Основы цитологии

раздел
 
III
бо свойство моносахарида. Таким образом, если в составе мо-
лекулы моносахарида три атома углерода, то он носит наз вание 
триоза, если четыре атома — тетроза, если пять атомов — пен-
тоза, если шесть атомов — гектоза и т.д. Самые рас простра-
ненные мо носахариды — глюкоза (виноградный сахар) и фрукто-
за (фрукто вый сахар). Содержание глюкозы в крови составляет 
0,1 – 0,12 %. Она входит в состав многих дисахаридов и полисаха-
ридов. Примером пентоз могут служить рибоза и дез ок сирибоза.
Полисахариды. 
Соединения, в молекуле которых объеди-
няются два моносахарида, называются дисахаридами. Приме-
ром дисахаридов являются сахароза (сахар сахарной свеклы), 
маль тоза (сахар зерна), лактоза (молочный сахар). Один из диса-
харидов — сахар, т.е. сахароза. Сахароза состоит из одной моле-
кулы глюкозы и одной молекулы фруктозы, лактоза состоит из од-
ной молекулы глюкозы и одной молекулы галактозы.
Самыми распространенными среди полисахаридов являются 
крахмал (в растениях), гликоген (у животных) и целлюлоза. хлоп-
ковое волокно практически состоит из чистой целлюлозы. Моно-
мером этих моносахаридов является глюкоза. 
Значение углеводов.
В живых организмах полисахариды вы-
полняют две основные функ ции: строительную и энергетическую. 
например, целлюлоза учас т вует в образовании стенок раститель-
ных клеток. Имеющее слож ное строение хитиновое вещество вхо-
дит в состав наружного ске лета членистоногих. хитин встречается 
также в клетках гри бов.
Углеводы являются основным источником энергии в клет ке. В 
процессе окисления 1 г углеводов освобождается 17,6 кДж энер-
гии. крахмал у растений и гликоген у животных, накап ли ваясь в 
клетках, служат энергетическим резервом.
1. Откуда происходит название “углевод”?
2. какие углеводы содержатся в клетке?
3. на какие виды делятся углеводы?
4. какую функцию выполняют углеводы в организме?
http:eduportal.uz

---

59
хИМИЧеСкИе ОСнОВы ЖИЗненных ПРОЦеССОВ