Lavlagi, shakar va xlorofill asosidagi bo’yoqlar

(Karamel III - ammiak jarayoni) uglevodlarni ammiakli birikmalar ishtirokida va sulfitli birikmalarsiz kislotalar va ishqorlar yordamida yoki ishlatmasdan qizdirish yo'li bilan olinadi.

"Ammiak-sulfit" texnologiyasi bilan olingan IV rang shakar, E150d(Karamel IV - ammiak -sulfit) ammiak va sulfit birikmalari ishtirokida kislotalar va ishqorlar bilan yoki ularsiz uglevodlarni qizdirish yo'li bilan olinadi.

2010 yilda IPCS kimyoviy xavfsizlik bo'yicha xalqaro tashkiloti E150a va E150b shakar ranglarining tijorat tijorat shakllarining toksikologik xususiyatlari uydagi shakardan tayyorlangan karamelnikiga o'xshash degan xulosaga keldi.