|
Xom ashyoni qabul qilish va ularni ishlab chiqarishda foydalanishga tayyorlash
B ESTARNAYA etkazib berish
Shakar, glyukoza siropi, aralash siroplar va yog'lar yirik korxonalarga avtomobil yoki temir yo'l vagonlarida etkazib beriladi. Xuddi shunday tashish usullari suyuq shokolad, sir, kakao moyi va sut mahsulotlari uchun bir firma korxonalari o'rtasida, yoki shokolad ishlab chiqarishga ixtisoslashgan zavod uni tegishli uskunaga ega bo'lmagan boshqa korxonaga etkazib berishda qo'llaniladi.
Tank odatda 10 dan 20 tonnagacha yuk ko'taradi va u zavodga kelganda, uning tarkibi saqlash tanklariga (bir necha yuz tonna mahsulotni sig'dira oladigan) quyiladi. Agar konteynerdan ifloslangan kontent yoki boshqa moddalar omborga tushsa, bu halokatli oqibatlarga olib keladi va shuning uchun tankdan olingan namunani operativ nazorat qilish zarur. Odatda, kimyoviy tahlil paytida tankni ushlab turish mumkin emas, lekin elektron usullar yordamida o'ziga xos tortishish yoki namlik miqdorini o'lchash mumkin. Namuna har doim begona narsalar uchun organoleptik tekshirilishi kerak.
Xom ashyo etkazib beruvchilarning ko'pchiligi quyma yuklarning har bir partiyasi uchun "muvofiqlik sertifikati" ni taqdim etishini yuqorida ta'kidladik va bu holda namunani omborga tushirishdan oldin organoleptik tahlil qilish kifoya. Ishlab chiqarish jarayonida etkazib beruvchining ob'ektida kimyoviy tahlillar va boshqa sifat baholari o'tkazilgan bo'lishi mumkin va ularga faqat tasdiqlangan yuklar jo'natiladi, ularni jo'natishga tegishli tartibda ruxsat berilgan.
XUSUSIY Konteynerlarda Xom -ashyo etkazib berish
Ko'p turdagi oziq -ovqat xom ashyosi hali ham qog'oz yoki mato sumkalarida, yog'och yoki karton qutilarda yoki bochkalarda etkazib beriladi. So'nggi paytlarda qalin polietilen torbalar yoki qog'oz yoki mato sumkalarida qalinligi kamroq polietilen astarlar keng qo'llanila boshlandi.
Birinchidan, kelgan partiyaning tashqi tekshiruvi o'tkaziladi va tahlil uchun vakillik namunasi olinadi. Agar yuk haqida dastlabki ma'lumotlar (partiya raqami, fizik -kimyoviy tahlil bo'yicha etkazib beruvchi ma'lumotlari) mavjud bo'lmasa, namuna tasodifiy tanlanish usuli bilan tanlanishi kerak. Bu usul har bir paketni yoki paketlar guruhini raqamlashdan va statistikaga oid ko'plab asarlardagi tasodifiy sonlar jadvalidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Keyin namuna yoki namuna olgandan so'ng, tovarni qaytarish yoki qabul qilish to'g'risida qaror qabul qilish kerak. Yetkazib beruvchi o'z mahsulotini ishlab chiqarish sifatini nazorat qilish tizimini qanday takomillashtirishga intilmasin, u sifatining ma'lum darajada o'zgarishiga toqat qilishga majbur bo'ladi. Iste'molchi shunga o'xshash tarzda harakat qilishga majbur bo'ladi, ular sifat standartlaridan ruxsat etilgan og'ishlarga tayyor bo'lishi kerak.
Iloji bo'lsa, agar og'ish diapazonlari ma'lum bo'lsa, rad etilgan yukni qabul qilish yoki yaxshi yukni rad etish xavfi juda kichik bo'lishini ta'minlash uchun kerakli namunalar sonini hisoblash mumkin.
Laboratoriya ishchilari, odatda, alohida idishlarda partiyani etkazib berishda, tahlillarni o'tkazish uchun ko'proq vaqtga ega. Bunday tahlillar yukni vizual tekshirish vaqtida shubhali bo'lgan xom ashyoni tekshirish uchun kerak.
Kiruvchi partiya qabul qilingandan so'ng, uni ishlab chiqarishga yuborish kerak, bu idishni ochish va tarqatish demakdir. Ishlab chiqarish joylarida (ehtimol, bochkalardan tashqari) idishlar bilan ishlash juda istalmagan, chunki mahsulotga begona narsalar kirishi mumkin - mixlar, chiplar, zımba, sim, qog'oz bo'laklari yoki polietilen. Xaltalarni bo'shatish, shuningdek, sumkaning tashqarisidagi xom ashyoga tolalar yoki axloqsizlikning tushishiga olib kelishi mumkin, shuning uchun yuklarni bo'shatishdan oldin har doim tozalash kerak.
Konteynerlar xom ashyoning ishlab chiqarish partiyalarini tayyorlash uchun maxsus xonada yoki ifloslanishni nazorat qilish bo'yicha maxsus choralar ko'riladigan omborda ochilishi kerak. Ko'pgina hollarda, sumkalarning tarkibini ishlab chiqarish binolariga o'rnatilgan metall tanklarga quyish maqsadga muvofiqdir (sumkalardagi xom ashyoni mexanik ravishda dozalash yoki avtomatik tortish uskunasiga tushirish mumkin).
Idish ochilganda, xom ashyo nuqsonlarini aniqlash uchun barcha imkoniyatlardan foydalanish kerak. Bunday holda, xodimlar har qanday g'ayrioddiy narsalar haqida darhol xabar berishlari kerak. Xuddi shu narsa xom ashyo tayyorlash xonalarida va ishlab chiqarish zallarida ishlaydigan xodimlarga ham taalluqlidir.
BOShQA Ta'minlovchilardan Xom -ashyolar
Sifatni tartibga soluvchi yana bir omil - bu xom ashyoning muqobil etkazib beruvchisini tanlash. Sifatni nazorat qilish bilan shug'ullanadigan laboratoriya xodimi, kimyoviy tahlil va korxonada bir nechta sinovlar o'tkazilgandan so'ng, xomashyo etkazib berish manbasini o'zgartirishni tavsiya qilishi mumkin. Ba'zida xom ashyo sifatining ba'zi ko'rsatkichlari standartdan past bo'lsa ham, arzonroq etkazib beruvchini tanlashingiz mumkin. Ba'zida minimal maxsus ishlov berishdan foydalanish xom ashyo sifatini yaxshilashi va ularni yuqori sifatli tayyor mahsulot ishlab chiqarishga yaroqli qilishi mumkin. Bunday hollarda, qo'shimcha ishlov berish narxi materialning arzonligi bilan mutanosib bo'lishi kerak. Ko'pincha, qo'shimcha ishlov berishdan foydalanish ancha foydali bo'ladi.
Xom ashyoni almashtirish qarorini qabul qilish qiyinroq - masalan, tuxum oqini boshqa ko'pikli agent bilan almashtirish. Bunday qaror sifatni nazorat qiluvchi laboratoriya xodimi vakolatidan tashqariga chiqadi (uning vazifalari doirasi faqat nazoratni o'z ichiga oladi) va laboratoriya tajribalarini o'tkazadigan mahsulot ishlab chiqaruvchilar guruhi tomonidan amalga oshiriladi va agar bu tajribalar istiqbolli bo'lib chiqsa, uchuvchi partiyalarni ishlab chiqaradi va tayyor mahsulotni tatib ko'rish qo'mitasi a'zolariga taqdim etadi. Agar olingan namunalar maqbul deb topilsa, ular saqlash muddati sinovlaridan o'tkaziladi.
Do'stlaringiz bilan baham: |
