Международный научно-образовательный электронный журнал «образование и наука в XXI веке». Выпуск №25 (том 3)

The content of fatty acids of sample fatty-acid mixtures 
Names of fatty acids 
Z-55 
(China) 
Soap stok JSC 
«Urganch yog’-
moy» 
Fatty acid mixture 
JSC 
«Urganch yog’-moy» 
№1 
№2 
№3 
Capric acid (С
10:0
)
0,09 
0,11 
0,49 
Lauric acid (С
12:0
) 
0,11 
0,13 
0,14 
Myristic acid (С
14:0
) 
1,10 
0,92 
1,16 
Palmitic acid (С
16:0
) 
10,90 
30,39 
40,14 
Palmitoleic acid (С
16:1
) 
0,55 
0,73 
0,82 
Margaric acid (С
17:0
) 
0,1 
0,12 
0,19 
Stearic acid (С
18:0
) 
4,11 
3,02 
3,67 
Oleic acid (С
18:1
) 
58,69 
24,70 
26,58 
Linoleic acid (С
18:2
) 
23,20 
38,98 
25,79 
Arachidic acid (С
20:0
) 
0,5 
0,49 
0,38 
Eicosenoic acid (С
20:1
) 
0,3 
0,10 
0,43 
Behenic acid (С
22:0
) 
0,1 
0,20 
0,21 
Ʃ – saturated FA 
17,01 
35,49 
46,38 
Ʃ – unsaturated FA 
82,74 
64,51 
53,62 
The table above shows the sample Z-55 (China) (a), soap stock (b) from «Urganch 
yog’-moy» JSC, as well as the mixture (c) of oleic-palmitic acids from «Urganch 
yog’-moy» JSC. 

---

317 
а 
б 
в 
Picture 1.Chromatagraphy of the sample Z-55 (China) (a), soap stock (b) from 
«Urganch yog’-moy» JSC, as well as the mixture (c) of oleic-palmitic acids from 
«Urganch yog’-moy» JSC. 
It is also worth mentioning that there are lots of raw materials in our country to 
produce sustainable detergents. And one of them is peach seed oil. As far as the area 
producing peach is concerned, it holds the third common one among fruits. Peach is 
one of the most common fruit throughout the world with a harvest of 12 million tons 
annually. Considering that the kernel is made up 5% of a peach, the 600,000 tons of 
kernels will be available annually [3]. Thus, if we take into account the fact that the 
oil accounts for 20-60% of the kernel [4], we can say that a great deal of peach seed 
oil will be available to use in a sustainable way. As peach seed oil contains 41.2 mg 
% of hydrogen cyanide, it will pose a threat to use it in food industry. However, the 
valuable fatty acids, such as oleic acid 
(w-9) 
and linoleic acid 
(w-6)
, are present in the 
oil. Consequently, this makes the oil beneficial to the human skin. Moreover, this 

---

318 
content makes the oil suitable to be used as a raw material to produce detergents, 
namely dish detergents. 
Considering the information to be gathered, the samples of detergents are made with 
a mixture of cotton-seed-oil fatty acids, and peach-seed oil according to the following 
proportion: 
Table 2 
№ Samples 
Cotton seed 
oil FA,% 
Peach seed 
oil,% 
Colour 
Taste 
1 
Sample 1 
0 
100 
Yellowish 
white 
typical of 
peach 
2 
Sample 2 
25 
75 
Yellowish 
white 
typical of 
peach 
3 
Sample 3 
50 
50 
Pale yellow 
distinctive 
4 
Sample 4 
75 
25 
Yellow 
typical of 
FA
5 
Sample 5 
100 
0 
Dark 
yellow
typical of 
FA 
As it can be seen from the table is that the properties of the samples meet the 
requirements of detergents, especially dish detergents. Dish detergents are usually 
obtained by the samples given above. And, oil mixtures are retreated with NaOH 
while producing detergents. In order to make the products more attractive, the special 
essences are added that makes the products smell and look good. All the samples are 
analyzed according to the state standards and the results were compered. The table 
below illustrates the optimums. 

---

319 
Table 3