Kaferdasi

---

1 
O‘ZBEKISTON RESPUBLIKASI OLIY VA O‘RTA MAXSUS 
TA’LIM VAZIRLIGI 
TOSHKENT DAVLAT IQTISODIYOT UNIVERSITETI 
 
“MARKETING” KAFERDASI 
“Marketing tadqiqotlari”fanidan 
KURS ISHI 
Mavzu: Restoran biznesida marketing tadqiqotlarini tashkil etish 
Bajardi:Xalqaro turizm 
fakulteti 
MR-51
guruhi talabasi 
Hamzayev Jamoliddin 
Tekshirdi: 
Ostanaqulova.G.M.
 
 
TOSHKENT – 2022 
 
Xalqaro turizm fakulteti 
Marketing kafedrasi 
Ro‘yxatga olindi № __________ 
Ro‘yxatga olindi № __________ 
“______” ___________2022 y. 
“______” ___________2022 y. 
Kurs ishi taqrizga 
topshirilgan sana 
“____” _______2022y. 
Kurs ishi taqrizdan 
qaytarilgan sana 
“____” _______2022y. 
Kurs ishi himoya 
qilingan sana 
“____” _______2022 y. 
Baho “_____” _________ 
___________ 
(imzo) 
___________ 
(imzo) 
___________ 
(imzo) 
Komissiya a’zolari: 
__________________ 
__________________ 
__________________ 

---

2 
Mundarija 
 
 
 
 
Kirish 
3 
1. 
Marketing tadqiqotlarini tashkil etishning nazariy asoslari
 
6 
2. 
Restoran bozorini zamonaviy yo’llar bilan o‘rganish bosqichlari
 
11 
3. 
Restoran uchun bozor tadqiqotini o‘tkazishning yakuniy usullari
 
17 
4. 
Restoran marketing rejasini ishlab chiqish
 
24 
5. 
“Afiyet ” restoranining tashkiliy iqtisodiy faoliyatini tahlil qilish va 
restoranning marketing faoliyati holatini baholash
 
37 
6. 
“Afiyet” restoranining raqobatdoshligini oshirishda marketing 
tadqiqotlaridan foydalanishni takomillashtirish
 
41 
Xulosa va takliflar 
44 
Foydalanilgan adabiyotlar ro‘yxati 
45 

---

3 
Kirish 
 
Kurs ishi mavzusining dolzarbligi:
Restoran marketingi ilgari juda oddiy 
edi. Ajoyib taom tayyorlash, odamlarni kutib olish, gazetada reklama e’lon qilish va 
yaxshi muomala bilan o‘z-o‘zidan shahar bo‘ylab dovrug‘ingiz tarqalar edi. Hozirgi 
kunda muvoffaqiyatli restoran biznesiga ega bo‘lish uchun bu kabi ko‘rsatkichlar 
ancha kamlik qiladi. 
Har kuni yangi restoranlar ochilishi bilan raqobat ham kuchayib boradi. 
Ushbu raqobatdan ajralib turish va bo‘lajak xaridorlar o‘z brendi haqida bilishlarini 
ta’minlash uchun restoranlar mijozlar tajribasini va kontent marketing strategiyasi 
va reklamasini yaxshilaydigan strategiyalarni topishlari kerak. Bu odatda 
mijozlarning xohish-istaklarini chuqur tahlil qilishni va raqobatchilarni tushunishni 
o‘z ichiga oladi, bularning hech biri restoran bozorini o‘rganmasdan mumkin emas. 
Covid-19 restoran sanoatiga dahshatli ta’sir ko‘rsatdi, chunki u global 
mehmondo‘stlik korxonalariga qo‘pol kuch bilan zarba berib, yopiq ovqatlanishni 
to‘liq taqiqlashga majbur qildi, bu esa sotuvlarning qisqarishiga olib keldi. Ammo 
yurtimizda cheklovlar olib tashlanganligi sababli, restoran sanoati asta-sekin yo‘lga 
tushmoqda. Yakkaxon ovqatlanishga talab ortib bormoqda, bu restoran sanoati 
tiklanish yo‘lida ekanligini anglatadi va bu restoran ochish uchun eng yaxshi fursat 
deb o‘ylayman. Ammo bundan oldin restoran bozorni chuqur o‘rganishlari kerak. 
Restoran bozorini o‘rganish restoran biznesi va tadbirkorlari uchun bozorning 
so‘nggi tendentsiyalarini tushunish, iste’molchilarning og‘riqli nuqtalarini aniqlash 
va iste’molchilar qidirayotgan narsani aniq belgilash uchun juda muhimdir. Bu 
raqobatbardosh ustunlikni saqlab qolishning eng oddiy va samarali usullaridan 
biridir. 
Ushbu kurs ishida restoran egalari muvaffaqiyatga erishish uchun maqsadli 
bozorni qanday tadqiq qilishlari mumkinligi, shuningdek, restoranlar uchun bozor 

---

4 
tadqiqotlari nimani anglatishini va ushbu strategiyalarni qo‘llashning afzalliklarini 
tushuntiradi.