O'quvchiga taqdim etilayotgan material raqobatbardosh qishloq xo'jaligi

Enzimatik probiyotik CELLOBACTERIN
CELLOBACTERIN akademik L.K.Ernst tashabbusi bilan Butunrossiya qishloq xo'jaligi mikrobiologiyasi ilmiy-tadqiqot institutida olib borilgan tadqiqotlar jarayonida ishlab chiqilgan.
Cellobakterin - kavsh qaytaruvchi hayvonlarning qorin bo'shlig'idan ajratilgan mikroorganizm bo'lib, yuqori selülolitik faollikka ega va organik kislotalar (sut, sirka va boshqalar) hosil qilish qobiliyatiga ega. Selülolitik faollik tufayli Cellobakterin, ozuqa fermentlari kabi, ozuqa NCP ni yo'q qiladi. Biroq, agar ko'p fermentli kompozitsiyalarda har bir ferment molekulasi eritmada alohida ishlayotgan bo'lsa, bakteriyalarda qo'shimcha fermentlar membranalarda maxsus bloklarga yig'iladi, bu ularga hujayra membranalarining hatto zich tuzilmalarini yo'q qilishga imkon beradi. Shuning uchun, Cellobacterin nafaqat don, balki kungaboqar uni va kepakning hazm bo'lishini samarali ravishda oshiradi. Past molekulyar og'irlikdagi organik kislotalar va, ehtimol, boshqa bir qator mikroblarga qarshi omillarning shakllanishi tufayli Cellobacterin klassik probiyotik vazifasini bajaradi, ya'ni. shartli patogen mikroflorani siqib chiqaradi.
Shunday qilib, Cellobacterin dietada ozuqa fermentlari va probiyotiklarni to'liq almashtirishga qodir, shuningdek, antibiotiklar va prebiyotiklarga bo'lgan ehtiyojni qisman kamaytiradi. Hozirgi vaqtda Rossiya Federatsiyasida ikkita dori
ro'yxatga olingan va muvaffaqiyatli qo'llanilmoqda - Cellobacterin va Cellobacterin-
T. Ikkinchi dori termal jihatdan barqarorroq. Cellobacterin va Cellobacterin-T doimiy ravishda go'sht va tuxum parrandalari uchun barcha parhezlarda
1 tonna uchun 1 kg miqdorida aralash ozuqaga kiritiladi. Cellobakterin qulay em- xashak shaklida ishlab chiqariladi: quritilgan mikrobial madaniyat kungaboqar
yormasi yoki kepakka so'riladi. Cellobakterin aralash ozuqaga to'g'ridan- to'g'ri yoki vitamin-mineral premiksning bir qismi sifatida bosqichma-bosqich aralashtirish orqali kiritiladi. Ishlab chiqarish sinovlari shuni ko'rsatdiki, Cellobacterin 4 oy davomida faollikni kamaytirmasdan, vitaminlar xavfsizligiga salbiy ta'sir ko'rsatmasdan, vitamin premiksining bir qismi sifatida saqlanishi mumkin.
Omuxta yemni kafolatlangan saqlash muddati davomida (1 oy) undagi preparat mikroorganizmlari soni deyarli kamaymaydi (4.7-jadval).
91


4.7-jadval Sellobakterin bakteriyalarining saqlanishi saqlash vaqtida aralash ozuqa, CFU/g

Probiyotiklar bilan aralash ozuqani saqlash muddati, kun

To'g'ridan-to'g'ri aralashtirilgandan keyin 5 kun saqlash uchun

10 kun saqlash uchun 20 kun saqlash uchun 30 kun saqlash uchun
Bakteriyalar konsentratsiyasi,
CFU/g
(2,9 x 0,8) x 104

(2,7 x 0,8) x 104

(2,5 x 0,8) x 104

(2,2 x 0,8) x 104

(2,2 x 0,8) x 104

Cellobacterin preparati 80ºS gacha bo'lgan haroratda normal granulyatsiya paytida aralash ozuqaning bir qismi sifatida issiqlik bilan ishlov berishga

bardosh beradi. Preparat kuchliroq harorat ta'siriga duchor bo'lgan taqdirda, Cellobacterin T dan foydalanish kerak.Cellobacterin T ni tashkil etuvchi mikroorganizmlar spora shaklida bo'lganligi sababli, preparat 105 ° gacha bo'lgan haroratda kengayganidan keyin ham faol bo'lib qoladi. C (4.1-rasmga qarang)
Cellobacterin keng tarqalgan ozuqa antibiotiklari bilan mos keladi. Amalda ma'lum bo'lishicha, Cellobakterinning faolligi ushbu dorilarni ishlab chiqaruvchilar tomonidan tavsiya etilgan dozalarda bakitrasin, flavomitsin va olakinoks tomonidan bostirilmaydi.
Cellobakterinning broyler yetishtirishning zootexnik ko'rsatkichlariga ta'sirini o'rganish.

Tadqiqot tajribasi. GNU VNITIP vivarium sharoitida broyler
ta'sir qilish

yetishtirishning zootexnik ko'rsatkichlari bo'yicha Cellobakterinni o'rganish uchun Raqobatchi-2 xochdagi broyler tovuqlarida 3 ta tajriba va ishlab chiqarish sinovi o'tkazildi. Broyler tovuqlarini etishtirish (har bir guruhda 80 ta hayvon)
P-15 hujayrali akkumulyatorlarda, bir kundan 7 haftagacha amalga oshirildi. 6. Tovuqlarni saqlashning texnologik parametrlari tavsiya etilganlarga mos keldi.
Tajribalardan birining sxemasi jadvalda keltirilgan. 4.8 Broyler tovuqlarini etishtirishning asosiy zootexnik ko'rsatkichlari jadvalda keltirilgan. 4.9.

1-nazorat guruhining tovuqlari ikkala o'sish davrida ham kam energiya va kam proteinli ozuqa oldi. 2 dan 6 tagacha eksperimental guruhdagi tovuqlar bir xil tuzilishga va ozuqaviy qiymatga ega, ammo har xil turdagi Cellobacterin qo'shilishi yoki Celloviridin G20x yoki faqat Celloviridin G20x bilan birgalikda aralash ozuqa oldi.

4.8-jadval Tajriba sxemasi

Guruh Ratsionning xususiyatlari

1. 
   nazorat kam to'yimli aralash ozuqa: 0-4 va 5-7 xaftalarda mos ravishda 300 va 310 kkal metabolizmaviy energiya va 21 va 20% xom protein (RR)
   

2. 
   tajribali
   

YOKI + Cellobacterin T, 1 tonna ozuqa uchun 1 kg

3. 
   ta eksperimental OR + Cellobakterin, 1 tonna uchun 1 kg
   

4. 
   ta eksperimental OR + 1 tonna uchun 500 g Cellobacterin T + 50 g/t Celloviridin G20x
   
5. 
   ta eksperimental OR + 1 tonna uchun 500 g Cellobakterin + 50 g/t Celloviridin G20x
   
6. 
   ta eksperimental OR + 100 g/t Celloviridin G20x da
   

4.9-jadval Broyler tovuqlarini yetishtirishning zootexnik ko'rsatkichlari

Ko'rsatkich
1 ga 2
Guruh
3 4
besh 6

Xavfsizlik, %

1-49 kun
95,0
96.3
96.3
96.3
96.3
97.5

Tirik vazn 1 gol, g:

49 kun	2016,3	2136.0	2086.2	2148.9	2129.7	2102.8
	± 39,3	± 32.3a	± 35,3	± 40,0a	±44,4	± 35,3
Shu jumladan xo'rozlar	2211,5	2277.3	2184.2	2234.5	2238.3	2304.4
	± 44,4	±73,1	±43,8	±49,2	±57,3	±52,8
tovuqlar	1867,1	1985.8	1967.9	2099.5	1979.2	1996.0
	± 27,6	±25,3	± 39,1	±27,8	±43,3	±25,9

1 kg tirik vazn ortishi uchun yem xarajatlari, kg

1-49 kun
2.23
2.07
2.09
2.08
2.08
2.08

lekin.

P <0,05 nazorat bilan solishtirganda.

Barcha guruhlardagi broylerlarning xavfsizligi ancha yuqori edi va amalda broylerlar

uchun ozuqaga kiritilgan Cellobakterin turiga bog'liq emas edi. Shu bilan birga, nazoratdagi xavfsizlik (95,0%) bilan solishtirganda, 2...6-tajriba guruhlarida xavfsizlik 1,3...2,5% ga yuqori bo'ldi.
Ekish oxiriga kelib, 2 va 4-tajriba guruhlari broylerlarining tirik vazni (Cellobacterin T yoki Cellobacterin T tarkibiga kiritilgan)

Celloviridin G20X, mos ravishda) boshqa guruhlarga qaraganda yuqori va nazorat guruhiga qaraganda mos ravishda 5,9 va 6,6% ga yuqori edi.

Cellobakterin 3-guruh uchun aralash ozuqaga kiritilganda, broylerlarning tirik vazni ham nazoratga qaraganda 3,5% ga yuqori bo'lgan. An'anaviy Cellobacterinning

Celloviridin G20x (5 g.) bilan birgalikda kiritilishi bilan broyler tovuqlarining tirik vazni nazoratga qaraganda 5,6% ga va 3-guruhga (faqat bitta Cellobakterin kiritilgan) nisbatan 2,1 ga yuqori bo'ldi. %.

dan

Barcha eksperimental guruhlarda 1 kg tirik vazn ortishi uchun yem xarajatlari amalda bir xil va nazoratdagidan 6,3...7,2% ga past bo‘lgan.

Aniqlanishicha, har ikki turdagi Cellobakterinni aralash ozuqa tarkibida qo'llash ozuqa quruq moddasining hazm bo'lishini nazorat qilish bilan solishtirganda 0,7 ...
2,2% ga oshirish tendentsiyasini keltirib chiqaradi. Cellobacterin T va Celloviridin G20x (4 g) ning yarim dozasini birgalikda qo'shganda, quruq moddalarning hazm bo'lishi nazoratga qaraganda 2,2% va boshqa guruhlarga nisbatan 0,3 ... 1,2% ga yuqori bo'ldi. Eksperimental guruhlarda xom yog'ning hazm bo'lishi ham nazoratga nisbatan 1,0...2,7% ga o'sish tendentsiyasiga ega. Xuddi shunday tendentsiya xom tolaning hazm bo'lishi uchun ham o'rnatildi. 4 va 5-tajriba guruhlarida muhim aminokislotalarning mavjudligi boshqa eksperimental guruhlardagiga nisbatan ortib bordi.
Jigarda vitaminlar miqdorining oshishi ham Cellobacterin ta'sirida metabolizmning yaxshilanishini ko'rsatadi (4.10-jadval). Eng yaxshi ko'rsatkichlar 4 va 5-guruhlarda bo'ldi - nazoratga qaraganda 11,9 va 9,2% ga yuqori. Eksperimental guruh tovuqlarining jigarida E vitaminining miqdori nazoratga nisbatan 52,6...80,4% ga yuqori bo‘lgan. 6-guruhdagi ko'rsatkichlar (Celloviridin) boshqa eksperimental guruhlarga qaraganda pastroq bo'lsa-da, nazoratga qaraganda yuqori.


4.10-jadval Jigar to'qimalarida A va E vitaminlari miqdori, mkg/g

1 nazorat	104.6	32.1
2 Cellobakterin	105.6	49,0
3 Cellobakterin T	110.2	54,0
4 Cellobakterin T+	116.5	57.9
Celloviridin (1/2 doza)
5 Cellobakterin +	113.8	52.1
Celloviridin (1/2 doza) 6 tselloviridin	109.2	42.8

Shunday qilib, Cellobacterin yoki Cellobacterin T ning yakka o'zi yoki Celloviridin G20x bilan birgalikda yarim dozaga qo'shilishi ozuqa moddalarining hazm bo'lishini, ozuqa aminokislotalarini va yalpi energiyadan foydalanishni oshirish orqali tirik vaznni oshirish va ozuqa konversiyasini yaxshilash imkonini beradi. Ishlab chiqarishni sinash uchun har biri 120 boshdan 3 ta tovuqlar guruhi tuzildi. har birida. Ishlab chiqarishni tekshirish sxemasi Jadvalda keltirilgan. 4.11.

4.11-jadval Tajriba sxemasi

Tovuq yetishtirishning asosiy natijalari va iqtisodiy samaradorlikni hisoblash 4.12-jadvalda keltirilgan.

Iqtisodiy samaradorlikni hisoblash quyidagi formula bo'yicha amalga oshiriladi:
EE \u003d / (Tsn - Sn) - (Tsb - Sat) / x Q, bu erda:
Tsn va Tsb - yangi va asosiy versiyalarda 1 kg go'shtning sotish narxi, rub. Sn va Sat - yangi va asosiy versiyalarda 1 kg go'shtning narxi, rub.
Q - ishlab chiqarilgan go'sht miqdori, kg.
120 boshga iqtisodiy samaradorlik. 1-yangi versiyada boshlang'ich chorva mollari 818,64 rublni yoki 1000 ta golni tashkil etdi. boshlang'ich chorva mollari -6822,00 rubl, 1 tsentner omuxta yem narxining 24,4% ga pasayishi hisobiga.

120 boshga iqtisodiy samaradorlik. 2-yangi versiyada dastlabki chorva mollari 466,18 rublni yoki 1000 ta golga to'g'ri keldi. boshlang'ich chorva mollari -3884,80 rubl, 1 tsentner omuxta yem narxining 16,5% ga pasayishi hisobiga.

Qiyosiy ishlab chiqarish sinovlarida, har biri 40 dan 47 ming boshgacha bo'lgan 4 ta broylerlar 1 tonna yem uchun 1 kg dozada tsellobakterinli dietada, 4 partiya - mahalliy ferment bilan, ishlab chiqaruvchi tomonidan tavsiya etilgan dozada o'stirildi. . Natijalar 4.13-jadvalda keltirilgan

Cellobacterindan foydalanish ferment bilan solishtirganda o'sish va saqlanishning ko'payishini ta'minladi. Shu bilan birga, mahsuldorlik ko'rsatkichlari bo'yicha partiyalar orasidagi o'zgaruvchanlik ikki baravardan ko'proq kamaydi, bu Cellobacterinni qo'llashda natijalarning barqarorligini ko'rsatadi.


4.12-jadval. Broyler tovuqlarini yetishtirishning asosiy natijalari va iqtisodiy samaradorligini hisoblash

Yo'q.
p/p

Ko'rsatkich

Birlik
o'lchov.

Variant
Asosiy yangi 1 Nova

th 2

1 O'stirishga qabul qilingan 2 O'sish
davri Saqlanishi 3 4 Tirik vazni 1 ta gol. kunlik yoshda

Maqsad.

kun %
120
49
94.2
120
49
95,0
120
49
95,0

5 Tirik vazn 1 ta gol. 7 hafta ichida

^G 41.5
41.5
41.5

yoshi, g 6	G	2199,3	2110,9 2130,2
Jami chorva mollarining tirik vazni 7 Jami	kg	248,5	240,64 242,84
tirik vaznning o'sishi 1 kg tirik o'sish uchun	kg	243,54	235,66 237,91
yem xarajatlari 8
ommaviy	kg	2.12 2.16 2.15
9 1 tsentner yemning narxi:		695,61	525,92	580,97
shu jumladan 1-28 kunlik uchun	surtish.	741.09	582,97	637,57
29-49 kunlik uchun		667.24	492,76	547,36
10 Jonli ishlash narxi	surtish.	7200,48 6146,01 6504,4
massa, umumiy
11, shu jumladan	kg	516,30 504,55 512,70
ozuqa 12 miqdorida	surtish.	3591,42 2653,53 2978,6
13 boshqa to'g'ridan-to'g'ri xarajatlar	surtish.	2206,62 2135,32 2155,7
14 Ish haqi 15 qo'shimcha xarajatlar	surtish.	954,91 924,02 932,85
16 1 kg tirik daromadning narxi	surtish.	447,53 433,14 437,28
ommaviy	surtish.	29,57	26.08 27.34
17 So‘yishdan olingan	%	75,2	75,6 75,0
mahsuldorlik 18 So‘yishdan olingan	kg	186,87	181,92 182,10
mahsuldorlik 19 Tana go‘shti toifasi:
20, shu jumladan 1-toifa 21 2-	%	85,1	83,2 83,0
toifa 22 1-toifa 23 24 2-toifa	%	14,9	16,8 17,0
25 26 Bir kunlik jo‘jalar	kg	159,03	151,36 151,14
tannarxi 27 So‘yish va qayta	surtish.	7619,13	7251,66 7241,1
ishlash xarajatlari 28 Go‘sht	kg	27,84	30,56 30,96
ishlab chiqarish tannarxi jami	surtish.	1113,60	1222,40 1238,4
29 1 kg go‘sht tannarxi 30 Sotishdan	surtish.	654,00	654,00 654,00
tushgan tushum jami 31 Sotish narxi 1 kg	surtish.	654,05	636,72 637,35
go'sht 32 rentabellik	surtish.	8508,53	7436,73 7795,8
	surtish.	45,53	40,88 42,81
	surtish.	8732,73	8474.06 8479.5
	surtish.	46,73	46,58 46,57
	%	2,6	13,9 8,8

4.13-jadval. Mahalliy ferment bilan solishtirganda cellobacterin ishlab chiqarish sinovlari natijalari

172000	175000
39.4	39,0
0,62	1.28
2.32	2.33
0,01	0,02
94.8	93.2
0,06	3.90

	Cellobakterin	Ferment
Boshlar soni	105000 46,85	105000
O'rtacha kunlik daromad, g / kun		46,77
Ozuqa xarajatlari, kg/kg	1,96	1.86
Saqlash	95,0	94.6

Bu holda, Cellobacterin ozuqa xarajatlarini 5,1% ga kamaytirishni va ozuqa fermenti bilan solishtirganda xavfsizlikni 0,4% ga oshirishni ta'minladi.