Microsoft Word Мехмонхона бўйича рефера doc

 
Манба
: Алиева М.Т. Мехмонхона менежменти. Дарслик. Т. 2009 йил. 
Ҳар бир давлатда унинг жуғрофий ўрни, иқлими, бошқа бир қанча 
омиллардан ва энг муҳими – талабдан келиб чиқиб, ўз корхона турлари 
шаклланади.

---

Меҳмонхона 
хизматларининг 
ўзига 
хос 
хусусиятлари
қуйидагилардан иборат: 
1.
Ишлаб чиқариш ва фойдаланиш жараёнлари бир вақтда содир 
бўлмайди. 
2.
Сақлаш имкониятлари чекланган. 
3.
Меҳмонхона хизматлари муддатли хусусиятга эга. 
4.
Ишлаб чиқариш жараёнига меҳмонхона ходимлари кенг жалб 
қилинади. 
5.
Меҳмонхона хизматларига бўлган талаб мавсумий хусусиятга эга. 
6.
Меҳмонхона хизматлари ва саёҳат (сафар) мақсадлари ўзаро боғлиқ.
Ишлаб чиқариш ва фойдаланиш жараёнларининг бир вақтда содир 
бўлмаслиги.
Хизматларга хос бўлган умумий хусусият – ишлаб чиқариш ва 
фойдаланиш жараёнларининг бир вақтда содир бўлиши, узлуксизлиги 
меҳмонхонада кўрсатиладиган хизматлар комплексига нисбатан тўлиқ амал 
қилмайди. Айрим меҳмонхона хизматлари бу ерда мижознинг мавжудлиги 
билан боғлиқ эмас. Масалан, номерни тозалаш ва уни сотишга тайёрлаш 
жойи ва вақтига кўра рецепция хизматида номернинг сотилиши ва унга 
мижознинг бевосита жойлашиши вақти билан мос келмайди. Овқатлантириш 
хизматлари кўрсатиш жараёнлари ҳам бир вақтда содир бўлмаслиги билан 
тавсифланади: аксарият ҳолларда овқатлар бошқа жойда ва қисман мижоз 
ҳозирлигида амалга оширилувчи дастурхонни тузаш ва таомни тортиш 
жараёнларидан фарқли бўлган бошқа вақтда тайёрланади. Меҳмонхона 
корхонаси тегишли жараёнларни шундай тарзда ажратишга мажбур. Бу ерда 
бевосита хизматлар кўрсатиш учун маълум вақтда юзага келиши мумкин 
бўлган талабни қондиришга мўлжалланган тайёргарлик ишлари амалга 
оширилиши лозим.