Naftion kislota (natriyli tuzi)

23-laboratoriya ishi. Oqsillаrgа xos ksаntoprotеin reaksiyasini kuzatish


Ushbu reaksiya oqsil eritmasida tsiklik aminokislotalar, fenilalanin, tirozin, gistidin va triptofan borligini isbotlaydi.
Reaksiyaning asoslanishi. Oqsil eritmasiga konsentrlangan nitrat kislota qo’shilganda benzol halqaning nitrolanishi natijasida sariq rang hosil bo’ladi.
Eritmaga ishqor qo’shilganda esa u sarg’ish pushti rangga o’tadi (sariq rangli nitrobirikma hosil bo’ladi.

Kerakli asboblar: shtativ, probirkalar, pipetkalar
Kerakli reaktivlar: oqsil eritmasi, konsentrlangan nitrat kislota, natriy gidroksidning 20% li eritmasi


Oqsil eritmasidan 4-5 tomchisiga konsentrlangan nitrat kislotadan 1-2 tomchisini solib, ehtiyotlik bilan qizdiriladi. Suyuqlik dinitrotirozin hosil bo’lganligi sababli sariq tusga kiradi. Eritma ustiga 2-3 tomchi natriy gidroksid eritmasidan solinganda sarg’ish pushti rangli dinitrotirozining natriyli tuzi hosil bo’lgani kuzatiladi.
Savollar va topshiriqlar

1. 
   Oqsillarning denaturatsiyasi nima?
   
2. 
   Oqsillarni og’ir metal tuzlari ta’sirida qanday denaturatsiyaga uchraydi?
   
3. 
   Tuxum oqsilining spirt ta’sirida cho’kishi qanday jarayon?
   
4. 
   Peptid bog’i hosil qilishga misollar keltiring.
   
5. 
   Oqsillardagi tuz ko’prik, murakkab efir ko’prik, disulfid ko’prikning hosil bo’lishini tushuntiring.