К у р с н и н г у м у м и й м а с а л а л а р и д о н м а с с \ с и н и с \ Қ л \ ш в \ Қ а й г а и л л ш

V I I
б ў л и м . О М И Х Т А Е М И Ш Л А Б Ч И Қ А Р И Ш  
Т Е Х Н О Л О Г И Я С И В А У Н И С А Қ Л А Ш А С О С Л А Р И
2 0 - 6 о б . О М И Х Т А ЕМ И Ш Л А Б Ч И Ц А РИ Ш Т Е Х Н О Л О Г И Я С И
Ч о рвачи ли к н и саноат негизида я н ад а ри вож лантири ш х ў ж а - 
ли к л ар д а вуж удга келти ри лаётган озуца базасииинг ф ацат миц­
дорини эмас, балки сифат таркибини ҳам яхш илаш н и талаб ки л - 
моцда.
О зуца базаси таркибида барча керакл и биологик актив ва ознц 
м оддалар бўлган, молларни тўйдириб боцишгш таъм и илай дпган
юцори сиф атли ем -хаш акдан иборат бўлиш и керак. М олларни 
тўйим ли ва сиф атли ем лар билан боцишни ва ем -хаш акдан фой­
д ал ан и ш самарадорлигини ош ириш ни таш кил этиш чорва мол- 
лар и м аҳсулдорлигини ош ириш нинг энг яхш и н ати ж а берадиган 
омилидир. Ч унки маҳсулот етиш тириш учун ц илинган сарф лар 
таркиби ии н г 60% ипи ва ундан х.ам кўпроц цисмини ем -хаш ак 
таш к и л этади.
Т ур ли озуцалардан тўғри танлаб олинган омихта ем лар тўл а 
ц им м атли бўлади, чунки бир хил озуцада бўлм аган м оддалар п к- 
ки н чи хил озуцада бўлади ва ш ундай цилиб, бир-биригшнг ўрни- 
ни тўлгазиб, тўл а цимматли озуца ҳосил цилади ва бу ар ал аш
емпинг озицлик циймати айрим озуцадан ёки бнр хил ар ал аш м а 
озуц адаи юцори бўлади.
О михта ем аииц кўрсатм а асосида тайёрланади. Б а р ч а омихта 
ем лар и кки гуруҳга бўлинадн: тў л а рационли ва концентрат омих­
та емлар.
К онцентрат омихта ем лар дағал, ш ирадор (серсув) ва бош ца 
м аҳалл н п озуцаларга цўш иш га м ўл ж алл ан ган , у лар бир хил со- 
чилувчан масса, брикет ва гр ан ул а (дона-дона цилиб м айд алан - 
ган ) ш акл д а тайёрланади.
Т ў л а рационли омихта ем лар ўзлаш тири лиш и
(озицлиги) 
ж и ҳ ати д ап тўла цим матли бўлади, молларга бошца н арса цўш - 
м асдан берилади ҳам да кў п и нча брикет ва гр ан ул а ш а к л д а тай - 
ёрланади.
Т ўл а рационли омихта ем лар бўйи 160— 170 мм, эии 7 0 —80 мм 
ва ц алинлиги (баландлиги) 3 0 —60 мм бўлган одатдаги 
гиш т 
ш акли д а тайёрланади.
К онцентрат омихта ем лар 
кон ц ентрациилангап турли о зу ­
ц ал ард ан таркиб топади. У лар бир ж и н сли сочма м асса ш акл и д а

---

уч хил цилиб тай ёрланади : майин, ўрта в а дағал. 
К онцентрат 
ом ихта емлар б аъ за н дона-дона цилиб м ай д ал ан ган ш а к л д а ҳам
тайёрланади- Б у н д ан таш цари концентрат омихта ем лар галет — 
теш ик-теш ик нон ш акли д а ҳам тайёрланади.
Сочилувчан ар алаш ем лар иш лаб чицарпш нипг асоси цуйи­
даги ж араён л ард ан иборат: донни органик ва минерал ар алаш ­
м алардан тозалаш , арп а ва сулининг пўстини аж рати б таш лаш , 
тозаланган донни м айдалаш , и нгредиентларни дозалаш ва ара- 
лаш ти ри ш каби лар. Б р и кет цилинган тў л а рационли омихта ем­
лар, ш унингдек, дона-дона цилиб м айд алан ган ёки галет ш акли- 
д аги аралаш ем лар тай ёрл аш да уларн и я н а цўш имча 
и ш л аш
талаб цилинади.
Д о н н и
т о з а л а ш . О михта ем заводларига келади ган хом 
аш ё асосан дон эки н лари ҳам да озиц-овцат ва техн и ка иш лаб чи- 
ц ариш лари ц олдицларидан таш ки л топган. Хом аш ёлард а хас- 
чўпларн и (м инерал ва органик) ва м еталл ар ал аш м ал ар ҳам да 
бегона ўтларнинг у р угл ари бўлади.
Хом аш ёни бегона аралаш м алардан тозал аш д а зар ар л и ва 
за ҳ а р л и ўси м ли клар уруғи дан ҳам да м еталл 
цириндиларидан 
тозалаш га алоҳи да эътибор бериш керак. У ларни н г ар ал аш ем- 
д аги мицдори б елгиланган мицдордап ош м аслиги лозим.
Хом аш ёлар турли бегона аралаш м алар дан м аш инада то зал а­
нади ва бунда асосий иш органи бўлиб галвир хизм ат цилади. 
М аҳсулот ғалвирда и кки цисмга бўлннади: ғалвирда ў тад и ган
м а й д а .^ и с м л а р ва галвирд ан ўтм ай цолган й ири к цисмлар. Ч ў - 
зинчоц теш икли галвирда гал л а м аҳсулотларидан майда ар алаш ­
м алар (цум, м айда у р у ғлар, бегона ўтларп и нг уруглари в а ҳока- 
золар) аж рати лади . А рп а ва сулининг нўстн аспиратор ёрдам ида 
и к к и марта п у ф л аш орцали тозаланади. Ғ ал л а тозалайди ган бу 
м аш ииа сицилган ҳаво даврийлигидан иборат. О михта ем сано- 
ати да аралаш м аларн и тозалайдиган галвир ва ҳаво оцимидан 
иборат м ураккаб м аш и н а—сепаратордан ф ойдаланилади.
Хом аш ёни м еталл ар алаш м алари дан (цириндиларидан) то­
за л а ш учун статистик м агнитлар ва электром агнитдан ту зи л ган
м агнит деворлар (тутц и члар) бор. М агнитлар хом ашё, 
ярим
ф абри катлар ва тайёр м аҳсулотлар устига цўйилади.
Хом аш ёни тозалайди ган магнит технология 
л и н и я с и
олдига 
цўйилади- Хом аш ё иш лаб чицариш корпусига и кки й ўл билан 
киради. Бири юмшоц хом аш ё учун ва и кки п чи си донлар учун, 
ю мш оц хом аш ёни тозалаш учун ясси галвир (икки м арта сил- 
ки тадиган ёки сочади ган ), донли хом аш ё учун эса сепаратор 
иш латилади.
Д о н л а р н и
п ў с т л о ғ п д а н
т о з а л а ш . Арпа, сули ва 
бошца пўстлоцли донлардан омихта ем иш лаб чицариш да уларни 
м ай далаш дан олдиц пўстидан аж рати ш керак. П ўстлоцли донлар 
м ураккаб (и кки д аврли) ти тратадиган (зарб берадиган) маш и- 
наларда тозаланади.
Х о м а ш ё н и м а й д а л а ш . О зуцаларнпнг ф и зи к хусусият-

---

64-расм. О м ухта ем и ш лаб ч и ц ар и ш систем аси:
1 — хом аш ён и с а ц л а ш ; 
2
— хом аш ё н и т о з а л а ш , ц у р и ти ш ва м а й д а л а ш ;
3 — м еъ ёр л аш ; 4 — а р а л а ш т и р и ш ; 5 — м е л а х т л а ш ; 6 — г р а н у л л а ш ; 7 — бри - 
к етл аш ; S — м е л а с с а , мой; 9 — о м у х т а ем ни сац л аш .
лари уларн и м ай д ал аш д а тегиш ли типдаги м аш инани т ан л аб
олиш га имкон беради.
Н исбатан м айда па бир ж инсли цисм лардан иборат сочилувчи 
аралаш м алар м айдаловчи м аш ипалар орцали бир ўтказиш да май- 
даланади, йирик сочилувчи аралаш м алардан иборат м аҳсулотлар 
эса олдин м айдалапади, сўнгра талцон цилинади. С аноатда хом 
аш ё болгали м айдалаги ч ёки теглрмо,н .тоши билан м ай д алан ад и
ва вальцовка ц илинадиган д астгоҳларда босиб текисланади. Д а- 
ғал майдалаш да эса тиш ли ва н анж асим ои м айдалагичдан фой­
д аланилади.
И н г р е д п е н т л а р н и
д о з и р о в к а (м еъёр) л а ш. О мих- 
га ем тайёрлаш учун яри м ф абри катлар д озаторлар деб а та л а- 
диган ц урилм алар ёрдам ида м еъёрланади. М инерал и нгредиент- 
лар (туз, бўр ма бош цалар) учуй унча к а т т а бўлм аган хан д ац ва 
м еъёрлайдигаи цурилм а бўлади. Б ар ч а ярим ф аб ри катл ар м еъ ёр -

---

л ан ган д а н сўнг, бевосита дозатор остида ж о й л аш ган цориш тир- 
гич ш н ек ка туша'ди.
О м и х т а
е м л а р н и
ц о р и ш т и р и ш .
И нгредиентлари 
текис тац си м лан ган бир ж и н сли сочилувчи м асса ҳосил цилиш и 
учун уни цориш тиргичда яхш илаб аралаш ти ри лади , сўнгра тайёр 
•омихта ем х ан д ац ц а туш ади в а у ерда сацланади. 
О михта ем 
заводларида доимий ҳ ар а к атд а бўлган горизонтал цориш тиргичлар 
цўлланилади- Б у заводларда озуц аларн и ортиш в а тайёр м аҳсу- 
лотларнп чицариш узлуксиз олиб борилади.
О м и х т а е м н и б р и к е т л а ш . С очилувчан ом ихта ем лар- 
нинг гигроскоплигини ва ўз-ўзи д ан сортларга бўлиниб кетиш ини 
кам айтириш м ацсадида у л ар ш иббаланади. Т ў л а рац и онли омихта 
емлар ҳам концен тратлар ҳам аралаш тирилиб бўлингандан к е­
йин брикет цилинади.