O'quvchiga taqdim etilayotgan material raqobatbardosh qishloq xo'jaligi

35


o'ttiz


25


Namlik% Protein,%

yigirma
15
10


besh
0


Biotrof-600


konservant


tsellyuloza,%


energiya almashinuvi, MJ/kg

4.1-rasm. Leningrad viloyati, Slantsevskiy tumani, Rodina YoAJda BIOTROF-600 preparatini ishlab chiqarish sinovlari natijalari.

BIOTROF-600 biopreparati (88,6%) bilan olingan eksperimental don partiyalarining hazm bo'lishi kimyoviy konservantlarga (85,8-) qaraganda yuqori edi.
86,5%). 4.2-rasmda biologik mahsulot va kimyoviy konservantlar bilan konservalangan o'ralgan donning hazm bo'lishini o'rganish natijalari ko'rsatilgan. Sun'iy chandiqda hazm bo'lishi aniqlandi.

o'n to'rt


13.5
13
12.5
12
11.5

o'n bir


10.5
Volxovskoe
Vatan
Detskoselskoe

Biotrof-600 konservanti

4.2-rasm. Yassilangan donning hazm bo'lishi

89
88.5
88
87.5
87
86.5
86
85.5
85	Biotrof-600	konservant

4.3-rasm. 2004 yilda "BIOTROF 600" preparatini ishlab chiqarish sinovlari natijalari (xom protein, %)

Keng qamrovli ishlab chiqarish sinovlari natijalari bizni tekislangan va nam donni saqlash uchun L. buchneri asosidagi preparatlardan foydalanishning

maqsadga muvofiqligiga ishonch hosil qildi. Biologik mahsulot bilan yig'ib olingan donning barcha tajriba partiyalari kimyoviy konservantlar bilan yig'ib olinganidan yomon emas edi. Xom protein miqdori va metabolik energiya jihatidan ham (4.3 va 4.4-rasm).

16
o'n to'rt
12
10
8
6
4
2
0	Volxovskoe	vatan	Detskoselskoe

Guruch. 4.4. 2004 yilda "BIOTROF 600" preparatining ishlab chiqarish sinovlari natijalari (almashtirish energiyasi, MJ / kg)

Preparatning ishlab chiqarish sinovlari nafaqat Leningrad viloyatida, balki Moskva, Belgorod viloyatlari, Tatariston va Belorussiyada ham o'tkazildi. Barcha holatlarda ijobiy natijalarga erishildi. Odamlar odatda o'ralgan donni yig'ish haqida gapirganda, ular odatda makkajo'xori donlari haqida o'ylamaydilar. Ayni

paytda, bu texnologiyadan foydalanish bu holatda juda mumkin. Markaziy hududlarda qiymalangan makkajo'xori yig'ib olish, shuningdek, donning pishishiga vaqt topa olmagan hollarda ham metabolizmga uchragan energiya yuqori bo'lgan yuqori sifatli ozuqa olish imkonini beradi.
Biz tomonidan olingan keng qamrovli ishlab chiqarish sinovlari natijalari biologik mahsulotlardan nafaqat silosni saqlash, balki o'ralgan don kabi yuqori to'yimli ozuqa uchun ham foydalanishning katta imkoniyatlaridan dalolat beradi.

Biz tomonidan ishlab chiqilgan preparat kimyoviy konservantlarga yaxshi alternativ hisoblanadi. Konservantning iste'moli 2 tonna don uchun 1 litrni tashkil qiladi. Bunday xarajat va mavjud narxlar bilan biologik mahsulotdan foydalanish kimyoviy konservantlardan ikki baravar arzon.

Preparatni qo'llash texnologiyasi.
BIOTROF-600 - foydali sut kislotasi bakteriyalarining ko'paytiriladigan sof madaniyati. Preparatni qo'llash sut va valerik kislotalarning to'planishi tufayli saqlanib qolgan massaning tez kislotalanishini ta'minlaydi va kiruvchi mikrobiologik jarayonlarni bostiradi. Bu ozuqa moddalarining yo'qotilishini kamaytiradi va yaxshi ozuqa beradi.

BIOTROF-600 biokonservantining iste'moli 2 tonna o'ralgan don uchun 1 litrni tashkil qiladi. Preparat 10 litrli idishlarga qadoqlangan. Yaroqlilik muddati 4 oy. Ishchi eritma quyidagi nisbatda tayyorlanadi: 9,0 l toza suv uchun 1,0 l preparat. 1 tonna tekislangan don uchun 5 litr ishchi eritma ishlatiladi.

donga bo'lgan talablar. O'ralgan donni saqlab qolish uchun yangi o'ralgan don undagi ozuqa moddalari eng yuqori bo'lgan bosqichda - sut mumi va mumi
pishishi bosqichida qo'llaniladi. Ishchi eritmani dozalash va tayyorlash. Teshikni yuklash va muhrlash. Ko'pincha yassilanganlarni saqlash uchun sig'imi 100 dan
500 tonnagacha bo'lgan maxsus chuqurchalar (bunkalar) qo'llaniladi.Taniqlarni yopish uchun ular yon tomonlarini polietilen plyonka bilan qoplaydi va
ustiga kuniga to'ldirilgan don hajmini qoplaydi. Bu, ayniqsa, muhim ahamiyatga ega, chunki bir necha kun ichida katta miqdordagi don yig'ib olinadi. Teshikni to'ldirgandan so'ng, u ehtiyotkorlik bilan plyonka bilan qoplanadi va butun sirt qandaydir zulm bilan teng ravishda bosiladi. Qum yostig'i, temir-beton plitalar, tekislangan don massasining siqilishini va yaxshilab muhrlanishini ta'minlaydigan boshqa og'irliklardan foydalanishingiz mumkin. Kimyoviy konservantlardan farqli o'laroq, BIOTROF-600 qayta ishlash xodimlari uchun mutlaqo xavfsizdir, chunki u zaharli va yomon hidli komponentlarni o'z ichiga olmaydi. BIOTROF-600
kimyoviy jihatdan agressiv emas va uni qo'llash uchun ishlatiladigan dasturga olib kelmaydi. uskunaning korroziyasiga, natijada olingan ozuqa ekologik toza,
tarkibida yo'q

konservantlar va ularning parchalanish

mahsulotlari. BIOTROF-6b0io0logik konservanti bilan tayyorlangan tekislangan don ozuqaviy qiymati bo'yicha kimyoviy konservant bilan tayyorlangan dondan qolishmaydi, BIOTROF-600 narxi esa kimyoviy konservantnikidan ikki baravar past. Shimoliy-G'arbiy qishloq xo'jaligini mexanizatsiyalash va elektrlashtirish ilmiy-tadqiqot instituti ma'lumotlariga ko'ra (hisob-kitoblar 2000-2005 yillarga mo'ljallangan Leningrad viloyatining "Korma" em-xashak ishlab chiqarishni intersifikatsiya qilish bo'yicha mintaqaviy maqsadli kompleks dasturida keltirilgan) "Krasnogvardeyskoye" SECda. 1998 yilda Leningrad viloyatining Gatchinskiy tumanida 1 tonna tekislangan donni tekislash va konservalash xarajatlari 875 rublni tashkil etdi. 1 tonnaga.Dona oziqlantirishning iqtisodiy samaradorligi 848,9 rublni tashkil etdi. 1 tonna uchun (ixtiyoriy).
PROBIOTIKLAR

"Probiyotik" atamasi yunon tilidan olingan bo'lib, "hayot uchun" degan ma'noni anglatadi. U birinchi marta Lily va Stillwell tomonidan ishlatilgan 1965 yilda tadqiqotchilar tomonidan “ayrimlar tomonidan ajratilgan moddalar

87

mikroorganizmlar boshqalarning o'sishini rag'batlantirish uchun." O'z tushunchalarida ular "antibiotik" atamasiga qarshi chiqdilar.

Parker probiyotiklarni "oshqozon-ichak traktidagi mikrofloraning muvozanatiga hissa qo'shadigan organizmlar va moddalar" deb ta'riflagan. 1989 yilda Fuller Parkerning ta'rifini quyidagicha o'zgartirdi: "Probiyotik - bu ichak mikroflorasi muvozanatini yaxshilash orqali uy egasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan tirik mikrob komponenti". Shunday qilib, Fuller ikkita narsaga e'tibor qaratadi: probiyotik preparat tarkibida tirik mikroorganizmlar mavjudligi va uning uy egasiga ijobiy ta'siri.

“Probiyotiklar - bu ma'lum turdagi tirik mikroorganizmlarning ma'lum miqdorini o'z ichiga olgan preparatlar yoki mahsulotlar bo'lib, ular kolonizatsiyalanganda uy egasi mikroflorasiga ta'sir qilishi va shu bilan uning sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

So'nggi yillarda sanoat parrandachilik sharoitida qush tanasiga texnogen va bakteriologik yuk sezilarli darajada oshdi. Buning namoyon bo'lishini ichak biotsenozining o'z-o'zini tartibga solishning buzilishi, ko'plab dori vositalariga chidamliligining tez rivojlanishi va opportunistik mikroorganizmlarning patogenligining ortishida ko'rish mumkin. Shu bilan birga, yosh hayvonlarning ketishining sabablari orasida asosiy o'rinni oshqozon-ichak trakti kasalliklari egallaydi, ularning qo'zg'atuvchisi opportunistik mikrofloradir. Disbakterioz deb ataladigan opportunistik va normal ichak mikroflorasining miqdoriy va sifat tarkibining o'zgarishi diareya sindromining rivojlanishining asosiy omillaridan biridir. Ichak muvozanatini bakteriyalar yordamida tiklash mumkin -
qushga suv yoki ozuqa bilan qo'shimcha ravishda kiritilgan simbiontlar. Oportunistik mikroorganizmlarni raqobatdosh mikroorganizmlar bilan almashtirish

foydali
simbion bakteriyalar
ma'lum
Qanday
printsipi

probiyotik terapiya tamoyilidir. Probiyotiklar simbiotik mikroorganizmlarning bir yoki bir nechta barqarorlashtirilgan madaniyati bo'lgan ozuqa qo'shimchasi bo'lib, hayvonlar va qushlarning oshqozon-ichak traktiga kiritish uchun mo'ljallangan.

Yosh qushlarning hayotining birinchi kunlarida ichak mikroflorasining sekin shakllanishi ularning mavjudligini ozuqa, suvning sanitariya holatiga, saqlash sharoitlariga bog'liq qiladi va ovqat hazm qilish jarayonlarini faollashtirishga imkon bermaydi. Qushlarning hayotining birinchi haftasi oshqozon-ichak trakti mikroflorasining tarkibi ozuqa va atrof-muhitning mikrobial tarkibiga bevosita bog'liq bo'lgan "tanqidiy" davrdir.

Zamonaviy parrandachilik sharoitida ham opportunistik patogenlar, ham ozuqa antibiotiklari qushlarning ichaklaridagi foydali bakteriyalar populyatsiyasiga bosimni oshirdi. Ichak mikrobiotsenozining tarkibiy qismlari o'rtasidagi muvozanat, qoida tariqasida, yo'q.

88

Aynan shu holatlar parrandachilik sanoatini probiyotiklardan foydalanishga majbur qiladi.

Hozirgi vaqtda Rossiya Federatsiyasida 30 dan ortiq probiyotik preparatlar ro'yxatga olingan.
Qushlarning ichaklarining normobiozini rag'batlantirish uchun probiyotiklar oziqlanadi, ichiladi yoki organizmga aerogenik kiritish usuli bilan qo'llaniladi.
Probiyotik preparatlar yuqumli tabiatning oshqozon-ichak trakti kasalliklarining oldini olish va davolash uchun ishlatiladi; nonspesifik immunitetni rag'batlantirish; ozuqa tarkibining keskin o'zgarishi, ovqatlanish qoidalari va rejimlarining buzilishi, texnologik stresslar, transplantatsiya paytida va boshqa sabablarga ko'ra ovqat hazm qilish traktining disbakteriozini tuzatish; antibiotiklar va boshqa antibakterial kimyoterapevtik vositalar bilan davolashdan keyin normal ichak mikroflorasini tiklash; parranda go'shti uchun aralash ozuqada antibiotiklarni almashtirish; ozuqadan foydalanish samaradorligini oshirish, shuningdek, qushlarning o'sishi va mahsuldorligini rag'batlantirish.
Probiyotiklar tarkibidagi shtammlar soniga ko'ra (monokomponent va ular bilan bog'liq shakllar), shuningdek mikroorganizmlarning tur tarkibiga ko'ra (bifid o'z ichiga olgan, laktoza o'z ichiga olgan, basillar) tasniflanadi. Sinbiotik deb ataladigan preparatlarga haqiqiy probiyotik mikroorganizmlarga qo'shimcha ravishda boshqa biologik faol komponentlar kiradi: fermentlar, vitaminlar, mikroelementlar va immunoglobulinlar.

Rossiya Federatsiyasida yuqori kolonizatsiya va antagonistik faollikka ega bo'lgan hayvonlar va qushlarning har bir o'ziga xos turining ichak biotsenozi uchun turlarga xos bo'lgan shtammlarni tanlash bo'yicha ishlar olib borilmoqda.