Lavlagi, shakar va xlorofill asosidagi bo’yoqlar

Oziq -ovqat mahsulotining rangi iste'molchilarning jozibadorligini oshirishga yordam beradi, shuningdek, taomning ta'mi va umuman ovqatning hazm bo'lishiga ta'sir qiladi. Kek va boshqa xamir ovqatlar chiroyli ko'rinishi uchun turli xil kremlarga tabiiy oziq -ovqat ranglari qo'shiladi.

Shakar asosidagi bo’yoqlar

Shakar asosidagi ranglar-har xil jigarrang rangdagi tabiiy oziq -ovqat ranglari hisoblanadi. Shakar rangi - bu shakarni qizdirganda, shu jumladan kislotalar, ishqorlar yoki tuzlar ishtirokida, termal va shakar karamelizatsiyasi natijasida hosil bo'ladigan murakkab aralashmalar.