Microsoft Word Conf-селекция rtf

Jadval-1 
Ertapishar nav va namunalarning hosildorligi (Samarqand 2011-2012). 
№ Nomeri va nav 
nomi 
Mamlakat nomi 
Unib 
chiqish 
boshoqlash kun 
Hosildorligi 
g/m2 
Andazaga 
nisbatan +- % 
1 Zafar 
O’zbekiston 
162 
430 
- 
2 K-48302 
Eron 
157 
536 
106 
3 K-78405 
Eron 
149 
491 
61 
4 K-42023 
Meksika 
155 
655 
225 
5 K-75092 
Meksika 
157 
582 
152 
6 K-620293 
Yugoslaviya 
156 
566 
136 
7 K-49381 
Hindiston 
155 
545 
115 
8 K-46327 
Chili 
158 
510 
40 
Don to’lishish davrida yog’ingarchilikning ko’p bo’lishi don to’lishish davrining uzayishiga sabab 
bo’ladi. Don to’lishish davri uchun maqbul harorat bo’lib 20S hisoblanadi(Gryaznov, 1996), past harorat esa don 
pishishi davrining uzayishiga bog’lik ekanligini to’g’risida Jumaxonov B.M. (2007) ma’lumot bergan. haroratning 
oshishi va havo nisbiy namligining pasayishi donning tezda pishishiga sabab bo’ladi. 
Don to’lishish davrida haroratning yuqori bo’lishi hosilning kamayishiga asosiy sabablardan biridir. 
O’tkazilgan tadkikotlar natijasiga kura bu ko’rsatkich ya’ni «don tulishish» davri unib chikish-boshoklash 
davriga nisbatan 3-4 barobar kiskarishini aniklandi. 2011-2012 yillarda don tulishish davri, jadvalda yoritilgan.
ВОЗДЕЛЫВАНИЕ НЕТРАДИЦИОННОЙ КУЛЬТУРЫ ОВОЩНОЙ СОИ 
 
Ким В.В.
 
Узбекский научно – исследовательский институт овоще-бахчевых культур и картофеля
 
Введение. Соя – новая овощная культура для Узбекистана. Она представляет большой интерес для 
научных исследований и внедрения в овощеводство. Возделывание скороспелых сортов овощной сои 
позволит получить раннюю продукцию и даст возможность вовремя освободить поля для повторной 
культуры. Урожайные сорта овощной сои позволят увеличить её производство и обеспечить населения 
высококачественной белковой продукцией. [1, 2]. 

---

102
Сорт овощной сои Универсал скороспелый, продолжительность цветения составляет 20-30 дней. 
Цветки белые. Высота куста составляет 40 – 60 см. облиствленность куста – средняя. Бобы формируются у 
основания первой – второй ветви и имеют очень короткие междоузлия. Лист цельный, овальной формы, с 
заострённым концом. Опущение слабое. Длина боба – 5 см, ширина – 1,1 см. в каждом бобе формируется 
1-3 семени. На одном растений формируется от 25 до 65 бобов, из них 90% - двухсеменные. Семена в фазе 
технической спелости (зелёные бобы) – зелёного цвета блестящие, плоскоовальной формы, длиной – 1,0 
см, диаметром – 0,7 см. Период от массового цветения до технической спелости составляет 20–30 дней, 
биологической спелости семян–55-60 дней. Первый сбор зелёных бобов в технической спелости 
проводится на 60-65 день после всходов. Биологическая спелость семян наступает на 90-95 день после 
всходов. Урожайность бобов в технической спелости 11 т/га, а в биологической спелости составляет до 4 
т/га. Масса 1000 зелёных семян составляет 690 -720 г. При биологическом созревании семена твердые, 
желтой окраски, масса 1000 семян – 255 - 270г. [3]. 
Употребляют овощную сою в пищу, в основном, в свежем и замороженном виде при достижении 
семян технической спелости, то есть, когда бобы сформировались полностью и имеют зеленую окраску. 
Соя богата ферментами, минеральными солями калия, кальция, фосфора, витаминами А,Д,Е,F,К. 
Витамина В семенах сои содержится в три раза больше, чем в сухом коровьем молоке. Витамин С в 
большом количестве содержится в ростках сои, в семенах овощной сои.
По белковому комплексу и содержанию незаменимых аминокислот (лизин, метионин, триптофан 
и др.) соевый протеин ближе к белкам животного происхождения, поэтому организмы животных и 
человека затрачивают минимальные усилия для преобразования соевого белка в белки своего тела. 
Высокая растворимость соевого альбумина в воде (до 94%) делает его легкоусвояемой пищей для людей и 
ценным кормом для животных и птицы. 
Соя, как источник высокоценного белка, имеет важное значение и в кормлении скота. На корм 
используют жмых, шрот, муку, зерноотходы, зеленую массу, травяную муку, сено, силос и солому сои. 
Добавление лишь 10-15 % шрота в рацион делает его полноценным по протеину и аминокислотному 
составу. Корма из сои высокопитательны: 1 кг семян сои содержит 1,38 к.ед. и 380 г перевариваемого 
протеина, 1 кг соевой муки - 1,20 и 375, шрота 1,21 и 420, жмыха - 1,19 и 410, зеленой массы -0,21 и 35, 
сена - 0,51 и 140.