Katalitik modifikasiyalash

 
23.
 
Ильясов А.Т. Совершенствование технологии переработки 
хлопковых семян и рафинации масла. диссерт. на соиск. уч. ст. докт. техн. 
наук. Ташкент, 1996, - с. 350 
24. Ураков Р.М. Технология получения качественного хлопкового масла 
и шрота. Диссерт. на соиск. уч. ст. канд. техн. наук. Ташкент, 1997. 
25. Исматов С. Ш., Мажидов К. Х. Способ рафинации хлопкового масла. 
“Маслажир. пром-сть” 2008. №6 с. 23-24 
26. Мажидов К. Х., Исматов С. Ш., Мажидова Н. К., Хужанов И. Х. 
Интенсификация технологии рафинации хлопкового масла. “Маслажир. пром-
сть” 2007. №2 с. 31-33 
27. Усмонов Р.А., Маматкулов М.М., Джамалов А.Б. и др. 
Совершенноствование технологии щелочной нейтрализации хлопкового 
масла. Масложировая промышленность. 2001,№1. 
28.
Кельцев Н. В. Основы адсорбционной техники. –М: Химия. 1976. 
–С. 512. 
29. Колышкин Д.А., Михайлова К.К. Активированные угли. –Л.: Химия, 
1972. – 57 с. 
30. А.с. 10525 35 МКИ С 11 В 3/06. Способ рафинации. //Ложенин В.К. 
Кудрин Ю. – Опубл. Б.И. – 1983. – № 41. 
31. Тарасевич Ю.И. Дисс. на соис. уч. степ. док. наук. –Киев: Институт 
коллоидной химии и химии воды АН УССР, 1972. –311 с.
 
32. Sariez N., Giller C. –Carotene adsorbtion on asid activated 
montmorillonite. //Journal amer. oil chem. soc. –1988. –№. 5. – р. 776-779.
 
33. Патент № 860944. Reving of spent earth from edible oil refining. /Kech 
sin lian. –Опубл. Б.И. 21.10.87.
 
34. Kalam Abul, Joshi I.B. Regeneration of spent earth in ageous medium. 
//Journal amer. oil chem. soc. –1988. –65. –№. 12. – р. 1917-1921.
 

---

306 
35. Вахабова Д.3., Ильясов А.Т., Ураков Р.М., Ключкин В.В. Технология 
глубокой рафинации хлопкового масла. // Хранение и переработки 
сельхозсырья.—1999. № 6. С. 48-50. 6. 
36. Guo Hua, Zhou Jianping. Изменение цвета, температуры образования 
копоти и перекисных чисел в хлопковом масле в процессе осветления. // Hunan 
nongye daxue xuebao = J. Hunan Agr. Univ. -1998. -24. № 3. С 216-220. 
37. Арипов Э. А., Абдуллаев Н. Ф., Нарметова Г. Р., Шарифходжаева Х. 
А. Адсорбционная очистка хлопкового масла от пестицидов. // Узб. х. ж. -1989. 
№ 6. -С. 12-15. 
38. Moulton K.I. Continous ultrasonic degumming of crude soybean oil. 
//Journal amer. oil. chem. soc. -1988. –v. 65. -№4. – p. 512. 
39. Hash A.M., Frawkel E.H., Kwolek W.F. Degumming soybean oil from 
frech and damaged feature will surfasce active compel. // Journal amer. oil chem. 
soc. -1984. -№ 5. – p. 900-907. 
40. А.С. 1127896, МКИ С11В 3/00. Способ рафинации подсолнечного 
масла. /Бурнашев В.Р., Рафальсон А.Б., Волотовская С.Н. и др. –Опубл. Б.И. -
1983. № 4. 
41. Патент №6924381 США, Modified physical refining of soybean oil: 
Dawson Robert B. Опубл. 02.08.2003. 
42. Шкляев Е.В., Попова С.А., Золочевский В.Т., Якопян З.Г. 
Производственная проверка гидротермической обработки и гидротации 
соевого масла //Масло-жировая пром-сть, 1986. №7. -с. 15-16 
43. Al-Kahtanu H.A., Hanna M.A., Handel A.P. Влияние качества воды на 
рафинирование гидротацией и стабильность соевого масла. //J. Amer. Oil 
Chem.Soc, 1984, 61 №1. -с. 94-97 
44. Иванов К., Ходжийски И.В., Монева Д., Стоматова В. Изследване 
върху динамиката в съдьржанието на основните про и антиокислители в 
прцеса на хидрогениране и рафиниране на соево масло. // Науч, тр./ Висш. 
инст. хранит. и вкус. пром. Пловдив. 1989. 36, №1. -с. 153-162. 

---

307 
45. Hash A.M., Frawkel E.H., Kwolek W.F. Degumming soybean oil from 
frech and damaged feature will surfasce active compel. // Journal amer. oil chem. 
soc. -1984. -№ 5. – p. 900-907. 
46. List G.R., Mounts T.L., Wanner K., Heakin A.J. Steamrefined soybean 
oil. Effect of refining and degumming methods on oil quality. //J.Amer. Oil Chem. 
Soc. 1978, 55 №2 -с. 277-279 
47. List G.R., Mounts T.L., Heakin A.J. Steam – refined soybean oil. Effect 
of degumming methods on removal of prooxidants and phospholipids. //J.Amer. Oil 
Chem. Soc. 1978, 55, №2. -р. 280-284 
48. Волотовская С.Н., Грибова Н.И., Герке С.Г., Румянцева А.Г., Брик 
В.Н., Чернякова Г.И., Осьмачко А.А. Рафинация соевого масла. //Масло-
жировая пром-сть. 1974, №2. -с. 14-16 
49. Золочевский В.Т., Шкляева Е.В., Попова С.А. Гидрометическая 
обработка и гидратация соевого масла. Масложировая пром-сть. 1986. №1. –с. 
77. 
50. Latondress E.G.Emergy Saving technigues in continuous degumming and 
refining //J.Amer. Oil Chem.Soc, 1984, 61, №8. -p. 815-817 
51. Rusell J. Рафинирования соевого масла для доведения его качества до 
оптимального. Crases y aceites 1996, №19. -с. 31-33. 
52. А.с. 1154319 Способ рафинации масел и жиров /Тарабаричева Л.А., 
Арутюнян Н.С., Корнена Е.П., Цыпленкова И.А., Галяпина И.Б. //Опубл. в Б.И. 
1984. №3. 
53. Devinat G., Biasini S., Naudef M., Guillaumin R., Javniaux M., Sur la 
raffinabilite des huiles. I. Considerations generales of aspects technologigue of 
analytigue. //Rev. franc. corps grаs”. 1980. №7.-р. 35-37 
54. Huang Jianhua, Liu Yuanfa. и. др. Effekt of attapulgite pore size 
distribution on soybean oil bleaching. J. Amer. Oil Chem. Soc. 2007. 84, № 7, с.687-
692 

---

308 
55. E. O. Aluyor, P. Aluyor and C. E. Ozigagu. Effect of refining on the 
quality and composition of groundnut oil // African Journal of Food Science / Vol. 
3(8). pp. 201-205, August, 2009 
56. А.с. 1127896, МКИ С11В 3/00. Способ рафинации подсолнечного 
масла. /Бурнашев В.Р., Рафальсон А.Б., Волотовская С.Н. и др. –Опубл. Б.И. –
1983. №4.
 
57. А.с. 10525 35 МКИ С 11 В 3/06. Способ рафинации. //Ложенин В.К. 
Кудрин Ю. – Опубл. Б.И. – 1983. – № 41. 
58. Милованов С.А. Рафинация масла сафлора. Масла и жиры. 2003, №4 
с.3. 
59. Frank D. Gunstone 
V
egetable oils in food technology:Composition, 
Properties and Uses 2002 by Blackwell Publishing Ltd USA 352 p 
60. Арахис: десять первых стран мира по производству неочищенного 
арахиса / Аксенова Л.А. // География. - 2001. - 19. - с.3 
61
. 
Hourihane JO; Bedwani SJ; Dean TP; Warner JO, 1997. Randomised, 
double blind, crossover challenge study of allergenicity of peanut oils in subjects 
allergic to peanuts. BMJ 1997 Apr 12;314(7087):1084-8. 
62. Young, C.T. (1996) Peanut oil, in Bailey’s Industrial Oil and Fat Products, 
Edible Oil and Fat Products: Oils and Oil Seeds, Vol 2, JohnWiley & Sons, Inc., 
NewYork, NY, pp. 377–392. 
63. Sanders, T.H. (1980b) Fatty acid composition of lipid classes in oils from 
peanuts differing in variety and maturity. J. Am. Oil Chem. Soc., 
57
, 12–15 
64. Catherine S. Berkey, Walter C. Willett, Rulla M. Tamimi, Bernard 
Rosner, A. Lindsay Frazier, Graham A. Colditz. Vegetable protein and vegetable 
fat intakes in pre-adolescent and adolescent girls, and risk for benign breast 
disease in young women
// 
Breast Cancer Research and Treatment/ September 
2013, Volume 141, Issue 2, pp 299-306) 
65. J.P. Davis, D. Geller, W.H. Faircloth, T.H. Sanders Comparisons of 
biodiesel produced from unrefined oils of different peanut cultivars //Journal of the 
American Oil Chemists' Society / April 2009, Volume 86, Issue 4, pp 353-361

---

309 
66. R. K. Raheja, S. K. Batta, K. L. Ahuja, K. S. Labana, M. Singh
Comparison of oil content and fatty acid composition of peanut genotypes 
differing in growth habit // Plant Foods for Human Nutrition 1987, Volume 
37, Issue 2, pp 103-108 
67. X. Y. Dong, J. Zhong, F. Wei, X. Lv, L. Wu, Y. Lei, B. S. Liao, S. 
Y. Quek, H. Chen Triacylglycerol Composition Profiling and Comparison of 
High-Oleic and Normal Peanut Oils // Journal of the American Oil Chemists' 
Society / February 2015, Volume 92, Issue 2, pp 233-242 
68. Holley, K. T., Young, C. (1963) Proceedings of Peanut Improvement 
Working Group. University of Oklahoma, Press, Stillwater, Okla.
69. Kramer, H. A., Gates, J. E., Demaree, K. D., Sidwell, A. P. (1963) Food 
Technol. 17: pp. 90-92 
70. Harold E. Pattee, Albert E. Purcell Carotenoid pigments of peanut oil // 
Journal of the American Oil Chemists Society May 1967, Volume 44, Issue 5, pp 
328-330 
71. J. L. Ayres Peanut oil // Journal of the American Oil Chemists’ Society 
February 1983, Volume 60, Issue 2, pp 357-359 
72. Vincent J. Senn The fatty acid composition of purified fractions of cold-
pressed peanut oil Journal of the American Oil Chemists’ Society September 
1969, Volume 46, Issue 9, pp 476-478
73. Луцкая Н.В., Мельникова Е.В. Сравнительная характеристика 
липидов семян бахчевых культури получаемого из них масла / научно тех. 
конф. “Эффективные инструменты современных наук” – Полша.: 2008. 
74. Франко Е.А. Семена дыни – перспективных источник обогащения 
пищевых продуктов функциональными компонентами / Е.А. Франко, И.В. 
Шульвинская, В.Г. Щербаков // Хлебобулочные кондитерские и макаронные 
изделия XXI века. – 2009. – с. 216-218. 
75. Харьков С.Е., Исследование возможности использования семян 
дыни при производстве мучных кондитерских изделий / Харьков С.Е., Гончар 

---

310 
В.В., Росляков Ю.Ф., Шульвинская И.В. // Хлебобулочные кондитерские и 
макаронные изделия ХХI века. – 2009. – С. 170 – 172. 
76. Франко Е. П. Разработка технологии получения белково-липидного 
продукта из семян дыни и его использование в мясорастительных изделий : 
дисс.: канд. техн. наук. – Краснодар – 2011. – 130 
с. 
77. Mirjana M., Ksenija P.J. Characteristics and composition of melon seed 
oil // Journal of Agricultural Sciences. – 2005. – Vol. 50. – №1. – P. 41-47. 
78. Abodum O.A., Adeleke R.O. Comparative studies on nutritional 
composition of four melon seed varieties // Pumpkin journal of nutrition. – 2010. –
№ 9. – P. 905-908. 
79. M. K. Sabahelkhier. Fatty acid Profile, Ash Composition and Oil 
Characteristics of Seeds of Watermelon Grown in Sudan / M. K. Sabahelkhier, K E. 
A. Ishag // British Journal of Cience – 2011. – Vol. 1. – P. 76-80. 
80. Obasi N.A. Proximate composition, 
extraction, characterization and 
comparative assessment of coconut (Cocos nucifera) and melon (Colocynthis 
citrullus) seeds and seed oils // Pakistan journal of biological sciences. – 2012. – 15 
(1): P. 1-9. 
81. Samuel A. B., Evaluation of nutrient composition of African melon oil 
seed (Cucumeropsis mannii Naudin) for human nutrition / Samuel A. B., Michael 
O. E., Celestine N. F., Zachary N. S // International journal of nutrition and 
metabolism. – 2011. – Vol. 3(8). – P. 103-108. 
82. Basil S.K., Dawson H. Characteristics and composition of melon and 
grape seed oils and cakes // JAOCS. – 1985. – Vol. 62. – P. 881-883. 
83. Al-Khalifa A.S. Physicochemical characteristics, fatty acid composition, 
and lipoxygenase activity of crude pumpkin and melon seed oils // J. Agric. Food 
Chem. – 1996. – Vol. 44. – 
№ 4. – Р. 964-966. 
84. Ardabili A.G. Chemical Composition and Physicochemical Properties of 
Pumpkin seeds (Cucurbita pepo Subsp. Pepo Var. Styriaka) Grown in Iran. /A. 
Gohari Ardabili // J.Agr.Sci. Tech. – 2011. – Vol. 13. – P. 1053-1063. 
85. Г.Х. Мирзоев. Основные свойства семян бахчевых культур, важные 

---

311 
в процессах их переработки / Г.Х. МИРЗОЕВ, В.В. Деревенко, А.С. // 
Научные труды КубГТУ, 2015, №4. 
86. В.В.Деревенко / Химические характеристики семян арбуза сорта 
Астраханский, выращенного в Таджикистане // В. В. Деревенко, Г. Х. Мирзоев 
/ Масложировая промышленность №4-2014 с.27-28. 
87. О.В. Ульянова / Исследование состава арбузных семян как сырья для 
получения орехозаменителя / О.В. Ульянова, Е.В. Мартовщук // Известия 
вузов. Пищевая технология. – 2006. – №2-3. – С. 24. 
88. Деревенко В. В. Особенносты химического состава семян тыквы 
сорта Штирийская масляная / В.В. Деревенко, И.Н. Алёнкина, Е.А.Калиенко // 
Масложировая промышленность. – 2014. – №2. – С. 14-15. 
89. Fruhwirth G.O., Production technology and characteristics of Styrlan 
pumpkin seed oil / G.O.Fruhwirth, A. Hermetter // Eur J. Lipid Sci. Technol. – 2008. 
– Vol. 110. – P. 637-644. 
90. Fruhwirth G.O., Seeds and oil of the Styrian oil pumpkin: Components 
and biological activities/ / G.O.Fruhwirth, A. Hermetter // Eur J. Lipid Sci. Technol. 
– 2007. – Vol. 109. – P. 1128-1140. 
91.Дементий В.А., Гладкая В.Ф., Садовничий Г.В., Сидорова Н.В. 
Малоотходная рафинация растительных масел. // Пищевая промышленность. 
1991. №2. с. 37-38. 
92. Пат. №4754613, АҚШ. МКИ С11В 1/10. Способ физической 
дезодорации и рафинирования масел и жиров. –Опубл. Б.И., 1988. №7. 
93. Bhattacharyya D.K., Chakraborty A.R., Sengupta R. Enzimatic 
deacidification of vegetable oils. //Pett. wiss. technol. 1995. №1. р. 27-30. 
94. Patent USA, 5532163, Process refining of fats and oils. Tokashi J.L., Jagi 
D.R. (JP).//Journal amer. oil.chem.soc. -1988. –v.65. -№4.-p.512. 
95. Koseaglu S.S. Phee K.C., Lusas E.W. Membrane prosessing of crude 
vegetable oils: labaratory –scale membrane degumming, refining and bleaching. 
//Edible fats and oils process. -1990. –p. 182-188. 

---

312 
96. Patent USA, 5166376, Process refining of vegetable oils. Shigemmi 
Suzuki (JP). //Journey amer. oil. chem. soc. -1992. –v.98. - №3.-p.571. 
97. European Patent EP1013753 Al. process refining of vegetable oils. 
Keshaab Lal Gangulli (GL). //Journal amer. oil. chem. soc. -2000. –v. 74. - № 9. – 
p. 785. 
98. Forster Harper. Physical refining. // Amer. Oil. Chem. Soc. – 1983. v. 60 
– № 2. – P. 265…271. 
99. А.с. 1652331, МКИ С11 1/10. Способ рафинации масел и жиров. 
/Арутюнян Н.С., Казарян Р.В., Корнена Е.П. и др. –Опубл. Б.И. –1991, №20. 
100. 
.Liu 
Yuan-fa., 
Wang 
Xing-guo. 
Исследования процесса 
рафинирования растительного масла с помощью неорганических мембран. 
China oils and fats. 2005. №1 c.43-46 
101. Hubert C., Ernest K., Krupp F. Способ обработки сырых 
растительных масел и жиров. //GMBH. – р. 23…29. 
102. Watnable Haruo. Methods for refining oil and fats. //Пат 4280962. 
США, Япония. MКИ С 11 В. 3106 260/424. 
103. Овчаренко В. Нечаева А.З. Использование щелочи при 
непрерывной 
промывке 
нейтрализованного 
масла. 
//Харьковский 
политехнический институт. – 1983. У.С. Библиография 2 (Рукопись дел в Укр 
НИИНТИ 20вк 1983 1177УК-Д83). 
104. А.с. 1112049 МКИ С11 В. 3102. Способ нейтрализации масел и 
жиров. /Арутюнян М.С. Назарян Р.В. Нориева Е.А. Краснодарский 
политехнический институт. Опубл. – 1984. – № 33. 
105. Стеринчук А.Г., Юхвид И.М., Герасименко Е.О. Интенсификация 
процессов нейтрализации свободных жирных кислот. Ред. Изв. вузов. пищ. 
техн. Краснодар, 2005,8с., Деп. В ВИНИТИ 18.10.2005.№1335-В2005. 
106. Frank D. Gunstone. The Chemistry of Oils and Fats. – UK: Blackwell 
Publishing Ltd, 2004. -288 p. 
107. Frank D. Gunstone, John L. Harwood, Albert J. Dijkstra. The lipid 
handbook - Boca Raton: CRC Press Taylor & Francis Group, 2007. -791 p. 

---

313 
108. 
Рабинович Л.М. Перспективные методы каталитической 
модификации жиров. // Развитие масложирового комплекса России в условиях 
рыночной экономики: Материалы Всероссийской конф. – М., 28-31 марта, 
2000. -С.51-52. 
109. Garti N., Sato K. Crystallisation Processes in Fats and Lipid Systems. - 
New York: Marcel Dekker, 2001. - 302 p. 
110. Руководство по технологии получения и переработки растительных 
масел и жиров. /Под. общ. ред. А.Г. Сергеева, Н.Л. Меламуда, Р.Л. Перкеля. - 
Л.: ВНИИЖ, 1985. Т. III. кн.1. -287 с. 
111. О’Брайен Р. Жиры и масла.-Санк-Петербург: Профессия, 2007. -
700c. 
112. A.T. Ro’ziboyev. Katalizatorni detoksikatsiyalashning samarali usullari 
bilan o’simlik moylarini gidrogenlash jarayonini jadallashtirish.: Texnika fanlari 
nomzodlik dissertatsiyasi. – Toshkent: TKTI. 2012. -146 b. 
113. Практическое руководство по переработке и использованию сои / 
Под ред. Д.В.Эриксон.- М.: Макцентр, 2002. -672 с. 
114. Рўзибоев А.Т., Қодиров Й.Қ. Соя мойини оксидланишга 
барқарорлигини ошириш // Ўзб. кимё журн. – Тошкент, 2010. –№6. –Б.34-38. 
115. Ewa Szukalska. The effect of temperature during soybean oil 
hydrogenation on Nickel catalyst poisoning by phospholipids // Pol. J. Food Nutr. 
Sci. 2003. -Vol. 12/53, -№ 4, -P. 19-23 
116. Anar Musavi1, Melih Cizmeci, Aziz Tekin, Muammer Kayahan. Effects 
of hydrogenation parameters on