К у р с н и н г у м у м и й м а с а л а л а р и д о н м а с с \ с и н и с \ Қ л \ ш в \ Қ а й г а и л л ш

Орипов Р. ва боши;
68 
Қиш лоқ х ўж ал и к м аҳсулотларн ни сацлаш ва қайта иш ­
лаш технологияси: Қ иш лоқ хў ж а л и к олий ўқув юрт. студ. 
уч ун дарслик / Р . Орипов, И. Сулаймоноп, Э. У м урзоқов. — 
Т.: М еҳнат, 1991. — 2 9 6 б.
I. 1, 2 А втордош .
Мазкур дарслн кда ўсимлик маҳсулотларчнииг сифати. ь баҳо бериш па 
уларни стандартлаш асослари баён этилган. Д арслнкда дон маҳсулотлари- 
H ii. 
меоа-сабзапотларни, пахта ва там акп 
хом 
ашёсини сацлаш
ҳамда 
цайта иш лаш нинг нааарий ва амалий асослари ёритилган. Шу билан бирга, 
Успмлнкдан мой олиш, омихта ем ларяи сацлаш, цишлоц хў ж ал и к маҳсу- 
лотларннн сацлаш ва цайта иш лаш нинг индустриал технологияснга оид 
материаллар ҳам берилган.
Д арслик фаниинг энг сўнгги ю туцларини, колхоз, совхозларнинг Урта 
Осиё ицлим ш ароити учун цўллаш мумкин бўлган илгор 
таж рибаларн и
обга олган ҳолда ёэилган. Унда Узбекистонда ўсимлик м аҳсулотларинн 
сацлаш па цайта иш лаш бўйича тўплан ган кўп йиллик илмий ва амалий 
н ати ж алар умумлаш тирилгаи.
Дарслик киш лоц хўж али к олий ўцув юртлари агрономия, экономика 
па бухгалтерия ихтисослиги талабаларига мўлж алланган, ундан ш унингдек 
цишлоц хўж алиги билан ш угулланувчи мутахассислар Da раҳбарлар ҳам да 
махсулотларни цайта иш лаш саноатининг ходимларн ҳам фойдаланиш - 
л ар и мумкин.
А рнпов Р. 
и др. 
Т ех н о л о ги я х р ан ен и я и п ерераб отки с / х .
п родуктов. 
'
Б Б К /|1.47я73+ 36я73

---

«М Е Ҳ Н А Т » Н Л Ш Р И Ё Т Н 1991 Й И Л Д А Қ У Й И Д А Г И  
К П Т О Б Л А Р Н И ЧО П ЭТА Д И .
1. 3 у о в В. II., А б д у л л a е i>, А. Р. «Сабзавот экинлари етиш - 
тирнш технологняси». Б аҳ о еп 1. 50 т. Н у сх асн 4000
Д арслн кд а У збекистон да саб заво т ети ш тири ш техн ологп ясп ҳ ар бир 
сабзавот тури бўй и ча б атаф сп л баён цилинган. С аб зав отларни н г райоп- 
л аш ти р и л гап н авла|)и , ку ч атл ар п и п ар н и к д а ети ш тири ш , д а л а сабзавот- 
ларин и ҳар х и л
м уд д атл ар д а акиш , 
п ар в ар и ш л аш -у гп тлаш , 
сугори ш , 
чопик ц илиш ва ҳосилнн йигиб олиш гач а бўлган барча ж а р а ё н л а р энг 
сўнггн нлгор т а ж р и б а л а р асосида ёзилган.
Д арсли к ц иш лоц х у ж а л и к тохн икум ларп тал аб ал ар п ва с аб заво тк о р
доҳцонлар у ч у н м у л ж ал лан ган .
2. О т а о 
о
е и М., Э ш о 
i i