Microsoft Word Мехмонхона бўйича рефера doc

 
 
 
 
 
 
 

---

3. Меҳмонхона хизматларининг тавсифи ва ўзига хос хусусиятлари 
Меҳмонхона ўз номи билан меҳмон кутишни, яъни унинг 
эҳтиёжларини қондиришни назарда тутади. Соғлом фикр нуқтаи назаридан, 
инсоннинг одатдаги эҳтиёжлари – овқатланиш, дам олиш ва ухлашга бўлган 
эҳтиёжларини қаноатлантирмасдан, меҳмондўстлик ҳақида сўз юритиш 
мумкин эмас. Меҳмонхонада икки асосий хизмат – жойлаштириш ва 
овқатлантиришнинг бўлиши шартлиги кўрсатилади. Бунда уларнинг ўзаро 
нисбати жиддий фарқ қилиши мумкин.
Жойлаштириш 
хизматининг
мазмуни 
шундан 
иборатки, 
биринчидан, 
мижозларга 
махсус 
хоналар 
(меҳмонхона 
номерлари) 
фойдаланишга берилади, иккинчидан, уларга муайян хизматлар кўрсатилади, 
бу вазифа меҳмонхона ходимлари томонидан бевосита амалга оширилади.
Овқатлантириш хизмати
турли жараёнлар: ишлаб чиқариш 
(ошхонада овқат тайёрлаш), савдо (тайёр таомлар, спиртли ва спирциз 
ичимликларни сотиш), сервис (ресторан, бар, кафе, меҳмонхона номерларида 
официантлар томонидан меҳмонларга хизмат кўрсатиш) жараёнларидан 
таркиб топади.
Қўшимча ёки бошқа хизматларга
бассейн, спорт зали, конференцзал, 
музокаралар зали, автомобилларни ижарага бериш, кимёвий тозалаш, кир 
ювиш, сартарошхона, массаж кабинети хизматлари ва бошқа шунга ўхшаш 
хизматлар киради.
Меҳмонхона корхонасида жойлаштириш, овқатлантириш хизматлари 
ва қўшимча хизматлар бир-бирини тўлдиради, аксарият ҳолларда бир-бирига 
боғлиқ бўлади ва меҳмонлар томонидан яхлит деб қабул қилинади. 
Хизматлар 
қандай 
расмийлаштирилгани 
ва 
ягона 
комплексга 
бирлаштирилганига қараб, меҳмонхона корхонасининг муайян тури 
шаклланади.
1-жадвал