N 101-FZ dan). Rossiya Federatsiyasi Pensiya jamg'armasi va Majburiy tibbiy sug'urta jamg'armalariga sug'urta mukofotlari oy uchun xodimlar uchun 12654 rublni tashkil qiladi, ish haqi fondining 34,2% umumiy stavkasini to'lash bilan. Oyiga mehnatga haq to'lash fondi 37 000 rubl: - Pensiya jamg'armasiga badal 37000 * 26% = 9620,0 - FFOMS 37000 * 3,1% = 1147,0 hissasi - TFOMI 37000 * 2% = 740,0 hissa - Ijtimoiy sug'urta jamg'armasiga badallar 37000 * 3,1% = 1147,0 Xodimlar uchun oyiga to'lanadigan shaxsiy daromad solig'i miqdori quyidagicha bo'ladi: 37 000 * 13% = 4810 rubl. Rossiya Federatsiyasi Pensiya jamg'armasiga va majburiy tibbiy sug'urta jamg'armalariga yil davomida xodimlar uchun sug'urta badallari 151 848 rublni tashkil etadi, ish haqi fondining 34,2% umumiy stavkasini to'lash bilan. Yiliga ish haqi va ish haqi fondi 444 000 rubl: - Pensiya jamg'armasiga badal 444000 * 26% = 115 440,0 - FFOMS 444000 * 3,1% = 13764,0 hissasi - TFOMI 444000 * 2% = 8880,0 hissasi - Ijtimoiy sug'urta jamg'armasiga badallar 444000 * 3,1% = 13764,0 Yiliga xodimlar uchun to'lanadigan shaxsiy daromad solig'i 444 000 * 13% = 57 720 rubl bo'ladi. Hisob-kitob davri uchun (5 yil) sug'urta mukofotlari Rossiya Federatsiyasi Pensiya jamg'armasida va xodimlar uchun majburiy tibbiy sug'urta jamg'armalarida quyidagilar bo'ladi: - Pensiya jamg'armasiga badal 444000 * 5 * 26% = 577200,0 - FFOMS 444000 * 5 * 3,1% = 68820,0 hissasi - TFOMI 444000 * 5 * 2% = 44400,0 hissasi - Ijtimoiy sug'urta jamg'armasiga badallar 444000 * 5 * 3,1% = 68820,0 Xodimlar uchun 5 yil davomida to'lanadigan shaxsiy daromad solig'i 444 000 * 5 * 13% = 288 600 rubl bo'ladi. Shuningdek, tadbirkorlar o'zlari uchun sug'urta mukofotlarini to'laydilar Pensiya jamg'armasi Rossiya Federatsiyasi va majburiy tibbiy sug'urta fondlari sug'urta yilining narxidan kelib chiqqan holda belgilanadigan miqdorda. Sug'urta yilining narxi mahsulot sifatida belgilanadi minimal hajmi sug‘urta mukofotlari to‘lanadigan moliyaviy yil boshida belgilangan ish haqi (eng kam ish haqi) hamda tegishli davlat nobyudjet fondiga sug‘urta badallari stavkasi 12 baravar oshirildi. Shunday qilib, rejalashtirilgan yil uchun sug'urta mukofotlari: - Pensiya jamg'armasiga badal 4330 * 12 * 26% = 13509,6 - FFOMS 4330 * 12 * 3,1% = 1610,76 hissasi - TFOMI 4330 * 12 * 2% = 1039,2 hissasi - Yil davomida sug'urta to'lovlarining umumiy yuki 16 159,56 rublni tashkil qiladi. Besh yil davomida 16159,59 * 5 = 80797 rubl 95 tiyin to'lanadi. Ushbu loyiha faoliyat boshlangan kundan boshlab 3 yil ichida o'zini oqlaydi. 1. Maxfiylik 2. Xulosa 3. Loyihani amalga oshirish bosqichlari 4. Obyekt xususiyatlari 5. Marketing rejasi 6. Uskunaning texnik-iqtisodiy ma’lumotlari 7. Moliyaviy reja 8. Xatarlarni baholash 9. Investitsiyalarni moliyaviy-iqtisodiy asoslash 10. Xulosa Loyiha boshlanishidan oldin ham muvaffaqiyatga erishish imkoniyatingizni qanday oshirish mumkin Umumiy ovqatlanish sohasida qaysi yo'nalishni tanlash bo'yicha yakuniy qaror qabul qilishdan oldin, boshqa biznes qarorlariga e'tibor berishni taklif qilamiz. O'tkazib yuborilgan imkoniyat yoki shoshqaloq qaror uchun afsuslanishdan ko'ra, hozirda ushbu bo'shliqni batafsil o'rganishga ozgina vaqt va oz miqdorda pul sarflash yaxshiroqdir. Biznesni ro'yxatdan o'tkazish uchun qaysi OKVEDni tanlash kerak 30 - restoran va kafelar: ishlab chiqarish, to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqarish joyida sotish, ichimliklarni sotish, temir yo'l vagonlari va kemalarda oziq-ovqat bilan ta'minlash, oziq-ovqat mahsulotlarini korxonalardan tashqarida sotish; 63 - oziq-ovqat mahsulotlarini maxsus mashinalar orqali sotish; 40 - barlarning faoliyati; 52 - umumiy ovqatlanish uchun oziq-ovqat mahsulotlarini yetkazib berish. Biznes ochish uchun qanday hujjatlar kerak Kafe ochish uchun tadbirkorlik faoliyatini ro'yxatdan o'tkazish talab qilinadi, bu kelajakdagi kafe joylashgan joyda amalga oshiriladi. Umumiy ovqatlanish biznesini ochishda huquqiy tashkiliy shaklni tanlash yo'q. Kichkina kafeni ro'yxatdan o'tkazishda yakka tartibdagi tadbirkorga ustunlik berish yaxshidir. Shuningdek, sizda quyidagilar bo'lishi kerak: Biznes ijarasi shartnomasi; Rospotrebnadzor tomonidan berilgan SES ruxsatnomasi; Yong'in tekshiruvi ruxsatnomasi; Mahalliy ma'muriyatning ma'lum bir joyda kafe ochishga ruxsati; Tasdiqlangan dastur ishlab chiqarish nazorati kafe; Axlat yig'ish, konditsionerga texnik xizmat ko'rsatish, dezinfeksiya qilish va hokazolar uchun kommunal va boshqa xizmatlar bilan tuziladigan kafelar uchun xizmat ko'rsatish shartnomalari. Shuningdek, tashrif buyuruvchilarga xizmat ko'rsatishda ishtirok etadigan aksessuarlarni quruq tozalash uchun shartnomalar kerak bo'lishi mumkin: dasturxon, peçeteler, formalar. Hujjatlar to'plamini tuzishda eng qiyin narsa Rospotrebnadzorda bo'ladi, bu SNiP-larga rioya qilishni talab qiladi. Eng oson yo'li - kafe ochish va savdo markazida oziq-ovqat xizmat ko'rsatish shoxobchasi bo'lgan binolarda faoliyatni qonuniylashtirish. Ferma ochish uchun ruxsat kerakmi? Kafe ochishda sizga quyidagilar uchun qo'shimcha ruxsat kerak bo'lishi mumkin: Rossiya Federatsiyasida kichik biznesni davlat tomonidan qo'llab-quvvatlash haqida nimalarni bilishingiz kerak Kichik biznesni rivojlantirish uchun subsidiyani qanday olish mumkin va ... Grant nima va tadbirkor qanday qilib grant olishi mumkin ... Chat bot marketingi: yaxshi daromad olish mumkinmi, ... Restoran biznes-rejasi: umumiy ma'lumot+ sinf va muassasa turini tanlash + hujjatning 9 bo'limi + rezyumeni yozish bo'yicha tavsiyalar + loyihani amalga oshirishning 20 asosiy bosqichi + auditoriya qiziqishini jalb qilishning 6 usuli + uskunalarning odatiy ro'yxati + xarajatlar va daromadlar smetasi + 6 ta xavf omili. 18-asrda birinchi marta restoran biznesi paydo bo'lgan. Zamonaviy umumiy ovqatlanish sanoati vaqt o'tishi bilan rivojlanmoqda va bugungi kunda ko'proq investorlar restoranning biznes-rejasini chuqur o'rganib chiqqandan so'ng, o'z pullarini ushbu biznesga sarmoya kiritishga tayyor. Axir, restoranda to'g'ri tashkil etish muassasa barcha harakatlar uchun yoqimli mukofot oladi. Xuddi shu narsa daromad olishni xohlaydigan investorlarga ham tegishli. Boshlash uchun o'z mablag'ingiz etarli bo'lsa ham va siz investorlarni jalb qilishni rejalashtirmasangiz ham, restoran ochish bo'yicha keyingi harakatlar rejasini tuzish birinchi bosqichda eng muhim vazifadir. Restoran ochishdan oldin nimani bilish kerak? Ovqatlanish biznesi boshqalarga o'xshamaydi. Bu juda ko'p vaqt talab qiladigan, mas'uliyatli ish bo'lib, uni yengimiz pastga tushirib bo'lmaydi. Yodda tuting - bu katta xavf va natijaning oldindan aytib bo'lmaydiganligi bilan tavsiflanadi. Псориаз исчезнет через 2 дня! Делайте это по утрам Psoritin Ни капли жалости к простатиту: "убивает" инфекцию за сутки Predstanol Muvaffaqiyatli bo'lish uchun bo'lajak restavrator eng ko'p xabardor bo'lishi kerak turli hududlar chunki restoran noyob iqtisodiy birlikdir. Bu ham tijorat, ham ishlab chiqaruvchi korxona, kelajak egasidan dizayn, arxitektura, pazandalik, marketing kabi sohalarda bilim talab qiladi. Xodimlarga ko'p vazifalar yuklanganiga qaramay, tadbirkor moliyaviy masalalarni tushunishi, odamlar bilan ishlay olishi, xarajatlarni, mahsulot sotib olishni nazorat qilishi, mijozlarga yaxshi xizmat ko'rsatish haqida qayg'urishi va hokazo. O'z restoranini ochmoqchi bo'lganlarning yelkasiga katta mas'uliyat yuklanadi: Birinchidan, Rossiyada restoran biznesi hali juda yosh. Faqat yaqinda Rossiya bozori umumiy ovqatlanish xizmatlari jadal rivojlana boshladi. Shu bilan birga, ushbu faoliyat sohasida yuqori darajadagi raqobat shakllana oldi va faqat kuchli o'yinchilargina o'z o'rnida qolishga muvaffaq bo'ldi. Ikkinchidan, hatto oddiy restoran ochish ham moliyaviy, ham vaqtinchalik qimmatga tushadigan biznesdir. Bu erda faqat bir nechta mas'uliyat bor: binolarni qidirish va ijaraga berish; rivojlanish texnik reja muhandislar, quruvchilar, dizaynerlar bilan birgalikda; muassasa uchun biznes-rejani tayyorlash; uskunalarni sotib olish va uni o'rnatish; restoranni bezatish; idish-tovoq va boshqa jihozlar bilan ta'minlash; xodimlar shtatini shakllantirish; xizmat ko'rsatuvchi kompaniyalar bilan chiqindilarni olib tashlash, yo'q qilish va hokazolar bo'yicha shartnomalar tuzish; oziq-ovqat, ichimliklar sotib olish; menyu yaratish; moliyaviy muammolar (hisob-kitob, ish haqi va boshqalar); restoran tarkibi; ijara haqini to'lash, kommunal xizmatlar, soliqlar va boshqalar. Tomoshabinlar nafaqat mazali va foydali taomlarni, balki yoqimli muhitni ham yaxshi ko'radilar. Shu sababli, restavrator ham restoranda mehmondo'stlik va bayram muhitini yaratishi kerak, shunda mijozlar uydan tashqarida mazali taom yeyishlari va vaqtni maroqli o'tkazishlari mumkin. Shundan keyingina ular restoranga qayta-qayta qaytishadi. Ko'rib turganingizdek, restoran biznesida o'z biznesiga sadoqatsiz ishlamaydi. Biroq, mukofot bunga arziydi. Minimal rentabellik 20-25% bo'lishi mumkin va samarali boshqaruv bilan u 60% ga etadi. Agar siz bunga tayyor bo'lsangiz, restoranning turi va sinfi, uning joylashuvi va kontseptsiyasi haqida yaxshilab o'ylab ko'ring, chunki bu biznes-rejada aks ettirilishi kerak. 1. Restoran turini, sinfini va xonani tanlaymiz. Restoranning o'ziga xos xususiyatlarini va uning turini ko'rsatmasdan mumkin emas. Restoranlar taklif etayotgan mahsulotlar assortimentida farq qilishi mumkin. Bu ixtisoslashgan muassasalar bo'lib, ularning menyusi faqat baliq, pishloq, go'sht mahsulotlari va boshqalardan iborat. Bularga milliy/xorijiy taomlar assortimentiga ega restoranlar ham kiradi. Ixtisoslashmagan umumiy ovqatlanish korxonalari ham mavjud. Joylashuviga ko'ra, bo'linish quyidagilarga bo'linadi: restoran avtomobillari; oziq-ovqat kortlari; Samoviy restoranlar; mehmonxona restoranlari; landshaft restoranlari va boshqalar. Tomoshabinlarning qiziqishlaridan kelib chiqib, ular sog'lom ovqatlanish restoranlari, klublar, salon-restoranlar ochadilar. Binolarning maqsadi va tarkibi ularning turini belgilaydi - mobil, doimiy. Restoranlarni ham shakli, ham xizmat ko'rsatish darajasi bo'yicha tasniflash mumkin: bufet, umumiy ovqatlanish, oziq-ovqat buyurtma bo'yicha etkazib berilganda. uzoq joylashuv, klassik (ofitsiantlar bilan). Umumiy ovqatlanish korxonalarining 3 toifasi (keyingi o'rinlarda POP) mavjud: Lux - yuqori narxlar va tegishli xizmat darajasiga ega elita restoranlar. Bunday muassasalar, shuningdek, hashamatli, boy menyu, xizmatlarning keng doirasi, idishlarga xizmat ko'rsatishning o'ziga xosligi va korporativ o'ziga xosligi bilan ajralib turadi. Eng yuqori - o'rtacha daromadli taomlar uchun mo'ljallangan restoranlar. Ular qulaylik, nafis va oddiy taomlarning xilma-xilligi, kokteyllar, ichimliklarning katta katalogiga ega barning mavjudligi va dizaynning o'ziga xosligi bilan bog'liq. Birinchidan. Restavratorlar tili bilan aytganda, bu tez tayyorlanadigan taomlar bo'lib, unda odamlar arzon narxlarda standart ovqatlanish variantlarini buyurtma qilishlari mumkin. O'z-o'ziga xizmat ko'rsatish, interyerning soddaligi tez ovqatlanish uchun xosdir. recommended by Mgid Mgid Новости Муж сфотографировал жену, а теперь взгляните на задний план Когда понял, что это, — онемел Узнать больше Restoraningiz turi va u qaysi sinfga tegishli bo'lishi haqida qaror qabul qilib, siz xonani tanlashingiz kerak. Joylashuv ma'lum darajada korxonaning kelajagini belgilaydi. Agar siz katta mijozlar oqimiga ega restoranni taqdim qilmoqchi bo'lsangiz, shovqinli shahar joylarida, gavjum ko'chalarda joylashgan joylarni ko'rib chiqing. Restoran ofis va turar-joy binolari joylashgan joyda joylashgan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Keyin odamlarning oqimi nafaqat kunduzi, balki kechqurun ham kafolatlanadi. Bino sotib olish yoki ijara shartnomasini imzolashdan oldin, bu erda qaysi kompaniya ilgari ishlaganligini bilib oling. Korxonalar bir necha bor bankrot deb e'lon qilingan joylardan qochishga harakat qiling. Binolar uchun g'oliblik mezonlari: Restoran biznes-rejasini qanday tayyorlash kerak: hujjatning majburiy komponentlari Faoliyatning ma'lum bir turi bo'yicha har qanday reja biznesni tashkil etish maqsadlarini, uni amalga oshirish bosqichlarini aks ettiruvchi loyihani tavsiflaydi. marketing tadqiqotlari, tahlil raqobat muhiti, moliyaviy hisob-kitoblar va boshqa zarur ma'lumotlar. U bir vaqtning o'zida keyingi harakatlar va samaradorlikni baholash uchun qo'llanma sifatida harakat qilishi mumkin. tijorat taklifi investitsiyalarni rag'batlantirish uchun kreditorlar bilan muzokaralar paytida foydalaniladi. Restoran biznes-rejasining majburiy komponentlari: Biz har bir elementni alohida ko'rib chiqishni taklif qilamiz. 1) Tayyor restoran biznes rejasi qanday boshlanadi? Xulosa biznes-rejaning "bobi" bo'lib, hujjatning eng muhim bo'limlaridan biridir. U investorlar e'tibor beradigan birinchi narsadir. Biroq, ular buni oxirgi yozadilar. Bu rezyume ko'rsatganligi sababli sodir bo'ladi qisqacha ma'lumot butun restoran rejasidan olingan. Sharh bo'limi muassasa tushunchasini ko'rsatish orqali kreditorlarning qiziqishini uyg'otish uchun mo'ljallangan. Biznes-rejaning kirish qismi sizning maqsadlaringizga qanday erishishni ko'rsatadi. Birinchidan, unda loyihaning nomi yoziladi. Bunday holda: "Restoranning biznes rejasi." Pass o'rniga muassasaning spetsifikatsiyasi, masalan, "baliq restorani" kiritiladi. Bundan tashqari, kelajakdagi korxonangiz haqida muhim ma'lumotlar, ularning hajmi rejada ko'rsatilgan barcha ma'lumotlarning (1-2 A4 varaqlari) 10% dan oshmasligi kerakligi hisobga olingan holda ko'rsatiladi. Shunday qilib, xabar qilinadi: tashkiliy-huquqiy shakli, yuridik manzil, bank rekvizitlari, xodimlar soni, maqsadlari va vazifalari, muassasaning afzalliklari, moliyaviy istiqbollari, restoran ochish uchun zarur bo'lgan miqdor, uni olish manbalari. Rejaning qisqacha mazmunini yozishda siz unga rioya qilishingiz kerak biznes uslubi, paragraflarni ixcham, ammo ma'lumotli qiling. Ushbu bo'lim maqsadlarning aniq bayonini va loyihaning mohiyatini o'quvchilar uchun ochiq bo'lgan tilda tushuntirishni talab qiladi. Kirish qismida siz grafiklar va ro'yxatlardan foydalanishingiz mumkin, ammo ular bilan rejani ortiqcha yuklashingiz shart emas. O'z biznesingizni tavsiflashda, u nima uchun foydali ekanligiga, nima uchun kreditorlar e'tiboriga loyiqligiga e'tibor qarating. Agar ular rezyume tomonidan olib ketilsa, ular butun hujjatni o'rganishlari kafolatlanadi. Quyida siz restoran biznes rejasini ko'rishingiz mumkin (rezyumeni yozish misoli). Ushbu naqsh bilan ishlash orqali siz vazifangizni soddalashtirasiz. 2) Restoranni ochish bo'yicha biznes-rejada loyihani amalga oshirish bosqichlari qanday bo'ladi? Odatda, rejaning ushbu qismida ular birinchi navbatda: "investitsiya olingan paytdan boshlab boshlanadi" deb yozadilar. Shundan so'ng, davrning oxirini, masalan, 24 oyni ko'rsatishingiz kerak. Biznesni amalga oshirish bosqichlari rejaning ushbu bandida ko'rsatilishi kerak bo'lgan Ilovada alohida ko'rsatilishi mumkin. Restoranning formatidan qat'i nazar, siz quyidagi bosqichlardan o'tishingiz kerak: Barcha tadbirlar amalga oshirish shartlari va har bir harakatga sarflangan vaqtni ko'rsatadigan rejada yoziladi. Полевые жены на войне: что с ними вытворяли солдаты Новости Мне 45, а выгляжу моложе дочери! Наношу на лицо это средство Крем невесты 3) Restoran biznes-rejasida ob'ekt xarakteristikalarini tuzish asoslari. Biznes-rejaning xarakteristikaga ta'sir qiluvchi bo'limi taqdim etilishi kerak Umumiy ma'lumot restoran haqida. Bu restoran segmentini tanlashni va muassasaning joylashishini asoslaydi. Bundan tashqari, biznes-rejaning xususiyatlari quyidagilarni o'z ichiga olishi kerak: POP narxlar toifasi, oshxona va jihozlarning turini aniqlash, asosiy va qo'shimcha xizmatlar ko'rsatish. Restoranning kontseptsiyasini tavsiflab, siz taklif etilayotgan taomlar assortimentini tavsiflashingiz kerak. Masalan: "Salomatlik" restoranida mijozlarga 45 ta taom taklif etiladi: parhez go'sht, sabzavotli salatlar, past kaloriyali shirinliklar + 20 ta alkogolsiz ichimliklar.. Rejada restoran uchun tanlangan xonaning parametrlari, uning sig'imi, zallar soni, hovlining mavjudligi / yo'qligi va bezak uslubini eslatib o'tish ortiqcha bo'lmaydi. Ishingiz tugagach, maqsadli auditoriyangizni tavsiflang. Ushbu omildan kelib chiqib, restoranning narx siyosati belgilanadi. Korxonaning ish vaqti yana bir tafsilot bo'lib, uni biznes-rejaga kiritish tavsiya etiladi. Va esda tuting: ushbu bo'lim bo'lajak restoran egasiga va kreditorlarga biznesning aslida qanday ko'rinishini ko'rishga yordam beradi. 4) Restoran marketing rejasini ishlab chiqishning ahamiyati. Marketing rejasi siz qilgan barcha tadqiqotlarni aks ettiradi zamonaviy tendentsiyalar bozor. Uning ahamiyati harakat yo'nalishini aniqlashdadir. Restoran biznes-rejasining ushbu bo'limi bozor kon'yunkturasini tahlil qilish natijalari, tashrif buyuruvchilarning istaklari, raqobat darajasini baholash va raqobatdosh ustunliklarni aniqlashdan iborat. Hozirgi bozor kon’yunkturasini tahlil qilganda tadbirkor tashqi omillarni, jumladan, siyosiy, huquqiy, texnologik, ijtimoiy va madaniy omillarni hisobga olishi kerak. Bozor ishtirokchilarini o'rganayotganda, siz barcha tomonlarni - kuchli va zaif tomonlarni, biznes tahdidlarini, imkoniyatlarni tortishingiz kerak. 500 m maydonda joylashgan shunga o'xshash restoranlar tashrif buyuruvchilarni jalb qilish orqali sizni daromadingizning 2/3 qismidan mahrum qilishi mumkin. Shuning uchun mahalliy raqobatchilarni o'rganish juda muhimdir. Ba'zilar raqobatchilarning faoliyatini tahlil qilish uchun mutaxassislarga murojaat qilishadi. Ammo professional marketologlarning xizmatlari restoran egasiga juda qimmatga tushadi. Marketing rejasi uchun zarur bo'lgan ma'lumotlarni mustaqil ravishda va bepul olish mumkin. Buning uchun rasmdagi ko'rsatmalarga amal qiling: Agar raqobatdosh muassasalar sifatida ro'yxatga olingan bo'lsa yuridik shaxslar, ular haqida ma'lumot olishning qonuniy yo'li, shu jumladan moliyaviy hisobotlar, Rosstat bilan bog'lanishdir. Siz xizmat uchun to'lashingiz kerak bo'ladi va biznes ma'lumotlari past daromad bilan taqdim etilishi mumkin, ammo shu bilan siz raqobatchilarning faoliyati natijalarini bilib olasiz, o'rtacha tekshirish boshqa restoranlar va POP xizmatlari uchun. ham ichida ommaviy kirish bozor holati haqida ma'lumot olishingiz mumkin. O'tgan yillardagi statistik ma'lumotlarga ko'ra, Rossiya Federatsiyasida 30 mingdan ortiq EPP va premium segment mavjud. restoran biznesi unchalik band emas. Agar tadbirkor faol raqobat bo'lmagan ushbu toifadagi restoran ochishga qaror qilsa, biznesga kiritilgan sarmoyalar nisbatan tez o'zini oqlaydi. Rossiyaliklar oziq-ovqat, xizmatlar va dam olish uchun qancha pul to'lashga tayyor ekanliklarini bilib, siz iste'mol xarajatlari miqdori 4% dan oshmasligiga amin bo'lasiz (bu sog'liqni saqlash va aloqaga qaraganda ko'proq). Va aholining afzalliklari ularning ko'payishiga olib keladi, shuning uchun restoran ochish va yuritish biznesi istiqbolli. Mijozlarning potentsial tahliliga alohida e'tibor bering. Rosstat sizga aylanmani aniqlashga yordam beradi chakana savdo biznesni rejalashtirishda muhim ahamiyatga ega bo'lgan oziq-ovqat va ovqatlanish. 2016-2017 yillar uchun quyidagi rasm shakllandi: Marketing rejangizni nafaqat matnli materiallar bilan to'ldirishga harakat qiling. Bajarilgan ish natijasida sizda juda ko'p bo'lishi mumkin bo'lgan raqamli qiymatlar jadval shaklida ko'rsatiladi. Eng yaxshi variant restoran biznes rejasiga diagrammalarni kiritadi. recommended by Mgid Mgid Клинистил За ночь целая армия паразитов вылезет из вас (простой рецепт) Узнать больше Marketing rejangiz oxirida strategiyani kiriting, ya'ni. yuqori samaradorlik natijalariga erishish uchun siz tanlagan kurs. Biznes strategiyasi asosida belgilanadi turli jihatlari, ulardan biri iste'molchi fikrini shakllantirish hisoblanadi. Rejada restoranning ochilishi to'g'risida xabardor qilish, imidj yaratish va maqsadli auditoriyani jalb qilish bo'yicha ko'riladigan chora-tadbirlarni eslatib o'ting: (transport, radio, televidenie, ommaviy axborot vositalaridagi belgilar, to'xtash joylari, e'lonlar), video, audio reklama; o'z veb-resursingizni yaratish; ijtimoiy tadbirlarni o'tkazish; reklama materiallarini (broshyuralar, plakatlar, tashrif qog'ozlari) chop etish va tarqatish; infratuzilma bilan ta'minlash; yaxshi mehnat sharoitlarini yaratish. Marketing rejasida siz albatta Internetda restoran haqida ma'lumot joylashtirmoqchi ekanligingizni yozing, buning uchun mashhur veb-saytlar va tashrif qog'ozi sayti jalb qilinadi. 5) Restoranning ishlab chiqarish rejasini ishlab chiqish. Biznes-rejaning marketing bo'limidan keyin korxonaning ishlab chiqarish quvvati, binolarning xususiyatlari ko'rsatilgan. U zarur jihozlarni sotib olish xarajatlarini hisob-kitoblarni o'z ichiga oladi. Misol uchun, tez ovqatlanishda ishlatiladigan standart tarqatish liniyasining narxi 750 ming rubldan boshlanadi. Agar siz eksklyuziv taomlarni tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, xarajatlar mos keladi. Barcha xarajatlarni aniq baholash qiyin, ammo taxminiy hisob-kitoblar talab qilinadi. Yozishni unutmang ishlab chiqarish rejasi mebel, bar peshtaxtalari, uy-ro'zg'or buyumlari va jihozlari, idish-tovoqlar (oshxona, oshxona, asosiy va zaxira), restoran stollarini saralash uchun atributlar, ichki bezaklarni sotib olishga sarflanadigan umumiy mablag'lar. Bundan tashqari, siz nazorat va buxgalteriya tizimini avtomatlashtirish dasturiga pul sarflashingiz kerak bo'ladi. Eng ilg'or kompyuter mahsuloti R-Keeperning minimal narxi taxminan 10 ming dollarni tashkil etadi.Arzonroq variant - Restaurant 2000. Yana bir byudjet muqobili "1C: Umumiy ovqatlanish" bo'lishi mumkin. Rejaning xarajat moddasiga kelajakda restoranning turli ehtiyojlari uchun foydalaniladigan transport vositalarini xarid qilish kiradi. EPP bilan jihozlash mehnat unumdorligini oshirishni rag'batlantirishga, xavfsizlik qoidalariga rioya qilishga qaratilgan bo'lishi kerak. Shuning uchun restoranni yuqori sifatli va samarali jihozlar bilan ta'minlash uchun pulni ayamaslik yaxshiroqdir. Biznes-reja ko'rsatadi: nomi, modeli, miqdori va texnik xususiyatlar restoran uchun zarur qurilmalar. Masalan: elektr pechkalar, pechlar; chuqur fritözlar; mikroto'lqinli pechlar, muzlatgichli stollar; termal vitrinalar; sabzavot kesgichlar, go'sht maydalagichlar yoki blenderlar; kofe mashinalari / kofe qaynatgichlar; termal idishlar; Oshxona tarozisi; idishlar uchun tokchalar; muzqaymoqlar; yuvish vannalari, idishlarni yuvish mashinalari; sovutish kameralari. Biznes-rejadagi saralash elementlarini rangli tartibga soling: Бабушка из г. показала, как "убить" грибок за 1 сутки Экзодермин Ни капли жалости к простатиту: "убивает" инфекцию за сутки Predstanol 6) Restoranning tashkiliy rejasi nimaga asoslanadi? Biznes-rejaning oltinchi qismida tashkiliy jihatlar ko'rsatilgan. Bu restoranning tashkiliy-huquqiy shakli, boshqaruv va xizmat ko'rsatish xodimlari (miqdoriy / sifat xususiyatlari) bilan shug'ullanadi. Shunday qilib, tashkiliy reja quyidagi savollarga javob beradi: Qanday mutaxassislarni jalb qilish kerak? Shartlar va ish tartibi qanday bo'ladi (doimiy, shartnoma va boshqalar)? Ish haqi qancha va hokazo? Xodimlarning tarkibi va soniga quyidagilar ta'sir qiladi: xizmatning tabiati (birlashtirilgan, o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish, ofitsiantlar tomonidan); restoran hajmi, o'ziga xosligi va sig'imi; Ish kunlari / dam olish kunlari va bayramlarda % trafik; xarajatlar toifasi; idishlar assortimenti va boshqalar. Restoran xodimlari odatda: oshpazlar, menejer, zal menejeri, ofitsiantlar, bufetchi (1-2 kishi), buxgalter, farroshlar, garderob xizmatchisi, musiqachilar, qo'riqchilar. Biznes-rejada ham aytilgan ish vazifalari har bir xodim. Ofitsiant uchun bu samimiylik va hurmat, mehmonlarga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish, menyuni puxta bilish, toza ko'rinish, hisob-fakturani to'g'ri to'ldirish, mehmonlarni hisoblash va hk. 7) Restoran biznes-rejasining moliyaviy qismi. Biznes-rejaning ettinchi bandi eng kam ijodiydir. Loyihaning narxini aniqlash uchun matematika va diqqatni jamlash kerak. Xarajatlar smetasida hujjatlarni rasmiylashtirish, ro'yxatdan o'tkazish, asbob-uskunalar va boshqa jihozlarni sotib olish, to'qimachilik, kiyim-kechaklarni tikish, bosma mahsulotlarni chop etish uchun shartli xarajatlar mavjud. Shuningdek, restoran biznes-rejasida alohida xarajatlar moddalari bo'ladi: reklama; xonani bezatish; ijara va kommunal xizmatlar; ish haqi; soliqlar. Hisob-kitob, shuningdek, oziq-ovqat va ichimliklar sotib olishga sarflangan mablag'larni va biznesni yuritish uchun boshqa xarajatlarni o'z ichiga oladi. Rejangizni hisoblab chiqqandan so'ng, siz quyidagi jadvalga o'xshash narsaga ega bo'lishingiz kerak: Keyin ular daromadni, sof foydani hisoblashni boshlaydilar. Amalga oshirish dasturini ishlab chiqishda rentabellikning go'yoki past chegarasi, ishlab chiqarish hajmi va hisob-kitob davri uchun xizmatlar ko'rsatish rejasi hisobga olinadi. recommended by Mgid Mgid Экзодермин Бабушка из г. показала, как "убить" грибок за 1 сутки Узнать больше Yo'qotishlar va foyda, pul oqimi to'g'risidagi moliyaviy hisobotni tuzib, siz haqiqiyroq rasmni ko'rasiz va restoranni "tortib olishingiz" mumkinmi, qancha qarz olishingiz kerakligini tushunasiz. Moliyalashtirish manbalari restoranning biznes-rejasida batafsil tavsiflangan, siz tomonidan investorlarga taqdim etiladigan kafolatlar tizimi, daromadlarning prognozli tarkibi, asosiy ko'rsatkichlar samaradorlik. Aynan: 8) Biznes-rejada qanday risklar baholanadi? Sizning restoraningizdagi omonatlarning ishonchliligiga kreditorlarni ishontirish uchun barcha sa'y-harakatlaringiz bilan potentsial xavflardan qochib bo'lmaydi. Ularning batafsilligi va baholashning ob'ektivligi siz kim uchun biznes-reja tuzayotganingizga bog'liq - o'zingiz uchun yoki investorlar uchun. Birinchidan, siz xavf-xatarlar ro'yxatini o'zingiz topshirishingiz kerak. Ikkinchidan, biznes-rejada, agar ular haqiqatan ham sodir bo'lsa, amalga oshiradigan harakatlarni tasvirlab bering. Xavflar bo'lishi mumkin kutilmagan tabiiy ofatlar sodir bo'lganda, yong'inlar sizning aybingiz emas. Keyin yo'qotishlar sug'urta bilan qoplanadi. Biznes-rejada qayd etilgan xavflarning ikkinchi guruhi tijorat... Bunday tahdid marketing tadqiqotlari yomon olib borilganda paydo bo'ladi, buning natijasida raqobatchilar kam baholanadi, kon'yukturani shakllantiruvchi bozor omillarini tahlil qilishda kamchiliklar paydo bo'ladi va hokazo. Uchinchi va to'rtinchi xavf turlari - iqtisodiy va siyosiy, mos ravishda. Ularni oldindan aytib bo'lmaydi, chunki ular mamlakatdagi siyosiy vaziyat, inqiroz, demografiyaning pasayishi bilan bog'liq. Yomon moslashtirilgan restoran xodimlari xavfning yana bir manbaidir. Restoranning bankrotligi yoki boshqa noxush hodisalarning boshlanishiga jiddiy omillar quyidagilar bo'lishi mumkin: Biznes-rejaning xulosalarida uni ishlab chiquvchi bajarilgan ishlarni umumlashtirishi kerak. Qoidaga ko'ra, ular bu erda biznesning yuqori xavfli, ammo ayni paytda istiqbolli va foydali ekanligini ta'kidlab, jingalaklarga o'tishadi. Startapdan muvaffaqiyat sari: A dan Z gacha restoran ochish. Biznes-rejani qanday yozish kerak? Bosqichma-bosqich ko'rsatma Restoran biznes rejasi - o'rganish uchun namuna Agar ushbu maqolani o'qib chiqqandan so'ng sizda hali ham savollaringiz bo'lsa, har qanday yuklab olishni tavsiya etamiz tayyor biznes taklif qilingan namunalardan restoran rejasi. №1 misolni havoladan yuklab olish mumkin - https://depositfiles.com/files/4p7c5t40a 2-misolga qarang - https://depositfiles.com/files/36w26z6xc 3-misol bu erda aniq ko'rsatilgan - https://depositfiles.com/files/bj2rwhgoe Restoran biznes-reja- umumiy ovqatlanish sohasida o'z o'rnini egallashni istagan tadbirkorning boshlang'ich nuqtasi. Agar marketing va narx siyosati, barcha jarayonlarni tashkil qilish, obro'-e'tibor yaratish yondashuvi to'g'ri tanlangan, restoran kutilgan foyda keltiradi. Foydali maqola? Yangilarini o'tkazib yubormang! Elektron pochtangizni kiriting va pochta orqali yangi maqolalarni oling Kafe nafaqat mijozlari, balki biznes boshlashga qaror qilgan tadbirkorlar orasida ham mashhur muassasadir. Ushbu maqolada ushbu biznes foydali yoki yo'qligini tushunish uchun biz quyidagi savollarni ochib beramiz: qaerdan boshlash kerak, kafeni ro'yxatdan o'tkazish, xona tanlashning nuanslari, zarur jihozlar ro'yxati, xodimlarni yollash haqida bilishingiz kerak bo'lgan narsalar, rentabellikni hisoblash. , va boshqa tushunchalar. Restavratorning ishi juda qiyin, lekin agar siz fidoyilik bilan ishlasangiz, katta muvaffaqiyatlarga erishishingiz mumkin. Agar loyiha to'g'ri tashkil etilgan bo'lsa, ovqatlanish har doim foydali biznes hisoblangan. Katta restoran ochish uchun sizga katta boshlang'ich kapital kerak bo'ladi va bu holda biznes o'zini oqlamasligi uchun yuqori xavflar mavjud. Kafe kichikroq muassasa, shuning uchun ochilish xarajatlari kamroq bo'ladi va xavflar ham kichik bo'ladi. Kafeni noldan boshlash biznes-rejani talab qiladi, chunki har qanday biznes rejalashtirishdan boshlanadi. Kelajakdagi korxona muvaffaqiyatining kaliti - bu rejalashtirilgan byudjet, uni amalga oshirish hajmi va muddati. Namuna sifatida biz o'rta korxona uchun biznes-rejani tuzamiz. Хирург разболтал, как правильно лечить шишку на ноге OrthoFix Вот чем закончилась пересадка головы российскому программисту Newsds “Sweet house” nomli muassasa tashkil etishi kerak. Loyiha maqsadi: qandolatchilik kontseptsiyasiga ega ixcham kafe. Loyihaning tavsifi: Samara shahridagi kichik kafe, jonli "Bezymyanka" mikrorayonida joylashgan. Ijaraga olingan xonaga quyidagilar kiradi: 35 o'rinli 1 ta keng zal, 1 ta oshxona maydoni, 1 ta omborxona. Ushbu xonada avval kafe tashkil etilgan, shuning uchun kapital ta'mirlash va qayta jihozlashda tejamkorlik mavjud. Ovqatlanish joyi va oshxona qayta bezatilgan bo'lishi kerak. Muassasaning kontseptsiyasi qandolatchilik sexi, asosiy taomlari shirin mahsulotlar va shirinliklardir. Menyuda oddiy ovqatlar, gazaklar va ichimliklar ham bo'ladi. O'rtacha hisob-kitob taxminan 400 - 500 rubl bo'lishi kerak. Maqsadli auditoriya- bular bolalar, talabalar, bolali oilalar, yaqin atrofdagi idoralar xodimlari, turistik guruhlar. Tashkilotning ish vaqti: 10.00 dan 22.00 gacha. Bozor tahlili: tanlangan mikrorayonda etarli miqdordagi bir xil turdagi kafelar mavjud, ammo qandolatchilik markaziga ega kafelar mavjud emas. Muassasaning o'ziga xos xususiyati bo'ladi Individual yondashuv har bir tashrif buyuruvchiga, masalan, menyuda bo'lmaydigan shirinlikni tayyorlash va xizmat qilish istagi. Kundalik "kun shirinligi" ni tanlash va unga 5% chegirma o'rnatish. Reklama kampaniyasi: katta reklama kampaniyasi bir marta, muassasa ochilgandan keyin o'tkaziladi. Undan foydalanish kerak ijtimoiy tarmoqlar, radio reklama, ko'chalarda varaqalar tarqatish kafeni bozorga yanada targ'ib qilish. Uskunalar va mebellar: ijaraga olingan xonada allaqachon kafe uchun statsionar jihozlar va mebellar mavjud, ammo siz quyidagilarni sotib olishingiz kerak.: Sovutgich shkafi (2 dona); Xom ashyoni qayta ishlash stoli (1 dona); Bar stend (1 dona); Mijoz stollari (15 dona): Kreslolar (35 dona); Shkaf ilgichlari (2 dona); To'qimachilik; Xodimlar: xodimlar ikki smenali ish jadvaliga ega, shuning uchun uni ishga olish kerak: Ma'murlar - 2 kishi; Ofitsiantlar - 4 kishi; Barmenlar - 2 kishi; Oshpazlar - 2 kishi; Oshxona ishchilari - 2 kishi; Idish yuvish mashinalari - 2 kishi; Binolarni tozalovchilar - 2 kishi; Buxgalter (frilanser) - 1 kishi. Moliyaviy hisob-kitoblar: kafe ochish narxi bo'ladi: Ijara - oyiga 100 000 rubl; Mahsulotlarni sotib olish - oyiga 130 000 rubl; Spirtli ichimliklarni sotib olish - oyiga 50 000 rubl; Uskunalar va mebellarni sotib olish - 500 000 rubl; Ish haqini to'lash - oyiga 300 000 rubl; Kommunal to'lovlar - oyiga 60 000 rubl; Taxminiy miqdor boshlang'ich kapital kafe ochilishi 1 150 000 rublni tashkil qiladi. Taxminan foyda oyiga 200 000 rublni tashkil qiladi. Kafe uchun taxminiy to'lov muddati 1-2 yil muvaffaqiyatli ish... Daromadlilik 40% gacha bo'ladi. Kafe uchun kontseptual fokusni tanlash O'z kafengizni qanday ochish kerak? Tashkilot kontseptsiyasini, kafe kimga e'tibor qaratishini, menyuda qanday taomlar bo'lishini, qaerda joylashganligini hal qilish kerak. Shuningdek, tashrif buyuruvchilarning qiziqishini jalb qilish uchun muassasaning o'ziga xos xususiyatini, uning jo'shqinligini o'ylab topish kerak. Kelajakda korxonaning tanlangan kontseptsiyasini kerakli texnik va muhandislik xususiyatlariga ega zarur binolarni izlash bilan birlashtirish juda qiyin. Ko'pincha, tegishli binoni topishning iloji yo'qligi sababli loyiha kontseptsiyasini tubdan o'zgartirishga to'g'ri keladi. Shu sababli, ekspertlar birinchi navbatda xonani topib, keyin kontseptsiyani ishlab chiqishni tavsiya qiladi, ayniqsa, tadbirkorning moliyaviy imkoniyatlari cheklangan bo'lsa. Kafening narx siyosati uning formati va uslubiga mos kelishi kerak. Misol uchun, agar kafe yosh bo'lsa va talaba auditoriyasi uchun mo'ljallangan bo'lsa, menyuga qimmatbaho taomlar va ichimliklar qo'shishning hojati yo'q, ular kam talabga ega bo'ladi. Kafeni tashkil qilish uchun xona tanlash Kafe ochish uchun yana nima kerak? Asosiy vazifa - umumiy ovqatlanish korxonasi uchun barcha talablarga javob beradigan xonani topish. Kafening mashhurligi kafening qulay joylashuviga bog'liq bo'ladi. Kichkina kafe uchun 200 m2 gacha bo'lgan xona mos keladi. Kafe uchun xona tanlashda siz rioya qilishingiz kerak bo'lgan bir qator tamoyillar: Kafe o'z iste'molchisiga yaqin bo'lishi kerak, masalan, agar u talabalar kafesi bo'lsa, u universitet yonida bo'lishi kerak, bolalar kafesi uchun yo istirohat bog'i yoki savdo markazi ideal va hokazo; Tashkilotga transport orqali kirish maqbul; Iqtisodiyot kafelari turar-joylarda, elita kafelar - shahar markazida ochilishi kerak; Agar tanlangan xonada kafe ilgari ishlagan bo'lsa va u foydasizligi sababli yopilgan bo'lsa, u erda o'z biznesingizni boshlamasligingiz kerak; Binoning texnik xususiyatlari (suv ta'minoti, kanalizatsiya, Tarmoqning elektr quvvati, isitish), ularga tayinlangan yukni engish kerak; Siz ushbu hududning shaharsozlik rejalari bilan tanishishingiz kerak, yaqin kelajakda ushbu binolarni rekonstruksiya qilish yoki buzish rejalashtirilganmi; Binoni qayta qurish qonuniylashtirilgan yoki yo'qligini, agar u amalga oshirilganligini bilib olishingiz kerak; Binoning fasadiga kafe nomi yozilgan lavhani, shuningdek, reklama plakatlarini joylashtirishga ruxsat bor yoki yo‘qligini aniqlash zarur; Muassasa mijozlari uchun to'xtash joyini tashkil qilish imkoniyatini baholash; Unda kafe tashkil qilish uchun binolar quyidagi talablarga javob berishi kerak: Muassasaning texnologik zonalari quyi oqimda joylashgan bo'lishi kerak texnologik jarayon, masalan: ombor - ishlab chiqarish zali - savdo va mijozlarga xizmat ko'rsatish hududi - ma'muriy hudud; Xonalar o'rtasida tez harakatlanish uchun hech qanday to'siq bo'lmasligi kerak; Toza idishlarni etkazib berish va iflos idishlarni olib tashlash, xom ashyo oqimi va ishlab chiqarish chiqindilarini olib tashlash kabi jarayonlar harakatining yaqinlashib kelayotgan kesishishiga yo'l qo'yib bo'lmaydi; recommended by Mgid Mgid Predstanol , вот убийца простатита и частого мочеиспускания Узнать больше Kirish va chiqishlar tizimi binolarning tartibiga muvofiq amalga oshirilishi kerak, ya'ni tashrif buyuruvchilar zaliga kirish faqat binoning old jabhasidan bo'lishi kerak, omborga kirish va chiqish hovlidan bo'lishi kerak. , ombor va ishlab chiqarish o'tish joyi bo'lmasligi kerak; Binolarning hududlarini shunday tashkil qilish kerakki, voqea sodir bo'lgan taqdirda va favqulodda tashrif buyuruvchilar binodan favqulodda chiqish yo'li orqali erkin chiqib ketishlari mumkin edi; Xona yong'in qoidalari va standartlariga mos kelishi kerak; Kafe uchun binolarni tashkil qilish Kafeda menyudagi har qanday taom, mijozning stoliga etib borgunga qadar, turli texnologik zonalarda bir nechta ishlab chiqarish tsiklidan o'tadi. To'g'ri tashkil etilgan kafe quyidagi hududlarni o'z ichiga olishi kerak: 1. Omborlar - bu hududlarda xom ashyo, menyudan ovqat tayyorlash uchun mahsulotlar, shuningdek oshxona anjomlari saqlanadi. Tez buziladigan mahsulotlar saqlanadigan omborlar muzlatgich va muzlatish kameralari bilan jihozlangan bo'lishi kerak; 2. Yuvish sexi - idish-tovoq, idish, inventar yuviladigan xona. Konteynerlar, javonlar, tokchalar bilan jihozlangan bo'lishi kerak; 3. Sabzavot sexi - bu yerda sabzavotlar qayta ishlanadi, yuviladi, saralanadi, tozalanadi va kesiladi; 4. Go'sht va baliq do'konlari - bu xonada ular go'sht va baliq va ulardan yarim tayyor mahsulotlarni qayta ishlaydilar; 5. Sovuq do'kon- gazaklar, salatlar, shirinliklar va sendvichlar ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan; 6. Issiq sex - pishirishning texnologik jarayoni tugallangan. Qovurish, pishirish, issiq idishlarni qovurish, birinchi taomlarni tayyorlash uchun mo'ljallangan. Pechlar, pechkalar, muzlatgichlar, stollar, javonlar va boshqa jihozlar bilan jihozlangan bo'lishi kerak. Issiq do'konda qandolatchilik bo'limi va tarqatish joyi ham bo'lishi mumkin; 7. Tijorat binolari(tashrif buyuruvchilar maydoni) - bu xonada tashrif buyuruvchilarga bevosita xizmat ko'rsatiladi, joylashgan savdo vitrinalari, bar, tashrif buyuruvchilar uchun kiyinish xonasi, shkaf; 8. Ma'muriy binolar - kafe ma'muriyati va xodimlari uchun mo'ljallangan, bu xodimlarning ish va dam olish xonalari, hammom, dush, direktorning kabinetlari, buxgalter va boshqalar. Biznesni tashkil qilish uchun ideal variant kafe uchun binolarni sotib olish bo'ladi, ammo tadbirkor uchun bu imkoniyat har doim ham mumkin emas. Shuning uchun, tadbirkorning kichik boshlang'ich kapitali bilan xonani ijaraga olish yordam beradi. Kafe ostidagi xonada ta'mirlash ishlarini bajarish hali ham zarur bo'lganligi sababli, kelajakdagi ta'mirlash ko'lami xonani tanlashda muhim rol o'ynaydi, masalan, xonada allaqachon oshxona, omborlar va zal bo'lsa, siz faqat ularni yangilash kerak, lekin yalang'och devorlar bilan siz nol bilan ishlashingiz kerak bo'ladi va naqd xarajatlar katta bo'ladi. Kafe uchun binolarni qayta qurishni boshlash uchun siz umumiy ovqatlanish korxonasiga qo'yiladigan barcha talablarni hisobga oladigan maxsus tashkilotda loyihani ishlab chiqishga buyurtma berishingiz kerak. Keyinchalik tugallangan loyiha kafening binolarini tasdiqlash uchun Rospotrebnadzorga yuborish kerak. Biznesni ro'yxatdan o'tkazish va hisobot berish Kafe ochish uchun tadbirkorlik faoliyatini ro'yxatdan o'tkazish, shuningdek, uning faoliyati uchun bir qator ruxsatnomalar va ruxsatnomalarni olish kerak. Kafe ochish uchun quyidagi hujjatlar talab qilinadi: Rospotrebnadzor, yong'in inspektsiyasi, arxitektor, shahar ma'muriyatidan binolarning loyihasini (binoni qayta qurishda) muvofiqlashtirish - bu loyiha litsenziyalangan organ tomonidan tuzilishi kerak; Rospotrebnadzordan muassasa ishining boshlanishi haqida xabar berish; Rospotrebnadzordagi restoran menyusidan taomlarni muvofiqlashtirish; Spirtli ichimliklarni sotish uchun litsenziya olish; Saqlash uchun soliq hisobi faoliyatni boshqarishning ro'yxatga olish va huquqiy shakli ideal - yakka tartibdagi tadbirkorlik yoki mas'uliyati cheklangan jamiyat. Ammo ko'rsatilgan shaklni tanlashda siz ba'zi nuanslarni hisobga olishingiz kerak.: Spirtli ichimliklarni sotish mumkin (bu ro'yxatga pivo, sidr va pivo ichimliklar kirmaydi) faqat bunday huquqni bermasa; Yakka tartibdagi tadbirkorlar uchun soliq hisobini ro'yxatdan o'tkazish va yuritish osonroq; Vaziyatdan chiqish yo'li kafening o'zini yakka tartibdagi korxona sifatida, barni esa mas'uliyati cheklangan jamiyat sifatida ro'yxatdan o'tkazishdir. Hisoblangan daromadga yagona soliq MChJ sifatida ro'yxatdan o'tgan kafe uchun soliq solishning optimal shakli hisoblanadi. Bunday holda, dam olish zalining binolari 150 m2 dan oshmasligi kerak. Yakka tartibdagi tadbirkorlar uchun ham UTII, ham patent soliqqa tortish tizimi mos keladi. Ikkinchisi uchun zalning maydoni 50 m2 bo'lishi kerak. Buxgalteriya hisobi va soliq hisobi autsorsing kompaniyasiga topshirilishi mumkin yoki siz mustaqil buxgalterni yollashingiz mumkin. Kafelar uchun uskunalar Kafe tashkil qilish uchun sizga juda ko'p turli xil jihozlar kerak bo'ladi. Maqsadiga ko'ra tasniflanadi, xususan: Sovutgich - oziq-ovqat, ichimliklar, yarim tayyor mahsulotlar va shirinliklarni saqlash uchun: muzlatgichlar, muzlatgichlar, vitrinalar; Termal - pishirish, yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlash uchun: pechlar, pechlar, statsionar kostryulkalar, qozonxonalar, vitrinalar; Mexanik - mahsulotlarni keyingi qayta ishlashga tayyorlash uchun: dilimleyiciler, mikserlar, non kesgichlar, sabzavot kesgichlar, idishlarni yuvish mashinalari va boshqalar. Boshqalar - neytral jarayonlar uchun uskunalar: idishlarni yuvish uchun vannalar, stollar, tokchalar, aravalar, javonlar, chiqindi qutilari va boshqalar; Bar - barga xizmat ko'rsatish va ichimliklar va kokteyllar tayyorlash uchun: blenderlar, kofe maydalagichlar, kofe mashinalari, tosterlar, muzqaymoqlar, sharbat chiqargichlar va boshqalar. Taroziga solish - mahsulotlarni, idishlarning tayyor qismlarini va boshqalarni tortish uchun; Go'sht va baliq - baliq va go'sht bilan ishlash uchun: tepalar, arralar, pichoqlar, go'sht aralashtirgichlar, kolbasa, kotletlar va boshqalarni tayyorlash uchun uskunalar. Non - pishirish uchun mo'ljallangan non mahsulotlari va undan tayyorlangan shirinliklar: yoğurucular, non pishirgichlar, makaron mashinalari va boshqalar. Xodimlar kafe qidirmoqda Kafe uchun xodimlarni topish oson ish emas, chunki korxona muvaffaqiyati xodimlarning tayyorgarlik darajasiga bog'liq. Xodimlar soni kafening o'lchamiga va uning kontseptsiyasiga bog'liq. Xizmat ko'rsatish va oziq-ovqat sohasining barcha xodimlari tibbiy ko'rik natijalari bilan tibbiy kartaga ega bo'lishi kerak. O'z kafesi uchun xodimlarni qidirayotganda, tadbirkor qanday jamoani ko'rishni xohlashi haqida tasavvurga ega bo'lishi kerak, masalan, ahil, do'stona, o'zaro almashinadigan va halol, jamoada ishlashga tayyor. Agar hamma narsa bo'lmasa, unda ko'p narsa kafedagi oshpazga bog'liq. Oshpaz tashrif buyuruvchilar buyurtma qilgan taomni tayyorlaydi va, albatta, keyingi safar ular bu erga yana kelishlari uchun ularni yoqtirishi kerak. Oshpazlarni yollashda suhbatda siz ulardan taklif qilingan menyudan biror narsa pishirishni so'rashingiz kerak - ularning oshpazlik mahoratini baholash. Oshpaz taomni nafaqat mazali tayyorlashi, balki uni chiroyli tartibga keltirishi ham kerak. Kichkina korxonada oshpazning vazifalari ovqatga buyurtma berish va qabul qilishni, shuningdek, texnologik kartalarni tuzishni o'z ichiga oladi. Псориаз исчезнет через 2 дня! Делайте это по утрам Psoritin Высокое давление? Причина - бляшки в сосудах. Рецепт чистки Артериал Kafeni noldan boshlash - bu ta'sirchan boshlang'ich kapitalni talab qiladigan qiyin vazifa. Kafe ochish qancha turadi? Viloyat markazida kichik kafe ochish uchun binolarni ijaraga berish va qayta bezash sharti bilan 1 million 200 ming rublgacha kerak bo'ladi. Binolarni yanada global qayta qurish uchun boshlang'ich kapital miqdori sezilarli darajada 2 million rublgacha oshadi. Qanday qilib kafeni to'g'ri ochish kerak? Birinchi qadam - bu biznes-reja, keyin - xonani topish, biznesni ro'yxatdan o'tkazish, amalga oshirish uchun ruxsat olish va tasdiqlash uchun hujjatlar to'plamini to'plash. savdo faoliyati, uskunalar va mebel sotib olish, xodimlarni yollash. Biznesni tashkil etishga malakali yondashuv muvaffaqiyatli natijalarga erishishga va loyihaning o'zini oqlash muddatini qisqartirishga yordam beradi. Agar siz hali nimani ochishni xohlayotganingizni hal qilmagan bo'lsangiz, bo'limdagi boshqa biznes variantlari bilan tanishishingizni maslahat beramiz. Sizga maqola yoqdimi? Do'stlaringiz bilan ijtimoiy tarmoqda baham ko'ring. tarmoqlar: Mahsulotlar va xizmatlar tavsifi Marketing rejasi Moliyaviy reja Tegishli biznes g'oyalar: E'tiboringizga havola qilamiz odatiy biznes-reja 500 ming aholiga ega shaharda restoran ochish. Bankda kreditni tasdiqlash bo'yicha loyihaning texnik-iqtisodiy asoslarini tayyorlashda namuna bo'lib xizmat qiladi Sizning e'tiboringizga 500 ming aholiga ega shaharda restoran ochish uchun odatiy biznes-rejani taqdim etamiz. Bank kreditini tasdiqlash bo'yicha loyihaning texnik-iqtisodiy asoslarini tayyorlashda namuna bo'lib xizmat qiladi. Restoran ochish uchun qancha pul kerak Biznes-reja haqida umumiy ma'lumot: Shahar aholisi: 500 ming kishi; Ob'ektning joylashgan joyi: ko'p qavatli uyning 1-qavati. Mulk turi: ijara, 90 000 rubl oyiga. Maydoni (177m2): oshxona - 45m2, tashrif buyuruvchilar zali - 90m2, shkaf - 12m2, yordamchi xona - 15m2, xodimlar xonasi - 10m2, hojatxona - 5m2; Imkoniyatlar: 50 o'rin; Ish vaqti: 11:00 - 23:00; Ish o'rinlari soni: 10 kishi; Moliyalashtirish manbalari: o'z mablag'lari - 640 ming rubl, qarz mablag'lari (bank krediti) - 1 400 ming rubl; Loyihaning umumiy qiymati: 2,04 million rubl. Ko'rsatkichlar iqtisodiy samaradorlik loyihani amalga oshirish: Yil uchun sof foyda = 1 263 100 rubl; Bar rentabelligi = 21,5%; Loyihaning to'lovi = 20 oy. Loyihaning ijtimoiy ko'rsatkichlari: Yangi ovqatlanish korxonasini ro'yxatdan o'tkazish; Qo'shimcha ish o'rinlarini yaratish; Shaharda umumiy ovqatlanish infratuzilmasini rivojlantirishga ko‘maklashish; Shahar byudjetiga qo'shimcha soliq to'lovlarini olish. Restoran uchun qanday soliq tizimini tanlash kerak Tashkiliy jihatdan - huquqiy shakli tashkilot bo'ladi Mas'uliyati cheklangan jamiyat... Ushbu OPFni tanlash bir qator afzalliklarga, jumladan alkogolli ichimliklar savdosi uchun litsenziya olish imkoniyatiga bog'liq. Soliqqa tortish tizimi sifatida soddalashtirilgan soliqqa tortish tizimidan (STS) foydalanish rejalashtirilgan. Soliq stavkasi restoran foydasining 15 foizini tashkil qiladi (eng qulay soliqqa tortish varianti). Restoranning ish vaqti 11:00 dan 23:00 gacha belgilanishi rejalashtirilgan. Hozirda boshlangan Amaliy faoliyat loyihani amalga oshirish uchun: MChJ mahalliy IFTSda ro'yxatdan o'tgan, ro'yxatdan o'tgan sana - 2014 yil mart. Ko'p qavatli uydagi umumiy maydoni 177 m2 bo'lgan noturar joyni ijaraga berish bo'yicha dastlabki shartnoma tuzildi. Restoranning loyiha-loyihasi tayyorlandi, asbob-uskunalar yetkazib beruvchilar uchun dastlabki qidiruv ishlari olib borildi. Hozirda ruxsatnomalarni tayyorlash tartibi davom etmoqda. Mahsulotlar va xizmatlar tavsifi Bizning muassasamizning asosiy kontseptsiyasi an'anaviy rus oshxonasiga asoslanadi. Narxlar segmentida restoran o'rta va quyi o'rta daromadlar uchun mo'ljallangan. Ya'ni, iste'molchilarning keng doirasi uchun. Restoran menyusi quyidagilarni o'z ichiga oladi: tushlik; sovuq gazaklar; issiq gazak; salatlar; sho'rvalar; issiq ovqatlar; ochiq olovda pishirilgan idishlar; yonma-ovqatlar; bolalar uchun menyu; shirinliklar; muzqaymoq va sorbetlar. recommended by Mgid Mgid Новости Муж сфотографировал жену, а теперь взгляните на задний план Когда понял, что это, — онемел Узнать больше Ovqatlarning aksariyati tashrif buyuruvchilarga tanish bo'ladi, chunki bunday idishlar uyda tayyorlanadi. Restoranda mahsulot uchun o'rtacha narx taxminan 250% ni tashkil qiladi. O'rtacha uy tekshiruvi taxminan 400 rublni tashkil qiladi. Restoran rahbariyati mahsulot yetkazib beruvchilarni diqqat bilan tanlaydi. Har bir mahsulot guruhida kamida 3 ta yetkazib beruvchi bo'ladi. Restoran biznes-reja yuklab olish Marketing rejasi Muassasa joylashgan hududda 50 mingga yaqin aholi istiqomat qiladi. Bundan tashqari, bir nechta katta ofis va savdo markazlari... Potentsial mijozlar doirasi 22 yoshdan 60 yoshgacha bo'lgan o'rtacha va past o'rtacha daromadga ega odamlardir. Yuqoridagi mezonlarga javob beradigan aholi soni foizda qariyb 15 foizni yoki tuman aholisini 7500 nafarni tashkil etadi. Ushbu aholining taxminan 20 foizi yoki 1500 nafari haftasiga kamida bir marta bunday muassasalarga tashrif buyurishadi. Restoranimizdan tashqari 500 metr radiusda yana 2 ta jiddiy raqobatchilar mavjudligini hisobga olsak, bizning restoranimiz ushbu hududdagi umumiy ovqatlanish bozorining 30 foiziga tayanishi mumkin. Raqamli ma'noda bu haftada 500 ga yaqin doimiy tashrif buyuruvchilar yoki oyiga 2000 kishi. Bizning muassasamizning taxminiy o'rtacha tekshiruvi 400 rublga teng bo'lganligi sababli. rejalashtirilgan oylik daromad bo'ladi: 400 rubl. * 2000 kishi = 800 000 rubl. Biroq, yangi ochilgan restoran reklama va doimiy mijozlarni rivojlantirishni talab qilishini hisobga olib, bu ko'rsatkich daromad, muassasa faqat 6 oylik ishdan keyin ozod qilinadi: Yillik rejalashtirilgan daromad 7 350 000 rublni tashkil qiladi. Reklama belgisini (bannerini) ishlab chiqish; varaqalar, varaqalar tarqatish; Veb-sayt ishlab chiqish - tashrif qog'ozlari restoran menyusi va ish vaqti tavsifi bilan; Bosma ommaviy axborot vositalarida, jurnallarda reklama; Aktsiyalarni o'tkazish, kuponlardan foydalanish. Restoran uchun xona tanlash Rus oshxonasi restorani ochilishi rejalashtirilgan bino barcha SES standartlari va me'yorlariga javob beradi. yong'in xavfsizligi... Dizayn ochiq ranglarda ishlangan bo'lib, tashrif buyuruvchilar uchun yoqimli atmosfera va qulaylik yaratadi. Restoran uchun qanday jihozlarni tanlash kerak Asosiy jihozlar quyidagilarni o'z ichiga oladi: Isitish uskunalari (konveksiya pechi, kombi pechi, pizza pechi, pechka, pech va boshqalar); Sovutgich uskunalari (muzlatgich, muzqaymoq, amortizator); Texnologik uskunalar (mikser, sabzavot to'sar, go'sht maydalagich, blender, sharbat chiqargich, kofe mashinasi va boshqalar); Neytral uskunalar (kesish va ishlab chiqarish stoli, egzoz davlumbazlari); Idish yuvish mashinasi; Tarozilar. Bundan tashqari, oshxona anjomlari (gastronorm idishlari, kostryulkalar, kostryulkalar) va oshxona anjomlari (dog‘ralgan taxtalar, cho‘chqalar, o‘lchash idishlari, spatulalar va boshqalar) xarid qilinadi. Buxgalter va farrosh bilan shartnoma tuzish rejalashtirilgan qaytariladigan ko'rsatish xizmatlar yoki ushbu maqsadlar uchun uchinchi tomon kompaniyasini jalb qilish (autsorsing). Ushbu maqsadlar uchun oylik hisoblangan xarajatlar - 12 ming rubl. Restoran menejeri yakka tartibdagi tadbirkorning o'zi bo'ladi. Maqolani o'qing: " Xodimni qanday yollash kerak - bosqichma-bosqich ko'rsatma »! Bundan tashqari, mahsulot va xizmatlar yetkazib beruvchilar bilan shartnomalar tuzish rejalashtirilgan: Restoran xavfsizligini ta'minlash uchun xavfsizlik kompaniyasi bilan shartnoma tuziladi va "signal tugmasi" o'rnatiladi (5 ming rubl); Oziq-ovqat va alkogolli ichimliklar ulgurji va ishlab chiqaruvchilar bilan tuzilgan shartnomalar asosida yetkazib beriladi; Chiqindi va qattiq maishiy chiqindilarni olib chiqish bo‘yicha shartnoma tuzish rejalashtirilgan tijorat kompaniyasi(5 ming rubl). Moliyaviy reja Korxonaning ochilishi uchun 2,04 million rubl miqdorida sarmoya kerak bo'ladi. Ulardan o'z mablag'lari 640 ming rublni tashkil qiladi va qarzga olingan (bank krediti) 1400 ming rublni tashkil qiladi. Restoranning asosiy oylik xarajatlari ish haqi (35%) bo'ladi. Ish haqiga qo'shimcha ravishda korxonaning muhim xarajatlari ijara haqi bo'ladi - bu umumiy xarajatlarning 26% doimiy xarajatlar... Uchinchi eng katta xarajat davomida xodimlar uchun sug'urta ajratmalari bo'ladi byudjetdan tashqari fondlar(Pensiya jamg'armasi va FSS). Хирург разболтал, как правильно лечить шишку на ноге OrthoFix Муж сфотографировал жену, а теперь взгляните на задний план Новости O'rtacha savdo marjasi 250% bo'lgan savdoning zararsiz nuqtasi oyiga 485 800 rublni tashkil qiladi: Barcha xarajatlar ro'yxati, shu jumladan yalpi va sof foydani hisoblash jadvalda keltirilgan - daromadlar va xarajatlar prognozi: Restoran ochish orqali qancha pul ishlashingiz mumkin Restoranning birinchi yilidagi sof foydasi 1 263 100 rublni tashkil qiladi. Kelajakda foyda faqat oshadi, chunki muassasaning doimiy mijozlari soni ham oshadi. Indikativ sof foyda faoliyatning ikkinchi yili uchun muassasalar taxminan 3 500 000 rublni tashkil qiladi. Biznes-reja hisob-kitoblariga ko'ra restoranning rentabelligi 21,5% ni tashkil qiladi. Loyiha korxona ishga tushgandan keyin 20 oy ichida o‘zini oqlaydi, bu esa bunday biznes uchun yaxshi ko‘rsatkichdir. Tavsiya etilgan Restoran biznes-reja yuklab olish, hamkorlarimizdan, sifat kafolati bilan. Bu to'liq, tayyor loyiha bo'lib, uni jamoat mulki sifatida topa olmaysiz. Biznes-reja mazmuni: 1. Maxfiylik 2. Xulosa 3. Loyiha bosqichlari 4. Obyekt tavsifi 5. Marketing rejasi 6. Uskunaning texnik-iqtisodiy ma’lumotlari 7. Moliyaviy reja 8. Xatarlarni baholash 9. Investitsiyalarning moliyaviy-iqtisodiy asoslanishi 10. Xulosa Restoran ochish uchun bosqichma-bosqich reja Restoran ochish biznes loyihasi quyidagi bosqichlardan iborat: Marketing tadqiqotlari. Biznes-rejani tuzish (shu jumladan moliyaviy masalalar, kompaniyaning marketing siyosati va fors-major muammolarini hal qilish variantlari). MChJni ro'yxatdan o'tkazish. Binolarni qidirish, ta'mirlash va zalni bezash. Xodimlarni yollash. Mebel va jihozlarni sotib olish. Mehnat shartnomalarini imzolash. Yetkazib beruvchilar, xavfsizlik firmalari, kommunal xizmatlar va xizmat ko'rsatuvchi kompaniyalar bilan shartnomalar tuzish. Muhim nuqta! Restoranda sharhlar va takliflar kitobi, shuningdek, muassasa mijozlari uchun ma'lumotlar (kafe va restoranlar faoliyatini nazorat qiluvchi davlat muassasalarining telefonlari, qonun hujjatlari va boshqalar) mavjud bo'lgan iste'molchilar burchagini tashkil etish kerak. . Restoran xizmatlarini ko'rsatish uchun biznesni ro'yxatdan o'tkazishda qanday OKVED ko'rsatilishi kerak Ga binoan Umumrossiya tasniflagichi turlari tijorat faoliyati, bu yo'nalish biznes OKVED 55.30 (kafe va restoranlar ishi) bo'lgan korxonalar toifasiga kiradi. Restoran ochish uchun qanday hujjatlar kerak Mamlakatimizda restoranning qonuniy faoliyati faqat quyidagi hujjatlar bilan mumkin: sertifikatlari biznesni ro'yxatdan o'tkazish soliq idorasi , davlat mablag'lari va Rosstat. Spirtli ichimliklarni sotish uchun litsenziyalar. Binolarni ijaraga berish shartnomalari. SES va yong'in nazorati bilan shartnomalar. Mahalliy hukumatning ruxsati. Xodimlar bilan shartnomalar. Yetkazib beruvchilar va xizmat ko'rsatuvchi kompaniyalar bilan shartnomalar. Oziq-ovqat uchun sertifikatlar va fakturalar. Bundan tashqari, oshxona va umumiy xonada ishlayotgan muassasa xodimlariga sog'liqni saqlash kitoblari berilishi kerak. Menga restoran ochish uchun ruxsat kerakmi? Tijorat faoliyatining ko'rib chiqilayotgan yo'nalishini aroq, viski, vino va boshqa mahsulotlarsiz tasavvur qilib bo'lmaydi. spirtli ichimliklar... Rossiya Federatsiyasi qonunchiligiga muvofiq, uni sotish uchun tegishli litsenziya talab qilinadi. Shuningdek, juda foydali maqolani o'qing Har yili tibbiy ko'rikdan o'tish uchun kontingentni tasdiqlashim kerakmi? Faqat shaxsiy kompyuterda va orgtexnika bilan ishlaydigan ofis xodimlarini ish joyidagi brifinglardan (asosiy va ikkinchi darajali) qanday ozod qilish kerak? Tashkilot xodimlarining mehnatni muhofaza qilish talablarini o'qitish va bilimlarini tekshirishni tashkil etish to'g'risida Maxsus narx bilan o'xshash ishlarni aniqlashning xususiyatlari Mashhur Tibbiy ko'rikdan o'tkazilishi kerak bo'lgan shaxslar ro'yxati Mehnatni muhofaza qilish talablari bo'yicha bilimlarni tekshirishning to'g'ri protokoli qanday ko'rinishga ega? dan o'zgartirish va qo'shimchalar bilan Ta'lim tashkilotlarining mehnatni muhofaza qilish talablari bo'yicha bilimlarini sinovdan o'tkazish bo'yicha komissiyalarni shakllantirish va ishlash tartibini tasdiqlash to'g'risida Ma'muriy xodimlar va mutaxassislar (ofis xodimlari) uchun mehnatni muhofaza qilish bo'yicha ko'rsatmalar Xodimlar uchun mehnatni muhofaza qilish yo'riqnomalarining nomi Sovet tarixiy entsiklopediyasi "Rim gazetasi": mamlakat tarixi, jurnal tarixi Mixail in'ektsiyalari Ommaviy telepatiya seansi Seksiyonel garaj eshiklarini bo'lib-bo'lib arzon narxda sotib oling Neft ishlab chiqarish va qayta ishlash korxonalari Kontaktlar Reklama 2021 skinfoodrussia.ru Biznes portali. Biznes. Uskunalar. Franchayzalar Подробнее: https://skinfoodrussia.ru/uz/trejjding/biznes-plan-razvitiya-kafe-gotovyi-biznes-plan-kafe-oformlenie-i.html