Основы медицинских знаний

 
Вопросы для самостоятельного контроля знаний по теме: 
«Социально-психологические аспекты здорового образа жизни. 
Стресс и дистресс» 
1. Кто является основателем теории психоанализа? 
2. Как по З. Фрейду обозначается сознательная часть психики? 
3. Что относится к основным компонентам эмоций? 
4. Перечислите составляющие эмоционального благополучия
человека. 
5. Кто впервые разработал теорию общего адаптационного синдрома 
организма в ответ на действие стресса? Каковы стадии стрессовой 
реакции организма? 
6. Можно ли экзамен считать стрессором для школьника? 
7. Чем дистресс отличается от стресса? 

---

28 
Глава 3. ПИТАНИЕ 
Процесс поступления и усвоения питательных веществ в организм 
для обеспечения его энергий, «строительным материалом», водой, вита-
минами, минеральными веществами – это питание человека. 
Полноценное, рациональное питание является одним из основных 
способов сохранения здоровья и профилактики многих заболеваний че-
ловека. Стремление, желание человека к сбалансированному, полноцен-
ному питанию очень велико, однако нередко человек становится
жертвой увлечений разного рода диетами. Чтобы правильно ориентиро-
ваться в огромном разнообразии питательных веществ, их качественной 
ценности и необходимых количествах для жизнедеятельности организ-
ма, следует прежде всего рассмотреть физиологические основы пита-
ния, основанные на данных научных исследований специальных
исследовательских институтов питания. 
В продуктах питания содержатся белки, жиры, углеводы, которые 
обеспечивают организм энергией, они требуются для роста, развития 
и поддержания жизнедеятельности тканей. При определении норм пи-
тания необходимо соблюдать соответствие энергетической ценности 
(калорийности) употребляемой пищи энергозатратам конкретного чело-
века в течение трудового дня. 
Употребляемые с пищей продукты поступают в виде молекул бел-
ка, жиров, углеводов в каждую клетку организма, где они окисляются 
(«сгорают») и при этом образуется энергия, в основном тепловая.
Единицей измерения тепла принята калория или килокалория (ккал). 
Килокалория – это количество тепла, необходимое для нагревания 1 кг 
воды на 1°С (1 ккал равна 4,19 кДж). 
В зависимости от образа жизни, характера труда, обмена веществ, 
каждый человек расходует в день то или иное количество энергии: 
в среднем взрослый мужчина – от 2000 до 3000 ккал, а взрослая женщи-
на – от 1400 до 3000 ккал. Калорийность пищи отражает количество
содержащейся в ней энергии. Более калорийную пищу назначают исто-
щенным людям для повышения массы тела, и, наоборот, при увеличе-
нии массы тела следует ограничить питание, ориентируясь на показате-
ли энергетической ценности продуктов питания. При этом не допускать 
снижения пластической части (белков) в суточном рационе, а ограниче-
ние проводить преимущественно за счет углеводов. Умеренное ограни-
чение питания следует сочетать с широким ассортиментом продуктов 
растительного происхождения. 

---

29 
Таблица 1