Magistraturaga kirish sinovi dasturi va baholash mezoni 5A410501-Qishloq xo„jalik


Meva-sabzavotlarni qayta ishlash usullari. Tabiiy sabzavot konservalari



Download 0,72 Mb.
Pdf ko'rish
bet10/21
Sana29.01.2023
Hajmi0,72 Mb.
#905034
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   ...   21
Bog'liq
0Qishloq xojaligi mahsulotlarini saqlash va dastlabki qayta ishlash texnologiyasi 2021

Meva-sabzavotlarni qayta ishlash usullari. Tabiiy sabzavot konservalari 
Gazakbop sabzavot konservalari. Kontsentrlangan pomidor mahsulotlari. Konservalangan 
kompotlar. Sabzavot sharbatlari. Meva sharbatlari. Meva yarimfabrikatlari. Tomat xalimi ishlab 
chikarish texnologiyasi. Tomat sharbati va sous tayyorlash texnologiyasi. Mevalarni sirkalash 
texnologiyasi. Sabzavotlarni sirkalash texnologiyasi. Mevalarni namlash texnologiyasi. 
Sabzavotlarni tuzlash texnologiyasi.
Texnik ekinlarni saqlash va dastlabki ishlash texnologiyasi. 
Texnik ekin mahsulotlarini saqlash va birlamchi ishlov berishning ahamiyati va xozirdagi 
xolati. Ildizmevalilarni saqlash texnologiyalari va ularga ta‟sir etuvchi omillar. Qand lavlagini 
vaqtincha saqlash va qayta ishlash bo„limiga uzatish, yuvish, kesish jarayonlari va uskunalari. Qand 
lavlagi tarkibidan saxarozani ajratish (diffuziya jarayoni). Diffuziya sharbatini tozalash jarayoni. 
Lavlagi sharbatini quyultirish va kristallash jarayonlari.
Moyli ekinlar turlari. Yog„ olinadigan xom ashyolar. 
Moyli urug„larni qabul qilish va saqlash usullari. Moyli ekinlarni dastlabki ishlash, maydalash 
va tarkibiy qismlarga ajratish. Moyli urug„lar mag„zni yanchish va moy ajratishga tayyorlash 
texnologik sxemasi. Qovurmani tayyorlash va presslash usulida moy olish.
Tamaki bargini yig„ish va quritish. 
Tamaki bargiga dastlabki ishlov berish. Tamaki fermentatsiyasi. Quritilgan tamaki
barglaridan namuna olish va uni baholash. Tamaki barglarini qayta ishlashga tayyorlash.
Barglarni qayta ishlash texnologiyasi. Tamaki sifatiga ta‟sir etuvchi omillar. Fermentatsiya
tushunchasi va uning mohiyati. Fermentatsiyaning tamaki mahsulotlari ishlab chiqarishdagi o„rni 
va ahamiyati. Fermentatsiyani o„tkazish tartibi. Fermentatsiya natijasida tamaki yarim fabrikatlari 
biokimyoviy tarkibining o„zgarishi. 
 
 



Download 0,72 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   ...   21




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish