Klinik dietologiya va nutrisiologiya

Karam va olmali salat. 
Ingradientlar: 

---

309 
 

  Olma – 1 dona. 

  Karam – 350 gr. 

  Piyoz – 1 dona. 

 
Ko‘katlar – 30 gr. 

 
O‘simlik yog‘i – 5-10gr. 

  Muruch – 1gr. 

  Tayyorlash vaqti 15 minut. 

  Quvvati 100gr uchun 30 kKal. 

  Oqsillar – 1,4gr; Yog‘lar – 0,1gr; Uglevodlar –7gr. 
 
Shifobahsh damla va ichimliklar 
 

---

310 
 
Namatak damlamasi
 
Suli damlamasi
 

---

311 
 
Yovvoyi do‘lanama damlamasi
 
Limoy choy 
 
Fitochoy 

---

312 
 
 
Ko‘k choy 
 
Mevali shifobahsh choy 

---

313 
 
 
Zanjibarli (imbirli) choy 
 
Sut 

---

314 
 
 
Qatiq 
 
Ayron 

---

315 
 
 
Kisel 
 
Madanli suvlar 

---

316 
 
 
Kakao 
 
 
 

---

317 
 
Shifobahsh meva sharbatlar 
 
O‘rik sharbat 
 
Olma sharbati 

---

318 
 
 
Uzum sharbat 
 
Anor sharbati 

---

319 
 
 
Olho‘ri sharbati 
 
Malina sharbati 

---

320 
 
 
Apesin sharbati 
 
Shaftoli sharbati 
 

---

321 
 
Shifobahsh sabzavot va poliz ekinlari sharbatlari 
 
Tarvuz sharbati 
 
Karam sharbati 

---

322 
 
 
Kartoshka sharbati 
 
Sabzi sharbati 

---

323 
 
 
Bodring sharbati 
 
Qizil lavlagi sharbati 

---

324 
 
 
Qovoq sharbati 
 
Pomidor sharbati 

---

325 
 
Namunaviy nazorat savollari 
 
1. 
Gastroduadenal yara kasalliklari kuzgalish davrida belgilanadigan parhez 
dasturxoni 
A. parhez dastuxon № 1* 
B. parhez dastuxon № 2 
S. parhez dastuxon № 1b 
D. parhez dastuxon № 4b 
2. Utkir va surunkali enterokolitlarda belgilanadigan parhez dasturxon 
A. parhez dastuxon № 1b 
B. parhez dastuxon № 5 
S. parhez dastuxon № 7 
D. parhez dastuxon № 4* 
3. Tana vazni ortishida  belgilanadigan parhez dasturxon 
A.  parhez dastuxon № 8* 
B.  parhez dastuxon № 15 
S. parhez dastuxon № 9 
D. parhez dastuxon № 5 
4. Asab kasalliklarida belgilanadigan parhez dasturxon 
A. parhez dastuxon № 3 
B. parhez dastuxon № 8 
S. parhez dastuxon № 10 
D. parhez dastuxon № 12* 
5. Utkir yukumli kasalliklarda belgilanadigan parhez dasturxon 
A. parhez dastuxon № 6 
B. parhez dastuxon № 10 
S. parhez dastuxon № 7 
D. parhez dastuxon № 13* 
6. Yurak kon tomir kasalliklari dekompensatsiya davrida belgilanadigan parhez 
dasturxoni 
A. parhez dastuxon № 9 
B. parhez dastuxon № 10a* 
S. parhez dastuxon № 3 
D. parhez dastuxon № 10 
7. turli kasalliklarning reabilitatsiya davrida belgilanadigan parhez dasturxoni 
A. parhez dastuxon № 13 
B. parhez dastuxon № 2 
S. parhez dastuxon № 15* 
D. parhez dastuxon № 14 
 
8. Podagra kasalliklarida belgilanadigan parhez dasturxon 
A. parhez dastuxon № 7 
B. parhez dastuxon № 6* 
S. parhez dastuxon № 9 

---

326 
 
D. parhez dastuxon № 2 
9.  Semizlik kasalliklarida belgilanadigan parhez dasturxon 
A. parhez dastuxon № 9 
B. parhez dastuxon № 8a 
S. parhez dastuxon № 6 
D. parhez dastuxon № 8b* 
10. Tuberkulyoz ( upka va suyak ) kasalliklarida belgilanadigan parhez dasturxon 
A. parhez dastuxon № 11* 
B. parhez dastuxon № 15 
S. parhez dastuxon № 8 
D. parhez dastuxon № 4 
11. Surunkali pankreatitda belgilanadigan parhez dasturxoni 
A. parhez dastuxon № 5sh 
B. parhez dastuxon № 5 
S. parhez dastuxon № 5p* 
D. parhez dastuxon № 5a 
 
12. Buyrak etishmovchiligi terminal boskichida belgilanadigan parhez dasturxoni 
A. parhez dastuxon № 7g* 
B. parhez dastuxon № 7 
S. parhez dastuxon № 7b 
D. parhez dastuxon № 7 
13. Oshqozon rezektsiyasidan so‘nggi demping sindromida belgilanadigan parhez 
dasturxoni 
A. parhez dastuxon № 1 
B. parhez dastuxon № 1a 
S. parhez dastuxon № 5 
D. parhez dastuxon № 5r* 
14. Jigar o‘t yo‘li va oshqozon ichak yondosh kasalliklarida belgilanadigan parhez 
dasturxoni 
A. parhez dastuxon № 5 
B. parhez dastuxon № 5p 
S. parhez dastuxon № 5a 
D. parhez dastuxon № 5 
15. Oziqlanish nazariyalaridan qaysi biri zamonaviy hisoblanadi? 
A. Muvozanatlashgan ovqatlanish 
B. Adekvat ovqatlanish* 
S. Aloxida(U.Shelton) ovqatlanish 
D. Intuitiv ovqatlanish 
 
16. Osh tuzining sutkalik me’yori 
A. 10gr 
B. 2gr 
S. 5gr* 

---

327 
 
D. 7gr 
 
17. Ovqatlanish xavfsizligi mezonlari 
A. Mikrobiologik 
B. Kimyoviy 
S. Fizik 
D. Barchasi* 
 
18. Sog‘lom ovqatlanish mezonlari 
A. Oziq-ovqat kaloriyasi 
B. Oziq-ovqatlarni xilma-xilligi 
S. Ovqatlanish tartibiga rioya etish 
D. Barchasi* 
19. Ateroskleroz kasalliklarini rivojlanishidagi asosiy omillar 
A. Oqsilga boy oziq moddalarni ko‘p iste’mol qilish 
B. Ovqat tolalariga boy oziq moddalarni ko‘p iste’mol qilish 
S. Xayvon yog‘iga boy oziq moddalarni ko‘p iste’mol qilish * 
D. O‘simlik yog‘iga boy oziq moddalarni ko‘p iste’mol qilish 
         20. Yo‘g‘on ichak ta’sirlanish sindromida(qabziyat bilan) davo ozuqalar 
A. Ovqat tolalari* 
B. Uglevodlar 
S. Hayvon yog‘lari 
D. Hayvon oqsillari 
         21. Jigar yog‘ gepatozida shifobaxsh mahsulotlar 
A. Kartoshka 
B. Go‘sht 
S. Tvorog* 
D. Qaymoq 
 
22.Oshqozon va 12 b. ichak yara kasalliklarida taqiqlanadi: 
A. Alkogol 
B. Achchiq taomlar 
S. Nordon mevalar 
D. Barchasi* 
 
         23. Jigar tsirrozida foydali mahsulotlar 
A. Mikroelementlarga boy 
B. Vitaminlarga boy 
S. Oqsilga boy 
D. Barchasi* 
 
         24. Boshoqli o‘simliklarni hazm qilmaslik 
A. Pankreatit 
B. Glyuten etishmasligi* 

---

328 
 
S. Lipaza etishmasligi 
D. Xolestaz 
 
25.Qandli diabetdagi parhezlik xususiyatlari: 
A) 
Oqsillar va yog’lar chegaralangan mahsulotlari 
B) 
Tuzsiz non va ovqat mahsulotlari 
C) 
Uglevodlar chegaralangan mahsulotlar* 
D) 
Mineral moddalar chegaralangan mahsulotlar 
 
26.Qand miqdoriga boy bo’lgan sabzavotni ko’rsating: 
A) 
Lavlagi* 
B) 
Sabzi 
C) 
Qovoq 
D) 
Sholg’om 
 
27.To’qqizinchi parhez stoli maqsadi: 
A) 
Karbon suvlarni normallash* 
B) 
Purin almashinuvini normallash 
C) 
Jigar funksiyasini normallash 
D) 
Aytilganlarning barchasi 
 
28. Mevalarda karbonsuvlar qaysi ko’rinishda bo’lishini ko’rsating: 
A) 
Fruktoza* 
B) 
Galaktoza 
C) 
Oligosaxaridlar 
D) 
Mukopolisaxaridlar 
 
29.Vaznni kamaytirish xususiyatiga ega bo’lgan mahsulotlar: 
A) 
To’yingan yog’ kislotalarga boy mahsulotlar 
B) 
Qaymoq, Smetana 
C) 
Fosfolipidlarga boy mahsulotlar 
D) 
Karam, momaqaymoq* 
 
30.Parhez mezonlariga nima kiradi? 
A) 
Organism fiziologik ehtiyojlariga mosligi 
B) 
Muayyan a’zolar va tizimlarni maksimal darajada ayash va ularni mashq 
qildirishni qo’shib yuborish 
C) 
Bemordagi moddalar almashinuvining nospetsifik o’ziga xosliklarini 
hisoblash, immunoreaktivlikni oshirish, antidotlik xususiyatlari 
D) 
Hammasi *  
 
31.Parhez ovqatlanishga tavsiya qilingan taomlarni tayyorlash usuli 
A) 
Qaynatish, bug’lash* 
B) 
Marinatsiya  

---

329 
 
C) 
Qovurish 
D) 
Konservatsiya 
 
32.Vitamin A tanqisligi natijasida kelib chiqadigan kasallik 
A) 
Gemerolapiya* 
B) 
Podagral 
C) 
Parkinson 
D) 
Albinizm  
 
33.Vitamin D tanqisligida qanday kasallik kelib chiqadi? 
A) 
Raxit* 
B) 
Shapko’rlik 
C) 
Daun sindromi 
D) 
Qandli diabet 
34.E vitamin yetishmasligi natijasida kelib chiqadigan kasalliklar 
A) 
Ataksiya  
B) 
Periferik miopatiya 
C) 
Pegmentli retinopatiya 
D) 
Hamma javoblar to’g’ri* 
 
35.Askorbin kislotasini yetishmovchiligini boshlang’ich formasini belgisi 
A) 
Ish qobiliyatini oshishi 
B) 
Tez charchash* 
C) 
Sekin charchash 
D) 
Issiqqa chidamligini pasayishi 
 
36.Oqsil yetishmovchiligi kasalligi 
A) 
Beri-beri 
B) 
Alimentar gipotrofiya 
C) 
Marazm* 
D) 
Xeyloz 
 
37.B12 vitamini yetishmovchiligida uchraydigan kasalliklar 
A) 
Addison-Birmer* 
B) 
Podagral 
C) 
Raxit 
D) 
Qandli diabet 
 
38. 
Tarkibida kaliy ko’p tutuvchi mahsulot 
A) 
Quritilgan o’rik, turshak* 
B) 
Yangi tuzlangan mevalar 
C) 
Go’sht va baliq 
D) 
Pomidor 
 

---

330 
 
39. 
Nimalar hisobiga sut mahsulotlari parhez hisoblanadi? 
A) 
Lipotrop moddalar, yengil so’riluvchi Ca va kimyoviy tarkibi qon zardobiga 
yaqinligi bilan* 
B) 
Aminokislotalar, vitaminlar 
C) 
Kuchli quvvatmandligi 
D) 
Organik kislotalarga boyligi bilan 
 
40. 
Magniyning fiziologik ahamiyati 
A) 
Nerv sistemasi qo’zg’alishini tormozlaydi 
B) 
Energetik jarayonda qatnashadi 
C) 
Magniy plastik jarayonlarda qatnashadi* 
D) 
Suyak hosil bo’lishini stimullaydi 
 
41. 
Kalsiyning asosiy fiziologik ahamiyati 
A) 
Nerv sistemasi o’tkazuvchanligi va qo’zg’aluvchanligini ta’minlash 
B) 
Hujayra moddalar almashinuvidagi ahamiyati 
C) 
Atsetilxolin hosil qilishda qatnashish 
D) 
Plastik moddaligi* 
 
42. 
Non tarkibidagi mineral element 
A) 
Kalsiy* 
B) 
Brom  
C) 
Xrom 
D) 
Radiy 
 
43. 
Vitamin C yetishmaganda qanday simptonlar kelib chiqadi? 
A) 
Diareya, xeyloz 
B) 
Gingivit, milk qonashi* 
C) 
Giperkerato, seboreya 
D) 
Parezlar 
 
44. 
Toksik moddalarga qarshi ishlatiladigan vitaminlar 
A) 
B1, B12 
B) 
B15 B6 C* 
C) 
K, D 
D) 
A 
 
45. 
Vitamin C ko’p miqdorda tutgan mahsulotlar 
A) 
Namatak, ko’katlar* 
B) 
Sut mahsulotlari 
C) 
Baliq va go’sht 
D) 
Guruch 
 
46. 
Qon tomir elastikligini ta’minlovchi vitamin: 

---

331 
 
A) 
C,* 
B) 
A, 
C) 
E, 
D) 
D, 
 
47. 
Orat kislotasi 
A) 
Vitamin B5 
B) 
Vitamin B15 
C) 
Vitamin B13* 
D) 
Vitamin B4 
 
48. 
Xolin 
A) 
Vitamin B4* 
B) 
Vitamin 13 
C) 
Vitamin 12 
D) 
Vitamin 5 
 
49. 
Inozit : 
A) 
vitamin B5 
B) 
vitamin B3 
C) 
vitamin B4 
D) 
Vitamin B8* 
50. 
Organizmda tirozin aminokislotasi hosil qiladi: 
A) 
Gistamin 
B) 
Atsetilxolin 
C) 
Aminolon  
D) 
Noradrenalin* 
 
51. Soch va terini himoya qiluchi vitaminlar: 
A) A,C,D,K 
B) E,C,PP,K 
C) D,C, Karotin 
D) B1,B2,PP,B6* 
 
52. 
Parhez mezonlariga nimalar kiradi? 
A) 
Organizm fiziologik ehtiyojlariga mosligi 
B) 
Muayyan a’zolar va tizimlarni maksimal darajada ayash va ularni mashq 
qildirishni qo’shib yuborish 
C) 
Bemordagi maddalar almashinuvining nospetsefik o’ziga xosliklarini 
hisoblash, immunoreaktivlikni oshirish, antidotlik xususiyatlari 
D) 
Hammasi to’g’ri* 
 
53. 
Mexanik ayash qaysi jarayonlarni qamrab oladi? 

---

332 
 
A) 
Xomashyoga ishlov berish paytida dag’al o’simlik kletchatkalari va 
to’qimalarni olib tashlash, ovqatlanishda anzur piyozi, turp, oqbosh karam kabi 
mahsulotlardan voz kechish 
B) 
Maydalash, qirg’ichda qirish, ko’pirtirish, bug’da pishirishhisobiga mahsulot 
(taom) ning konsistensiyasini yaxshilash 
C) 
Taomning zichlashishi va qurib qolishiga yo’l qo’ymaslik (taomlarni 
tayyorlangan zahoti istemol qilish) 
D) 
A,B,C* 
 
54. 
Parhez taomlar tuzishda qaysi prinsplarga rioya qilinadi? 
A) 
Ovqat moddalariga bo’lgan fiziologik ehtiyojlarni qondirish 
B) 
Mexaanik, kimyoviy, termik avaylash, mashq, kamaytirish 
C) 
Kasallik sababiga ta’sir qilish, mos ravishda kulinar ishlov 
D) 
A,B,C* 
 
55. 
Davolash profilaktik ovqatlanishni asosiy funksiyasi 
A) 
Kimyoviy va fiziologik faoliyatni pasaytiradi 
B) 
BAD ni neytrallaydi 
C) 
Zararli moddalarni eritadi 
D) 
Davolash profilaktika, organ va sistemalarni himoyalash* 
 
56. 
Davolash – profilaktika ovqatlanishni turi 
A) 
Ratsional ovqatlanish* 
B) 
Aminokislotali 
C) 
Peptinli 
D) 
Go’sht 
 
57. 
Sog’lom ovqatlanish sohasida davlat siyosati qanday prinsplarga asoslanadi? 
A) 
Ovqatlanish mahsulotlari inson organizmiga ziyon yetkazmasligi kerak 
B) 
Bolalar ratsional ovqatlanishi davlatning alohida e’tiborida bo’lishi kerak 
C) 
Ovqat inson organizmini zararli muhit omillaridan himoya qilishi kerak 
D) 
Hamma javoblar to’g’ri* 
 
58. 
To’qqizinchi parhezlik maqsadi 
A) 
Karbonsuvlar va moddalar almashinuvini normallash* 
B) 
Purin almashinuvini normallash 
C) 
Jigar funksiyasini normallash 
D) 
Aytilganlarning barchasi 
 
59. 
Katta odamlarda sutkalik qabul qilinishi lozim bo’lgan ozuqa 
mahsulotlaridagi uglevodning o’rtacha qiymati 
A) 
400-500* 
B) 
250-300 
C) 
500-600 

---

333 
 
D) 
600-650 
 
60. 
Ratsonda uglevodlarning oshib ketishi nimaga olib keladi? 
A) 
Semizlikka, qandli diabet, teri kasalliklariga* 
B) 
Insult, osteoxondroz 
C) 
Pnevmoniya, bronxit, faringit 
D) 
Osteoxondroz, faringit 
 
61. 
Ovqat ratsioni tuzishda qaysi nurientlar hisobga olinadi? 
A) 
Oqsil 
B) 
Uglevod 
C) 
Yog’ 
D) 
Hammasi* 
 
62. 
Saraton kasalligida qaysi ozuqa moddalarni chegaralash kerak/ 
A) 
Oqsillarni 
B) 
Ovqat tolalarini 
C) 
Hayvon yog’larini * 
D) 
Uglevodlarni 
 
63. 
Vaznni kamaytirish xususiyatiga ega bo’lgan mahsulotlarni sanab bering 
A) 
Qaymoq, smetana 
B) 
Fosfolipidlar 
C) 
Karam, momaqaymoq* 
D) 
Uglevodlar 
 
64. 
8-parhez stolini tavsiya etishdan maqsad 
A) 
Yog’ va moddalar almashinuvini meyorlashtirish* 
B) 
Jigar faoliyatini meyorlashtirish 
C) 
Purinlar almashinuvini meyorlashtirish 
D) 
MNS faoliyatini meyorlashtirish 
 
65. Soch va terini himoya qiluchi vitaminlar: 
A) A,C,D,K 
B) E,C,PP,K 
C) B1,B2,PP,B6* 
D) xolin, C,E,K 
 
66. 
Organizm umumiy reaktivligini oshiruvchi vitaminlar 
A) 
A,D,E,K,C 
B) 
C,A,P,K 
C) 
G,B15,C,A,PP 
D) 
A,C,B1,B2,B6* 
 

---

334 
 
67. 
Antiinfeksion vitaminlar 
A) 
A,C,E 
B) 
C,A,B guruhi* 
C) 
G,B15,C 
D) 
B12,B15 
 
68. 
Antigemorragik vitaminlar 
A) 
A,C,D,E,K 
B) 
A,E,A,B6 
C) 
C,D,E,A 
D) 
B12,B6,PP,K* 
 
69. 
Ko’z o’tkirligini va rang ajratish qobilyatini kuchaytiruvchi vitaminlar 
A) 
PP,C,A,K 
B) 
E,D,C,PP 
C) 
B2,B12,C,A 
D) 
A,B2,C* 
 
70. 
Parhezli go’shtlar 
A) 
Induk va quyon go’shti* 
B) 
Mol va cho’chqa go’shti 
C) 
Tuxum 
D) 
Ot va tuya go’shti 
 
71. 
Modda almshinuvida qarama-qarshi jarayonlar 
A) 
Dissimilyatsiya 
B) 
Assimilyatsiya 
C) 
Boshqariladigan quvvat almashinuvi* 
D) 
To’g’ri javob A va B 
 
72. 
Modda va energiya almashinuvining ko’rinishi 
A) 
Aerob oksidlanish* 
B) 
Katobolizm 
C) 
Anobolizm 
D) 
Energet fond 
 
73. 
Jigar kasalligida qaysi dieta tavsiya qilinadi? 
A) 
15.12 
B) 
6.8 
C) 
5* 
D) 
10.12a 
 
74. 
Podagra kasalligida tavsiya qilinadigan parhezlik 
A) 
5p 

---

335 
 
B) 
6* 
C) 
7 
D) 
11 
 
75. 
Azot ishlab chiqarish buzilmagan holatdagi surunkali nefritda parhezlik 
A) 
7* 
B) 
10a 
C) 
8 
D) 
6 
 
76. 
Quvvat muvozanati buzilishi nima deb ataladi/ 
A) 
Disbalans* 
B) 
Disbakterioz 
C) 
Assimilyatsiya 
D) 
OMDT 
 
77. 
Oqsil yetishmovchiligi asosida kelib chiqadigan kasallikni ko’rsating 
A) 
Beri-beri 
B) 
Marazm* 
C) 
Tuberkulyoz 
D) 
Xeyloz 
 
78. 
Oziqlik statusini aniqlash usullaridan birini ko’rsating 
A) 
Energetik statusni aniqlashi* 
B) 
Yog’ almashinuvini aniqlash 
C) 
Oqsil almashinuvini aniqlash 
D) 
Karbonsuv almashinuvini aniqlash 
 
79. 
Yog’lar organizm uchun nima manbai 
A) 
Mikroelementlar 
B) 
Plastik material 
C) 
Quvvat, vitaminlar* 
D) 
Polisaxaridlar 
 
80. 
To’yinmagan yog’ kislotalariga nimalar kiradi? 
A) 
Linolen 
B) 
Araxidon 
C) 
Eykozapentan 
D) 
Barcha javoblar to’g’ri* 
 
81. 
Yog’da eriydigan vitaminlarga kiradi: 
A) 
B1 
B) 
A,E* 
C) 
PP 

---

336 
 
D) 
C 
 
82. 
To’qqizinchi parhezlik maqsadi 
A) 
Karbon suvlar va modda almashinuvini normallash* 
B) 
Purin almashinuvini normallash 
C) 
Jigar funksiyasini normallash 
D) 
Aytilganlarning barchasi 
 
83. 
Tana vazni indeksini aniqlashda zarur bo’lgan ko’rsatkichlarni ko’rsating 
A) 
Vazn, yosh 
B) 
Bo’y, yosh 
C) 
Vazn, bo’y* 
D) 
Yosh, yog’ qatlami qalinligi 
 
84. 
Katta odamlarda sutkalik qabul qilinishi lozim bo’lgan ozuqa 
mahsulotlaridagi oqsillarning o’rtacha qiymati 
A) 
80-100 g* 
B) 
20-30g 
C) 
200-300g 
D) 
10-20g 
 
85. 
1 g oqsil yonishidan hosil bo’lgan energiya qiymati 
A) 
4.1 kkal* 
B) 
9.3 kkal 
C) 
3.7 kkal 
D) 
5.1 kkal 
 
86. 
Qaysi o’simliklar oqsilga boy 
A) 
Dukkaklilar* 
B) 
Ko’katlar 
C) 
Mevalar 
D) 
Sabzavotlar 
 
87. 
Oqsil yetishmovchiligi natijasida kelib chiqadigan kasalliklar 
A) 
Beri-beri 
B) 
Raxit 
C) 
Kvashiorkor* 
D) 
Daun sindromi 
 
88. 
Surunkali buyrak yetishmovchiligida meyordan ko’p aniqlanadigan oqsil 
almashinuvi mahsuloti 
A) 
Aminokislotalar 
B) 
Kreatinin* 
C) 
Lipoproteidlar 

---

337 
 
D) 
Ammiak 
 
89. 
Ratsionda osh tuzi miqdorini ortishi qanday kasalliklarga olib keladi? 
A) 
Buyrak kasalliklariga* 
B) 
Akromegaliya 
C) 
Jigarning sirrozi 
D) 
Oshqozon raki 
 
90. 
Buyrak kasalliklarida tavsiya qilingan mahsulotlar 
A) 
Ekstraktiv moddalar tavsiya beriladi 
B) 
Biriktiruvchi to’qimalarga boy mahsulot 
C) 
Oqsilga boy mahsulotlar tavsiya beriladi 
D) 
Karbon suvlarga boy mahsulotlar tavsiya beriladi* 
 
91. 
Go’shtdagi azotli ekstraktiv moddalar  
A) 
Kreatin, ansterin, gipoksantin* 
B) 
Ansterin, kreatin, glikogen, ammiak 
C) 
Gipoksantin, asterin, karnozin, glikogen 
D) 
Asterin, kreatin, azot, ammiak 
 
92. 
Parhez mahsulotga nima kiradi? 
A) 
Sut va qatiq 
B) 
Go’sht mahsulotlari 
C) 
Don mahsulotlari 
D) 
Hammasi* 
 
93. 
B guruh vitaminlarini miqdori ko’p 
A) 
Qovun  
B) 
Baliq 
C) 
Hayvon va parranda go’shti, dukkaklilar* 
D) 
Uzum 
 
94. 
Tarkibida yod ko’p saqlovchi mahsulot 
A) 
Sabzi 
B) 
Dengiz karami* 
C) 
Qovun 
D) 
Namatak 
95. 
Qaysi mahsulot ekstraktiv moddalarga boy? 
A) 
Yormalar qaynatmasi 
B) 
Go’shtli sho’rva* 
C) 
Sabzavotlar qaynatmasi 
D) 
Go’shtli sous 
 

---

338 
 
96. 
Davolash – profilaktika muassasalarida parhez ovqatlanish tashkil etishga 
kim javobgar 
A) 
Bo’lim raxbari 
B) 
Shifokor-dietolog* 
C) 
Bosh shifokor 
D) 
Davolash ishlari bo’yicha bosh shifokorning o’rinbosari 
 
97. 
Pesheblokda menyu-raskladkani kim tuzadi? 
A) 
Shifokor-dietolog 
B) 
Diet-hamshira* 
C) 
Oshpaz 
D) 
Kalkulyator 
 
98. 
Tabiiy suv tarkibiga kiruvchi mikroelement 
A) 
Brom (Br)* 
B) 
Kumush 
C) 
Kobalt 
D) 
Ftor 
 
99. 
Non tarkibidagi mineral element 
A) 
Brom 
B) 
Magniy* 
C) 
Xrom 
D) 
Yod 
 
100.  Non tarkibidagi mineral element 
A) 
Kalsiy* 
B) 
Xrom 
C) 
Berilly 
D) 
Radiy 
 

---

339