Mavzu 15-16. Vitamin saqlovchi dorivor o’simliklarni bioekologiyasi Reja

13-14. Amaliy mashg’ulot:Ildizpoyali dorivor o`simliklar biologiyasi vaekologiyasi (yalpiz, shirinmiya va b.k.)


Dars maqsadi: Talabalar ildizpoyali dorivor o’simliklar haqida ularning dorivorlik hususiyatlari haqida ma’lumot berish. Ishni borishi:Yalpiz — labguldoshlar oilasiga mansub koʻp yillik oʻtsimon oʻsimliklar turkumi, dorivor va efirmoyli oʻsimlik. Shim. yarim sharning iliq iqlimli mintaqalarida 20—
25 turi tarqalgan. Yevropa mamlakatlari, AQSH, Ukraina, Belorussiya va Shimoliy Kavkazda Ya.ning taxir (achchiq) Ya. va jingalak Ya., Xitoy, Hindiston, Braziliya va boshqalar mamlakatlarda dalayoki suv Ya. turlari ekiladi. Oʻzbekistonda 4 turi: suv Ya., osiyo Ya.i, taxir (achchiq) Ya. va jingalak Ya. yovvoyi holda oʻsadi, Poyasi tik shoxlangan, boʻyi 25—100 sm gacha, barglariqarama-qarshi joylashgan, rombsimon, nashtarsimon yoki tuxumsimon, gullari chala soyabonsimon toʻpgulga yigʻilgan, binafsharang . May— okt.da gullaydi. Ya. yorugʻsevar, namsevar oʻsimlik. Barglarida 2,5— 3%, gullarida 4—6%, poyasida 0,3% mentol (validolning tarkibiy qismi)ga boy boʻlgan efir moyi, shuningdek, flavonoidlar, vitaminlar, oshlovchi moddalar bor.
Tibbiyotda Ya. bargidan tayyorlangan tindirma (nastoyka) va damlamasidan koʻngil ayniganda hamda oʻt haydovchi vosita sifatida foydalaniladi. Barglari va poyasidan olingan yalpiz moyi parfyumeriya, oziq-ovqat sanoatida va tibbiyotda, bahorda yangi chiqqan barglari oshkoʻk sifatida ishlatiladi. Vegetativ (bahorda ildizini boʻlib ekish) yoʻli bilan koʻpaytiriladi. Oʻzbekistonning barcha viloyatlarida nam yerlarda, ariq va daryo boʻylarida oʻsadi.Qizi
Shirinmiya (qizilmiya, chuchukmiya) - dukkakdoshlarga mansub koʻp yillik ildizpoyali begona oʻt. Poyasi sershox, dagʻal, boʻyi 40— 150 sm, tik oʻsadi. Barglari murakkab, toq patsimon, uzunchoq. Gullari binafsha rang , shoda toʻpgulga yigʻilgan. Mevasi choʻzinchoq dukkak. Apr.iyunda gullab mevalaydi. Urugʻi va vegetativ usulda ildizpoyalaridan koʻpayadi. Ildiz sistemasi kuchli rivojlanadi, 3 m chuqurlikkacha kirib boradi. Ildizpoyalaridan yer usti novdalari hosil boʻladi, urugʻi qattiq qobiqli, 30—35° trada koʻkaradi. Oʻrta Osiyoning hamma r-nlarida, jumladan, Toshkent, Fargʻona, Qashqadaryo viloyatlarida tarqalgan. Hamma chopiqtalab ekinlar, ayniqsa, beda va donli ekinlar orasida uchraydi, sugʻorish kanallari boʻylari, ariq yoqalari, bogʻ va uzumzorlarda oʻsadi. Gullari ikki jinsli, sariq, mayda barg qo’ltig’idan o’sib chiqqan bo’lib, yarim soyabon gul to’plamini tashkil qiladi. Mevasi 3-7 urug’li, pishganda ochilmaydigan dukkak.
Urug’i qattiq, mayda, silliq, moshrang. Aprelning oxiridan iyungacha gullaydi, mevasi avgust-sentyabrda pishadi.
Tarkibi: Shirinmiya tarkibida glitsirrizin deb nomlanuvchi triterpen birikmadan tashqari 27 ta har xil flavonoidlar (likviritin, likviritozid, likviritinenin va boshqalar), glyukoza, qand, kraxmal, sistosterin, dioksistigmasteron, biroz efir moylari, askorbin kislotasi, asparaginva boshqa moddalar bor.Shuni aytish kerakki, glitsirrizinning mazasi yoqimli, u qandga nisbatan 40 marotaba shirindir.