Mavzu: Suvda va Yog’da eriydigan vitaminlar Reja: Vitaminlarning ochilish tarixi Yog’da eriydigon Vitaminlar

Vitamin B kompleksi

B guruhining moddalari ko'p shunga o'xshash vazifalarga ega va o'tmishda ular odatda bitta vitamin deb hisoblanadi. B-elementlari inson tanasida ham jamoa sifatida ishlaydi, ammo ayni
Vitamin B1
Bir necha kunlik kam ovqatlanish vitamin B1 gipovitaminosisni "qazish" uchun etarli. Ammo bu moddaning muvozanatini tiklash ham oson - bir necha kun o'tishi mumkin. Va tanadagi "shok dozasi" ni kiritish bilan bir necha soat davomida gipovitaminoz yo'qoladi. Tiaminning afzalligi qon aylanishini yaxshilash va hujayralarni kislorod bilan ta'minlash qobiliyatidir, bu quvvatni oshiradi, uglevodlarning so'rilishini tartibga soladi va qonning to'g'ri tarkibini shakllantirishga yordam beradi. B1 shuningdek, asab tizimining sog'lig'ini saqlash, tushkunlikka moyillikni bartaraf etish va xotirani yaxshilash uchun zarurdir. B1 etishmovchiligi asabiylashish, surunkali charchash, konstipatsiya, shish, jigar giperemiyasi, xotira buzilishi, buzilgan yurak funktsiyasi, ishtahani yo'qotishi, mushaklarning zaiflashishi, harakatlarning noto'g'ri muvofiqlashuvi, oyoq-qo'llarning og'rig'i, vazn yo'qotishida namoyon bo'ladi. Dozaj: kuniga 1,5 grammdan ko'proq B1 vitamini iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Standart doz 50 mg oralig'ida, sportchilar uchun 100 mg ga oshirish mumkin. Uglevodlar, S vitamini bilan yaxshi muvofiqdir. Manbalar: ayçiçek urug'i, sarig'i, jigar, cho'chqa go'shti, dengiz mahsulotlari, loviya, er yong'oqlari, yosun, qo'ziqorin.

Vitamin B2

Tana uchun eng to'yimli moddalardan biri, garchi boshqa suvda eriydigan iz elementlar singari, tanadan tezlik bilan chiqariladi. Sof shaklda, u achchiq ta'mga ega sariq-to'q sariq rangli kukun. Organizmdagi riboflavinning roli B1 funktsiyasiga juda o'xshaydi. Bundan tashqari, rivojlanish davrida bo'lgan bolalar uchun (shuning uchun moddaning boshqa nomi - o'sish omili), soch va terini davolashga yordam beradi. Ko'zni tetiklashtiradi, ayniqsa ranglarni anglash. Quyoshda osongina yo'q qilindi. B2 etishmasligining belgilari: og'iz burchaklaridagi yoriqlar, ko'z kasalliklari, shilliq qavatning yallig'lanishi, uyqu va ovqat hazm qilish kasalliklari, sochlarning yo'qolishi, bosh aylanishi, bolalarda o'sish kechikishi. B2ning kunlik narxi 1,8 mg, ayrim hollarda esa kuniga 50 mg dozani oshirish mumkin. Boshqa B vitaminlari, ayniqsa B6, antioksidantlar, temir bilan mos keladi. Manbalar: arzimaydigan go'sht, sut mahsulotlari, bargli sabzavotlar, baliq, yong'oq, guruch.