Маъруза №1 Мавзу: Аҳоли ўртасида санитар эпидемиологик мухофазани таъминлашда овқатланиш гигиенасининг хозирги замон талаблари ва вазифалари

Тошкент Тиббиёт Академияси

Кафедра: Болалар, ўсмирлар гигиенаси ва

овқатланиш гигиенаси
«Тасдиқлайман»
Ўқув ишлари бўйича проректор
Проф._________ О. Р. Тешаев
«______» ____________ 2010 й
Маъруза № 1
Мавзу: Аҳоли ўртасида санитар эпидемиологик мухофазани таъминлашда овқатланиш гигиенасининг хозирги замон талаблари ва вазифалари
Тошкент – 2010 й
1. Маъруза мавзуси: Ахоли ўртасида санитар эпидемиологик мухофазани таъминлашда овқатланиш гигиенасининг хозирги замон талаблари ва вазифалари


2. 5- курс Тиббий – профилактика факультети талабалари учун.


3. Маърузанинг мақсади:
Овқатланиш гигиенаси фани рационал овқатланиш муаммоларини ишлаб - чиқариш, овқат турларини зарарсизлигини таьминловчи тадбирлар ишлаб чиқаришни талабаларга етказиб бериш. Овқатланиш гигиенаси фани бу тиббиётнинг бир қисми бўлиб, овқатланиш сохасида маьлум бўлган санитария ва эпидемияга қарши қоида ва нормаларни таҳлил қилади. Бу қоида ва нормаларга риоя қилиш халқ соғлиғини сақлашга қаратилган бўлиб, овқатдан заҳарланиш ҳолатлари, юқумли ва юқумли бўлмаган касалликларни олдини олишда мухим роль ўйнайди.


4. Маърузанинг режаси:

1. 
   Юқумли бўлмаган касалликларнинг олдини олишда овқатланишнинг роли.
   
2. 
   Оқсил етишмовчилигида келиб чиқадиган касалликлар
   
3. 
   Витаминларнинг етишмаслигида келиб чиқадиган касалликлар
   
4. 
   Карбон сувларни куп истеъмол қилишда келиб чиқадиган касалликлар
   
5. 
   Минерал элементлар етишмовчилигида келиб чикадиган касалликлар
   

5. Маърузани мазмуни:
Маълумки организмга таъсир киладиган хар хил ёмон факторларга қарши курашда рационал яъни тўгри овкатланишнинг роли катта. Бу факторларга кам жисмоний харакат. Тананинг ортиқча огирлиги, Хар хил интоксикацияларнинг таъсири, нерв системасининг ута таъсирчанлиги киради.
Рационал овкатланиш атеросклерозни , юракнинг ишемик касаллигини , миокард инфарктни , хафаконликни ва бошка юрак-кон томир касалликларини олдини олишда асосий уринни эгаллайди. Рационал овкатланмаслик мода алмашинувини бузилишига олиб келади, айникса ёг ва туз алмашинувининг бузилиши натижасида семириш ,буйрак тош касаллиги , подагра ва бошка касалликлар юзага келади , айникса ёг ва туз алмашинувининг бузилиши натижасида семириш , буйрак –тош касаллиги , подагра ва бошка касалликлар юзага келади.
Овкатланиш режимига риоя килмаслик , гастрит, ошкозон хамда 12-бармокли ичак касалликларига олиб келади.
Тугри овкатланмаслик Билан бир каторда овкат таркибида айрим озик моддаларнинг етишмаслиги ёки ошиб кетиши хам организмда хар хил касалликларнинг келтириб чикаради.