Muzqaymoq ishlab chiqarish biznes-rejasi

Muzqaymoq ishlab chiqarish biznes-rejasi

1. Qisqa investitsiya memorandumi
Bugungi kunda muzqaymoq ishlab chiqarish va sotish biznesi, yuqori darajadagi raqobatga qaramay, juda foydali va istiqbolli biznes turidir. Bu quyidagi omillar bilan bog'liq. Birinchisi, iste'molchilarning imtiyozlarini o'zgartirish. Ikkinchidan, bu iste'molchining muzqaymoqga iste'mol tovarlari sifatida bo'lgan munosabati, bu muomala emas. Ishlab chiqarishni saqlash va texnologik xususiyatlari bilan bog'liq bo'lgan barcha qiyinchiliklarni hisobga olgan holda, bu biznes o'z mablag'larining ajoyib sarmoyasi bo'lishi mumkin. Ushbu loyihani qoplash muddati - 20 oy, buzilish nuqtasi - loyihaning 4 oyi.
Ishlab chiqarishni tashkil qilish uchun tegishli xona kerak bo'ladi. Bu sanitariya xizmatining barcha standartlariga javob berishi kerak. Minimal maydoni - 300 m2. Shuningdek, ishlab chiqarish malakali mutaxassislarni yollashi kerak. Kompaniyaning umumiy shtati 19 kishidan iborat bo'ladi.
Korxona oyiga o'rtacha 20000 kg mahsulot ishlab chiqaradi. Shuningdek, talab ortib borar ekan, mavjud uskunalarda ishlab chiqarishni ko'paytirish mumkin. 1 kg mahsulotni ishlab chiqarish narxi 100 rubldan iborat. 1 kg sotish narxi 160 rubl. Ushbu narxlar ulgurji kompaniyalar va distribyutorlar uchun tegishli. Natijada loyihaning moliyaviy ko'rsatkichlari quyidagicha bo'ladi:
Dastlabki investitsiyalarning hajmi - 4 580 000 rubl
Oylik foyda - 258 000 rubl
To'lov muddati - 20 oy
Buzilish nuqtasi - 4 oy
Savdo rentabelligi - 4%
2. Korxona, mahsulot yoki xizmatning tavsifi
Ushbu bozorning yuqori darajada birlashishiga va ko'plab raqobatchilarga qaramay, hozirgi vaqtda mijozlarning xohish-istaklarini o'zgartirish tendentsiyasi mavjud. Iste'molchilarning tobora ko'proq foydali oziq-ovqat va muzqaymoq iste'mol qilishlari istisno emas. Shuningdek, qadoqlash ham muhimdir. Shuning uchun mijozlarga "uy" to'plamida yaxshi muzqaymoq taklif qilish tavsiya etiladi. Agar tadbirkor ushbu omillarni inobatga oladigan bo'lsa, unda bunday biznes muvaffaqiyatli kengaytirilishi va tezroq qaytarilishi mumkin.
Shu bilan birga, yangi ish boshlagan tadbirkor nafaqat muzqaymoq qadoqlash formatini aniqlashi kerak. Dastlab, sizning hududingizda eng mashhur muzqaymoq turini aniqlash kerak. Bo'lishi mumkin:

• 
  muhr
  
• 
  qaymoqli
  
• 
  sut
  
• 
  xushbo'y
  
• 
  meva va berry (sorbet, sherbet)
  

Muzqaymoqning mashhur turi aniqlanishi bilanoq, siz ushbu turni ishlab chiqarishga imkon beradigan ishlab chiqarish texnologiyasi to'g'risida qaror qabul qilishingiz kerak. Asosiy ishlab chiqarish texnologiyalari quyidagilar: yumshoq (qattiqlashmasdan frezalash), qotib qolgan. Uy qurilishi retseptlari va texnologiyasini ham topishingiz mumkin. Ushbu bosqichda, qo'shimcha ravishda, siz xom ashyoni aniqlashingiz kerak. Bu to'liq sutga asoslangan, rezavorga asoslangan, frezalashtirmasdan va sut asosidagi muzqaymoq bo'lishi mumkin. Ushbu turdagi xom ashyolardan foydalanishda turli xil kombinatsiyalar mavjud.
Bundan tashqari, muzqaymoq turiga va ishlab chiqarish texnologiyasiga qarab, siz tegishli qadoqlash uskunalarini o'rnatishingiz kerak bo'ladi.
Ochilish bosqichida siz batafsilroq texnologiyani bosh ishlab chiqarish texnologi bilan muhokama qilishingiz mumkin.
Ishlab chiqarish uchun ishlab chiqarish liniyasi va qo'shimcha sovutish uskunalari kerak bo'ladi. Sotib olinadigan uskunalarning umumiy ro'yxati quyidagicha:

• 
  sovutish uskunalari
  
• 
  tayyor mahsulotni qadoqlash uskunalari
  
• 
  mashina
  
• 
  xom ashyo va tarkibiy mikser
  
• 
  filtr
  
• 
  yog 'erituvchisi
  
• 
  homogenizator
  
• 
  pasterizator
  
• 
  mahsulotlarning pishib etish qobiliyati
  
• 
  mahkamlash va o'chirish klapanlari
  
• 
  nasoslar
  
• 
  muzlatgichli sovutgich
  

Ushbu jihozlar ro'yxati sizga to'liq ishlab chiqarish liniyasini yig'ish, tayyor mahsulotni saqlash va qadoqlash imkonini beradi.
Bundan tashqari, ishlab chiqarish uchun siz tegishli xonani tanlashingiz kerak bo'ladi. Minimal maydoni taxminan 300 m2 bo'lishi kerak. Bundan tashqari, ishlab chiqarish xonasi sanitariya xizmatining barcha standartlariga javob berishi kerak. Bu jarimalar va tekshiruv organlari bilan bog'liq muammolarni oldini olishga yordam beradi. Xonani toza saqlashga ishonch hosil qiling. Shahar tashqarisida ustaxonani ijaraga olish yaxshidir. Bu ijara haqini tejashga yordam beradi, shahar hokimiyatining ko'plab tekshiruvlari va mahalliy aholining muammolari oldini oladi.
3. Bozor tavsifi
Bugungi kunda muzqaymoq sotish bozori juda katta. Katta hajmdagi muzqaymoqni amalga oshirish uchun maqsadli auditoriyani va ularga mahsulotni etkazib berish usullarini to'g'ri aniqlash kerak.
Demak, maqsadli auditoriya uchun bu individualdir. Bu erkaklar va ayollar, shuningdek bolalar bo'lishi mumkin. Ular muzqaymoqni teng miqdorda iste'mol qiladilar. Shu sababli, biznes egasi ushbu mahsulotlarni maqsadli auditoriyaga etkazib berish uchun tarqatish kanallarini to'g'ri aniqlashi kerak.
Ishlab chiqarish ehtiyojlari uchun mashina sotib olish rejalashtirilganligini hisobga olib, yozda parklarga muzqaymoq etkazib berish uchun faol foydalaniladi. Shuningdek, savdo tarmog'ingizni kengaytirish uchun distribyutorlar va ulgurji xaridorlar bilan rasmiy shartnomalar tuzishingiz kerak.
Mijozlaringizning qiziqishini oshirish va katta hajmdagi shartnoma tuzish uchun kechiktirilgan to'lovlar, chegirmalar taklif eting. Bu sizga savdo hajmini belgilash va doimiy foyda olish imkonini beradi.
4. Savdo va marketing
Mahsulotlarning katta qismi ulgurji xaridorlar va distribyutorlar orqali kutilayotganligi sababli, kompaniya mijozlarni jalb qilish uchun vakolatli kampaniya va reklama materiallarini ishlab chiqishi kerak. Buning uchun maxsus mutaxassis yoki reklama agentligiga murojaat qilishingiz kerak.
Asosiy usullar ham onlayn, ham oflayn kanallarni o'z ichiga oladi.
Asosiy oflayn kanallar:

• 
  tematik ko'rgazmalarga tashrif buyurish
  
• 
  Mumkin bo'lgan mijozlarga sovuq qo'ng'iroqlar
  
• 
  jurnallarda reklama.
  
• 
  ofisdagi potentsial mijozlar bilan uchrashuvlar
  

Asosiy onlayn kanallar:

• 
  kontekstual reklama (Google va Yandex)
  
• 
  forumlarda reklama
  

Ushbu kanallarning ro'yxati to'liqdir. Aksariyat distribyutorlar Internetda qidirishlari va to'g'ridan-to'g'ri qo'ng'iroq qilishlari kerak.
Bundan tashqari, kompaniya qadoqlash va tovar nomini yaratishga e'tibor berishi kerak. Buning uchun siz brend agentligiga murojaat qilishingiz mumkin.
5. Ishlab chiqarish rejasi
Muzqaymoq biznesini ochish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 
  Yuridik shaxsni ro'yxatdan o'tkazish
  
• 
  Xonani tanlang
  
• 
  Ta'mirlashni amalga oshiring
  
• 
  Asosiy mutaxassislarni (texnologni) yollash
  
• 
  Uskunalarni sotib oling
  
• 
  Qolgan xodimlarni yollang
  
• 
  Boshlang