Mavzu: Suvda va Yog’da eriydigan vitaminlar Reja: Vitaminlarning ochilish tarixi Yog’da eriydigon Vitaminlar

Vitamin B3

Nikotinik kislota asab tizimi va buyrak usti bezlarining sog'lig'iga yordam beradi, oshqozon va o't pufagi sekretsiyasini yaxshilaydi, terining sog'lig'iga ta'sir qiladi, xotirani yaxshilaydi.
Uyali darajasida u metabolik jarayonlar va kislorod bilan hujayralarni etkazib berishni osonlashtiradi, "yomon" xolesterolni kamaytiradi. Shuningdek, vitamin B3 va jinsiy gormonlar ishlab chiqarilishi o'rtasida bog'lanish o'rnatildi. Quyosh nurlari va kislorod nikotinni tezda yo'q qilishga olib keladi. B3 etishmovchiligi pellagra, oshqozon yarasi, bosh og'rig'i va charchoq, depressiya, hazmsizlik, uyqusizlik, dermatitda namoyon bo'lishi mumkin. Tananing to'g'ri ishlashi uchun kuniga 20 mg vitamin B3 haqida talab qilinadi, ba'zi hollarda siz dozani kuniga 100 mg ga oshirishingiz mumkin. B kompleksi, kreatin, oqsillarning elementlari bilan yaxshi tanishdir. Moddaning zo'r manbalari: jigar, parranda go'shti va quyon go'shti, sut, baliq, yong'oq, don.

Vitamin B5

Pantotenik kislota yoki ko'pincha piyodalarga chidamli vitamin deb ataladigan bo'lsa, yaxshi kayfiyat uchun javob beradigan gormonlarning rivojlanishiga hissa qo'shadi. Bachadon bezlari va asab tizimining to'g'ri ishlashini qo'llab-quvvatlaydi, yog' kislotalarining metabolizmiga ta'sir qiladi va bu o'z navbatida kilogrammni yo'qotishga yordam beradi. B5 ning «kuchli tomonlari» immunitet tizimini mustahkamlash, allergiyani yo'qotish, terining holatini yaxshilash qobiliyatini ham o'z ichiga oladi. Pantoten kislotasi kislotali yoki gidroksidi muhit ta'siriga toqat qilmaydi. Bu shuni anglatadiki, ovqat pishirish paytida idishlarga limon sharbati, sirka yoki soda qo'shmaslik yaxshiroqdir. B5 etishmovchiligi quyidagi belgilarda namoyon bo'ladi: charchoq va mushaklarning kuchsizligi, konvulsiyalar, depressiya, bosh og'rig'i, qorindagi noxush tuyg'ular. B5ning kunlik stavkasi aniqlanmagan, chunki sog'lom organizmda moddalar ichakda etarlicha miqdorda sintezlanadi. Istisno hollarda vitaminni qo'shimcha ravishda qo'llash 10 mg (hypovitaminosis darajasiga qarab) farq qiladi. Kaliy va proteinli ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Manbalar: pivo xamiri, tuxum, yong'oq, dengiz baliqlari, to'liq donalar, mol go'shti, cho'chqa go'shti, xom sabzavotlar.