«Mahalliy xomashyolar va ikkilamchi resurslar asosida innovatsion texnologiyalar»

388 
КОСМЕТИК МАҚСАДДА ИШЛАТИЛАДИГАН БОДОМ МОЙИНИНГ
ОЛИНИШИ ВА ИЛМИЙ ТАДҚИҚОТИ
1
Раҳимов Д.П., 
1
Хурсаналиев А.М., 
2
Ходжаев А.И.,
 3
Қаршиев И.Э.
1
ТКТИ, 
2
“Organic and Naturals” MCHJ, 
3
«EcoBorn Inc” MChJ. 
Ўзбекистон 
республикасини 
ривожлантириш 
борасида 
Президентимизнинг ПФ-4947 қарори билан 7 феврал 2017 йилда “Ўзбекистон 
республикасини 2017-2021 йилларда ривожлантиришнинг 5 та устувор 
йўналиш стратегияси белгиланиб” унга кўра 2019 йил 16 январда № ПФ-4118
фармон билан “Ёғ-мой саноатини, қўшимча бозор механизмларини жорий 
қилиш ва бошқариш эвазига ривожлантириш йўриқномалари” ишлаб чиқилди. 
Шу муносабат билан Тошкент вилоятида “Organic and Naturals” MCHJ 
корхонаси томонидан 13,8 га ерга бодом кўчати экилиб, бодом плантацияси 
яратилган. Бодом мева данаги ҳосили олина бошланди. Корхонада Хитойнинг 
суткасига WT-500 маркали форпресслаш, рафинациялаш, дезодорациялаш 
қурилмаси келтирилиб, Тошкент кимё-технология институти “Озиқ-овқат 
маҳсулотлари технологияси” кафедраси инженер-технолог, профессор-
ўқитувчилари томонидан мазкур тизимни ўрнатиш, ишга тушириш, маҳсулот 
ишлаб чиқариш ва олинган бодом мойини лаборатория, регламент 
ҳужжатларига амалий ёрдам қилинди. Маълумки, бодом мойи тўғридан-тўғри
озиқ-овқат учун ишлатилмасдан соғлиқ ва гўзаллик учун жуда муҳим 
ҳусусиятларга эга экан. Тарихда Клеопатра ва Жозефина Бонапарт уни тери ва 
сочларни парваришлашда ўзларининг рецептларини қўллаш орқали 
фойдаланишган. Мойнинг тарихи 8 асрдан кўп вақт илгари пайдо бўлганлигини 
кўрсатади ва унинг ватани Осиё ва Ўрта ер денгизи атрофлари бўлиши 
мумкинлиги илгари сурилган. Тажриба тадқиқот натижаларига кўра бодом 
мойи оч-сариқ рангли, ёқимли ёнғоқсимон аромат ҳидли ва таъмга эга экан. 
Мойнинг зичлиги 1,04-1,05 ва нур синдириш кўрсаткичи нисбатан 1,527-1,537 
атрофида бўлиши маълум бўлди. Мой деярли спиртда эримасдан, хлороформ ва 
эфирда яхши эришини кузатдик. Хоссатан бодом мойининг 62% олеин 
кислотасининг триглицеридидан, 24% линол кислотасининг триглицеридидан, 
6% палмитин кислотасининг триглицеридларидан иборат эканлигини 
аниқладик[1]. Мой ўз таркибида фитостерол, токостерол, амигдалин, В
2
, А, Е 
витаминлари ва минерал тузларни ҳам етарлича сақлайди. Бодом мойи ҳар хил 
навли ширин бодом уруғларидан олинади. Уруғдан мағиз ажратиб олиниб, 
қуритилади ва уларни майдалаб, совуқ усулда иккимарта пресслаш усули 
билан мой ажратиб олинади. Пресслашдан кейин қолган кунжара косметик 
мақсадда ва қандолатчиликда қимматли хом-ашё сифатида қўлланилади. 
Аччиқ бодом уруғидан ҳам мазкур усулда мой олинади. Бунинг учун уруғ 
данаги қиздирилади ва таркибидаги амигдалин хусусиятлари бузилади. Қуйида 
1-жадвалда бодом мағзини 4 марта пресслаб, олинган мойнинг таҳлил 
натижаларини келтирдик. 

---

389 
1-жадвал
 
Бодом мойининг тадқиқот таҳлил натижалари
Кунжара
(пресслаш 
қадами)
Мойдорлик, 
%
Бодом мойи 
кислоталиги, 
мг КОН
Намлилик, %
ранги, қизил 
бирликда
Бир марта 
25
0,2
0,08
7
Икки марта
13
Уч марта
12
Тўрт марта
9
1-жадвалдан кўриняптики бодом мойи пресслаш қадами ошган сайин 
мойлилиги камайиб кунжарадаги мой миқдори камайяпти, қоидага биноан 
бодом мойи икки марта пресслашда яхши мой чиқиши ва кислоталиги 
ошмаслиги адабиётларда келтирилган, лекин мазкур прессни афзаллигидан 
келиб чиқиб биз уч марта пресслаш босқичини амалга тадбиқ қилдик, чунки 
мой кислоталиги меъёрдан ошмади, намлик миқдори 0,08 % ни ташкил қилди 
ва кунжараси қандолатчилик саноатида қўлланиладиган ёнғоқ таъмли массани 
олдик. Мойни ранги талабга жавоб беради оч-сариқ рангли мой чиқди. Бу 
турдаги мой озиқа мойи сифатида ишлатишга яроқсиз ҳисоблансада маҳсус
косметика ва техник мақсадда ишлатилади. Олинган кунжараси фармацевтика 
саноатида аччиқ бодом суви олиш учун ишлатилади.(таркибида 0,1 % синил 
кислотаси мавжуд) [2]. Бодом мойи асосан рецептлар орқали сочларни 
мустаҳкамлашда, озиқлантирувчи кремлар, юз ниқоблар учун косметика 
саноатида қўлланилади. Бодом мойи терига яхши сўрилиб, ундаги сув-липид 
балансини меъёрлаштириши билан қон босимини тушириб, ҳужайра қайта 
тикланиши жараёнини тезлаштирар экан[3]. Бодом мойининг ҳозирги кундаги 
асосий тижорат бўйича энг катта экспорт бозори Америка қўшма штатларидир. 
Чунки АҚШда парфюмерия ва косметика маҳсулотларининг ишлаб чиқарувчи 
завод ва фабрикалари жуда ривожланган.