Mavzu: Ovqatdan zaxarlanish toksikoinfeksiya qo’zg’atuvchilari

qaynatganda 2-2,5 soat, avtoklavlanganda (120"C) 30 daqiqaga bardosh

bera oladi. H-antigen termolabil, 75-100°Cdatez parchalanadi. HC1 ta’siriga

chidam siz, ammo formalinga chidamli hisoblanadi.

Toksin hosil qilishi. Endotoksin, ayrim shtammalari esa entero-toksin

Toksin hosil qilishi. Endotoksin, ayrim shtammalari esa entero-toksin

yoki sitotoksin hosil qiladi, ularning kasallik patogenezida ahamiyati katta.

Chidamliligi. Bu guruhga kiritilgan salmonellalar qorin tifi va paratif

salm onellalariga nisbatan birmuncha chidamli, shuning uchun ular uzoq

vaqt saqlanib qolish xususiyatiga ega. Ayniqsa, m uzlatilganda ancha

vaqtgacha hayotiyligini saqlab qoladi. Uy haroratida 2 -3 oy, ochiq suv

havztilarida va ichimlik suvlarida 10 kundan 120 kungacha, tuproqda 1

oydari 9 oygacha, tuxumda 12 oygacha, go'shtda 13 oygacha, sabzavot

va h o 'l mevalarda 2 haftadan 2,5 oygacha yashashi mumkin. NaCl va