Jo`rayeva A

4.3. Oqsillarning biologik vazifalari. 
Oqsillar hujayrada boshqa 
birikmalarga (kimyoviy komponentlarga) qaraganda ancha ko`p jarayonlarda 
xilma-xil vazifalarni bajaradilar. Hamma proteinlarning struktura elementlari bir 
xil aminokislotalardan iborat bo`lsa ham, ularning oqsil molekulasidagi nisbiy 
miqdorlari va joylanish o`rinlari turlichadir. Oqsillarning asosiy vazifalari 
quyidagilardan iborat: 
1. Katalitik 
vazifasi – shu vaqtgacha kashf etilgan barcha biologik 
katalizatorlar – fermentlar oqsillardir. Bir hujayrada ularning soni 2000 dan ortiq. 
Bunday vazifa faqat oqsillar uchungina xosdir.