|
Xodim Statler kodeksi
Har qanday yaxshi mehmonxona uchun mijozlarga yaxshi xizmat ko'rsatish uning asosiy tashvishidir. Statler mehmonxonasi o'z missiyasi o'z mehmonlariga dunyodagi boshqa mehmonxonalarga qaraganda yaxshiroq xizmat ko'rsatish ekanligini e'lon qiladi. Har bir mehmonimiz unga boshqa hech bir mehmonxona xizmat qilmagandek xizmat qilishni chin dildan xohlayotganimizni his eting. Unga hech qachon beg'araz bo'lmang, istehzoli bo'lmang va beadablik qilmang. Mehmonning puli menikidek maoshingizni beradi. U bizning homiymizdir. Mehmonxona xizmati (hech bo'lmaganda Statler uchun) har bir aniq xodimning har bir aniq mehmonga juda ehtiyotkor, muloyim munosabatini anglatadi. Statler mehmonxonasi o'z mehmonlariga dunyodagi eng yaxshi xizmatni taqdim etishni maqsad qilgan. Hech bir xodim mehmonning da'vosiga e'tiroz bildirishi mumkin emas. U bu masalani zudlik bilan hal qilishi yoki o'zi buni qila olmasa, bevosita boshlig'ini chaqirishi kerak. Statler mehmonxonasida janjal bo'lmasligi kerak. Umuman olganda, mehmonxona xodimlari va uning mehmonlari o'rtasida yo’zaga keladigan kichik tushunmovchiliklar ham, xodim har doim mutlaqo noto'g'ri va nafaqat mehmon nuqtai nazaridan, balki ma'muriyat nuqtai nazaridan ham. Statlerning har qanday xodimi, o‘z “uchun”iga munosib bo‘lish uchun yetarlicha aqlli va chaqqon, mehmonga uning “uchun”ini oladimi yoki yo‘qmi, qat’i nazar, bir xil darajada oqilona va zudlik bilan tegishli xizmatni taqdim etishi kerak.
Statlerning har qanday xodimi soʻralgan xizmatni taqdim eta olmasa yoki mehmonga mehribonligi uchun yetarlicha minnatdorchilik bildirmasa, Statler standartlariga javob bermaydi.
Ralf Hitz (1891-1940)
Ralf Hitz 1930-yillarda Qo'shma Shtatlardagi eng yirik mehmonxona biznesi - Milliy mehmonxona kompaniyasining rahbari edi. Uning kompaniyasi ko'chmas mulk investorlariga tegishli mehmonxonalarni boshqargan. O'z qaramog'idagi mehmonxonalarning har birida, ular aytganidek, jonini qo'ydi.
Hitz 1906 yilda oilasi bilan Venadan Qo'shma Shtatlarga keldi va uch kundan keyin uydan qochib ketdi. Keyingi 9 yil davomida u mehmondo'stlik sanoatining turli korxonalaridagi g'alati ishlardan o'zini tirik qoldirdi. 1915 yilda u turmushga chiqdi va sargardon hayotini tugatdi. Bir necha yil juda mas'uliyatli lavozimlarda ishlaganidan so'ng, 1927 yilda u Cincinnatidagi Gibson mehmonxonasining menejeri bo'ldi, keyingi ikki yil ichida bu mehmonxonaning daromadini uch baravar oshirdi. 1929 yilda Hitz 2500 xonali Nyu Yorker mehmonxonasining menejeri bo'lib, mehmondo'stlik sanoatida mamlakatni boshqargan.
Hitz bugungi kunda mehmondo'stlik sanoatida odatiy holga aylangan innovatsiyalarni joriy etgan marketing dahosi edi. U birinchi bo'lib o'z mehmonlarining ma'lumotlar bazasini yaratdi. U ushbu faylni, xususan, mahalliy matbuotga mehmonlar uchun buyurtma berish uchun foydalangan. O'z xonasida tug'ilgan shahrida nashr etilgan eng so'nggi gazetalarni ko'rgan odamning yoqimli ajablanishini tasavvur qiling.
Bundan tashqari, Hitz muntazam ravishda chaqiriladigan 3000 konventsiya va konferentsiyalar uchun maxsus fayl yaratdi. Ushbu ma'lumotlar bazasidan foydalanib, u o'z mehmonxonalariga kutilayotgan ommaviy tadbirlar haqida haftalik xabarnomalarni yubordi.
Xulosa
Mehmonxona biznesi korxonalarining tashqi va ichki muhitining xususiyatlari ko'rib chiqiladi. Mehmonxona biznesi korxonalari faoliyatiga ta'sir etuvchi asosiy moliyaviy va iqtisodiy omillarning o'ziga xos xususiyatlari ajratib ko'rsatildi. Mualliflar tashqi muhitni o'rganish mumkin bo'lgan tahdidlarni va rivojlanish yo'llarini aniqlash vositasi ekanligini aniqladilar. Tashqi muhitni o'rganish kompaniyaga imkoniyatlar va tahdidlarning paydo bo'lishini o'z vaqtida bashorat qilish, favqulodda vaziyatlar uchun harakatlar rejasini ishlab chiqish, kompaniyaga o'z maqsadlariga erishish va mavjud tahdidlarni istiqbolli imkoniyatlarga aylantirishga imkon beradigan strategiyani shakllantirish imkonini beradi.
Mehmondo'stlik kompaniyalari faoliyat yuritadigan zamonaviy muhit juda yuqori darajadagi noaniqlik, jo'shqinlik va murakkablik bilan ajralib turadi. Kompaniyalarning o'zgarishlarga moslashish qobiliyati ularning samarali ishlashining asosiy shartidir. Bundan tashqari, aksariyat holatlarda bu ularning rivojlanishi va yashashi uchun shartdir. Xulq-atvor strategiyasini tanlash va uni amalga oshirish uchun tashkilot rahbariyati kompaniyaning ichki muhiti, uning imkoniyatlari va rivojlanish istiqbollari to'g'risida etarli ma'lumotga ega bo'lishi, shuningdek tashqi muhit, uning rivojlanish tendentsiyalari va ushbu tashkilotning mavqei to'g'risida aniq tasavvurga ega bo'lishi kerak. A. Balaevning fikriga asoslanib aytish mumkinki, ichki muhit va tashqi muhit asosan menejerlar tomonidan kompaniya o'z maqsad va vazifalarini amalga oshirishda e'tiborga olishlari kerak bo'lgan imkoniyatlar va tahdidlarni aniqlash uchun o'rganiladi.
Ta'sir yo'nalishiga qarab, barcha omillar tashqi va ichki bo'linadi va iqtisodiy faoliyatning iqtisodiy va ijtimoiy samaradorligiga bevosita ta'sir qiladi.
Do'stlaringiz bilan baham: |
