Muhandislik qilingan oqsil-oqsil kompleksining strukturasini aniqlash va termodinamik stabilizatsiyasi

Protein barqarorligi
Machine Translated by Google

---

Protein barqarorligi
kichik xatolarga ham sezgir.
bu erda TR ba'zi mos yozuvlar harorati. Agar TR Tm ga teng bo'lsa (Tm - erish harorati), tomonidan
lekin ular deyarli bir-birlarini bekor qilishlari ma'lum bo'ldi. Bu ÿG° prognozini juda ochadi
ta'rifi ÿH° (Tm) = TmÿS° (Tm) va natijada ÿG° (Tm) = 0, bu esa
suvning muzlash nuqtasi, shuning uchun u aniqlanmaydi (Fersht 1999).
Bu erda ÿH° ochiladi va ÿS° ochiladi - bu mahalliy va entropiya o'rtasidagi entalpiya va entropiya farqlari.
ÿG° (T) = ÿH° (TR) + ÿC°p (T - TR) – T [ÿS° (TR) + ÿC°p ln(T/ TR)]
mos ravishda denaturatsiyalangan holat. ÿH° ochilishi ham , TÿS° ochilishi ham bir necha yuz kkal/molga yetishi mumkin
denatürasyon) va bitta past haroratda (sovuq denatürasyon) (Becktel va Schellman 1987;
va ÿC°p= T(ÿS°/ÿT), Gibbs energiyasini quyidagicha yozish mumkin,
Franks 1995). Aksariyat oqsillar uchun sovuq denatürasyon uchun harorat ancha past bo'ladi
va ularning haroratga bog'liqligini ÿC°p funktsiya sifatida yozish mumkin. Agar ÿC°p ni ÿT harorat oralig'ida
haroratga bog'liq bo'lmagan deb hisoblash mumkin bo'lsa, ya'ni ÿC°p = (ÿH°/ÿT)
funktsiyasi. Bu funktsiya noldan ikki marta, biri yuqori haroratda (issiqlik
entalpiya va entropiya haroratning o'zgaruvchilari (Brandts 1964; Lumry va boshq. 1966; Freire 2001)
ÿH° va ÿS° haroratga bog'liqligi Gibbs energiyasini chiziqlidan egri chiziqqa aylantiradi.
haroratga nisbatan va moddaning energiyani saqlash qobiliyatining o'lchovidir. Ikkalasi ham
parametrlari, ÿH°, ÿS° (ba'zi mos yozuvlar haroratida) va ÿC°p(T) ma'lum.
Proteinning harorat barqarorligi, agar uchta termodinamik bo'lsa, to'liq aniqlanadi
Issiqlik sig'imining o'zgarishi, ÿC°p, entalpiya funktsiyasining birinchi hosilasi sifatida aniqlanadi.
8
ÿG° (T) = ÿH° (Tm)(1 - T/ Tm) + ÿC°p[(T – Tm) - T ln(T/ Tm)]
Machine Translated by Google

---