Mavzu: Suvda va Yog’da eriydigan vitaminlar Reja: Vitaminlarning ochilish tarixi Yog’da eriydigon Vitaminlar

Vitamin B6

Piridoksin aqliy va jismoniy sog'lig'ini saqlab qolish uchun eng muhim vitaminlardan biridir. Immun tizimini kuchaytiradi, organizmdagi yangi hujayralar va metabolik jarayonlarning o'sishiga yordam beradi. Kepek, toshbaqa kasalliklari, ekzema oldini oladi. Zaiflikning kuchayishi davrida bolalarga kerak. Jigarni detoksifikatsiya qilish vositasi sifatida davolash dasturlarida. Oshqozonning sekretsiyasiga ta'sir qiladi, kislotani kuchaytiradi. Vitamin B6 homiladorlik paytida hayz paytida va ko'ngil aynish paytida og'riqli hislarni bartaraf etadi, ayolning gormonlarini boshqaradi. Quyosh nurlari B6 vitamini uchun zararli. Oziq moddalarning maksimal miqdorini saqlab qolish uchun sabzavotlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bu nuqson jigar yog'i gepatoziga, zaiflik, asabiylashish, uyqusizlik, osteoporoz, artrit, terining kasalliklari va tirnoqlarga olib keladi. B6 etishmovchiligi belgilari B3 vitaminining etishmasligi bilan juda o'xshash. Oziqlantirish mutaxassislari kuniga 2 mg B6 haqida ma'lumot olishni tavsiya qiladilar. 2 g dan oshadigan dozada organizmga zararli ta'sir ko'rsatadi. S vitamini, magniy, kaliy, natriy, sink bilan yaxshi mos keladi. Manbalar: buyraklar, jigar, tovuq, tuxum, yong'oq, unib chiqqan bug'doy, no'xat, sabzi, xamirturush.

Vitamin B9

Boshqa vitaminlardan farqli o'laroq, foliy kislotasi organizmda davom eta oladi - bu jigar to'qimalarida o'z "deposi" ni hosil qiladi va guruhdagi boshqa moddalardan ham yomonroq, suvda eriydi. Vitamin B9ning asosiy vazifasi - DNK sintezi, hujayra o'sishi ta'siri, qizil qon tanachalari va oq qon hujayralari shakllanishi. Tanani energiya bilan ta'minlaydi. Tanadagi B9 vitamini muvozanatini saqlab qolishda so'nggi rol o'ynamaydi, chunki ichakning buzilishi gipovitaminozga olib keladi va natijada anemiyaga aylanadi. Vitamin B6 kabi foliy kislotasi ayol tanasining sog'lig'ini saqlab qolish uchun muhimdir. B9 tamaki tutuniga zararli hisoblanadi. Bundan tashqari, vitamin issiqlik va nurdan qo'rqadi. Folik kislota etishmovchiligi surunkali charchoqning rivojlanishi, bezgakning ko'rinishi, kamqonlik va osteoporozga olib keladi. Folat kislotasi etishmovchiligi oshqozon tizimi, tashvish va tushkunlikda tez-tez uchraydigan kasalliklar bo'lishi mumkin.
Kundalik talab etiladigan minimal miqdor - 400 μg. Bu proteinlar, C, B6, B12 vitaminlari bilan yaxshi ketadi. Folat kislotasiga boy oziq-ovqat mahsulotlarining namunalari: yashil va kraxmalli sabzavotlar, mevalar, jigar, baklagiller.