O’quv materiallar

Fumar kislotasini olinishi
Fumar kislotasi – etilen-dikarbon kislotasining trans-izomeri hisoblanadi. Kimyoviy formulasi:
HO₂CCH=CHCO₂H.
Fumar kislota efirlari psoriazni davolashdi qo‘llaniladi. Fumar kislotasining natriyli tuzi konfumin va mafusol preparatlarining tarkibiga kiradi.
Sintetik smola, bo‘yoqlar va laklar ishlab chiqarishda qo‘llaniladi. Fumar kislota smolalari nashriyotgan qo‘llaniladigan bo‘yoqlarni ishlab chiqarishda qo‘llaniladi.
Fumar kislotasining produtsentlari zamburug‘lar hisoblanadi (Penicillium, Aspergillus, Rhizopus). Glyukoza konsentratsiyasi 5–10 %.Asosiy omil – azot, rux.
Fermentatsiya intensiv aeratsiya sharoitida yuza va chuqur qatlamli fermentatsiya sharoitida amalga oshiriladi.
Fermentatsiya jarayonida muhitni SaSO₂ yoki ishqor eritmasi bilan neytrallanadi. Kislotaning maksimal chiqishi o‘zlashtirilgan glyukoza miqdoridan 58% ni tashkil etadi³⁴.


NAZORAT UCHUN SAVOLLAR

1. Karbon kislotalari. Karbon kislotalarini olinish texnologiyasi.

2. Karbon kislotalari biotexnologiyasi asoslari.
3. Karbon kislotalarini olinishini xususiy texnologiyasi nimadan iborat.
4. Limon kislotasini olinish texnologiyasi.
5. Sirka kislotasining olinish texnologiyasi.
6. Sut kislotasini olinish texnologiyasi.
7. Propion kislotasini olinish texnologiyasi.
8. Glyukon kislotasini olinish texnologiyasi.
9. Fumar kislotasini olinish texnologiyasi.

15-MA’RUZA
AMINOKISLOTALAR BIOTEXNOLOGIYASI.


Ma’ruza rejasi
1. Aminokislotalar.
2. Aminokislotalarni olish usullari.
2.1. Oqsil saqlovchi tabiiy substratlarni gidrolizlash.
2.2. Kimyoviy (nozik organik) sintez.
2.3. Kimyoviy-mikrobiologik usul (mikroorganizmlar yordamida aminokislotalar o‘tmishdoshlarini biotransformatsiyasi)
2.3.1. Lizinning olinishi.
2.3.2. Triptofanning olinishi.
2.4. Aminokislotalar ishlab chiqarishning mikrobiologik usuli.
2.4.1. Lizin ishlab chiqarish.
2.4.2.Triptofan ishlab chiqarish.
2.4.3. Arginin, glutamin kislota, glutamin, treonin va prolin olish.
3. Aminokislotalarnii qo‘llash.

Tayanch iboralar: Biotexnologiya, biologik faol moddalar, aminokislotalar.