Maqsudov ilhomjon, joraev jomurod yangiboevich, amirov shavkat qo ziboevich

III.1.1. Sut gigiyenasi. 
 
Sutning  sanitariya  –  gigiyena  holati  quyidagi  ko„rsatkichlarga  mexanik 
aralashmalar  bilan  ifloslanishi  (tozalik  guruhi),  mikroblar  bilan  ifloslanishi, 

---

 
297 
mikroblar xarakteri, kislotaligi (nordonligi), somatik hujayralar soni kabilarga qarab 
baholanadi. 
Sutning  tozalik  guruhi.  Sutdagi  mexanik  aralashmalarning  (jun,  xashak, 
go„ng,  qum  va  h.k.) ko„pligi  fermaning  anti  – sanitariya  holati  va sutni  saqlash va 
tashish jarayonini noto„g„ri tashkil qilinganligini bildiradi.