Oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi boshlang‘ICh professional ta’limning

Kasbiy kompetensiyalar

Tayyorlov sexida ish joyini to’g‘ri tashkil etish;Texnologik jixoz va asbob- uskunalarni soz holatga keltirish; Xom-ashyoga dastlabki ishlov berishda , yarim tayyor mahsulotlar tayyorlashda xom-ashyolarni, texnologik jixozlar va asbob-uskunalarni, ish joyini jarayonga tayyorlash; Xom ashyo va yarim tayyor mahsulotlarni qabul qilish, tortish va sifatini tekshirish. Ishlov beruvchi asboblari, o‘lchov tarozilari va asbob- uskunalarini jarayonga tayyorlash; 2 yoshdan 3yoshga va 3 yoshdan 7 yoshga to‘lgan bolalarga taomlari taomnomasiga taom turlarini tanlash; Turli mexanik. elektr va sovutish texnologik jihozlarida xom-ashyolarga dastlabki ishlov berish va ulardan yarim tayyor mahsulotlarini tayyorlash ; Turli qaynatmalarni tayyorlashda texnologik jarayoniga usullarini qo‘llash. Maxsus va universal moslamalari yordamida, pazandachilik taomlarini turlariga karab go‘sht , sabzavot , baliq , parranda va kuyon go’shtlariga dastlabki ishlov berish va ulardan yarim tayyor mahsulotlarini tayyorlash; Bolalar pazandachiligida turli suyuq taomlarini tayyorlash va tarqatish; Bolalar pazandachiligida qaynatilgan, dimlangan,

qovurilgan quyuq taomlarini tayyorlash va tarqatish; Bolalar ovqatlanishida sardak va garnirlarni ,bo’tqalarni,issiq va sovuq shirin taomlarini ,tuxumli, tvorogli taomlarini tayyorlash va tarqatish; Turli issiq va sovuq ichimliklarni tayyorlash va tarqatish; Turli qandolat mahsulotlarini va unli taomlarni tayyorlash va tarqatish; Bolalar parxez taomlarini tayyorlashda texnologik yo’riqnomalar va ma’lumotnoma hujjatlardan to’gri foydalana olish Xom -ashyo, yarim tayyor va tayyor mahsulotlar sifati nazorat qilish; Maktabgacha ta’lim tizimidagi ovqatlanish korxonalarida oshpaz mehnatini tashkil etish; Xavfsizlik texnikasi va yong‘inga qarshi choralar ko’rish; Taom tayyorlashda ish joyida maxsus kiyimlarni kiyish , tibbiy xulosa daftarchasi mavjud bo’lishi va ish jarayonida sanitariya-gigiena qoidalariga qat’iy rioya qilish;