Изланувчилар online илмий-амалий

Пахта ёғини асосий физик-кимёвий кўрсаткичлари 
Кўрсаткичлар номланиши 
Ўлчов 
бирлиги 
Қийматлар 
Қотиш харорати…………………………. 
0С 
0 
Синдириш кўрсаткичи 200 С …………… 
- 
1,472-1,474 
Йод сони…………………...………………… 
% J2 
100-110 
Совунланиш сони ……………………………. 
мг КОН/г 
191-199 
Солиштирма оғирлик 200Сда……………….. 
г/л 
0,918-0,932 
Рейхерт-Мейссль сони………………………… 
- 
0,2-1 
Генер сони……………………………………… 
- 
96,2 
Ёғ кислоталари титри…...…………………… 
0С 
28-400 
Ёғнинг ёниш харорати……………..……… 
0С 
220-2600 
Ацетил сони………………………………… 
- 
15 
Поленске сони……………...…………………… 
- 
0,2-0,7 
Ёниш иссиқлиги………………………………. 
Дж 
9500 
Солиштирма иссиқлик сиғими (19,70 С)
мал.калл.г 
0,475 
Эриш 
ёки 
кристаллизация 
иссиқлиги 
19,70Сда.... 
мал.калл.г 
20,6 
Элементар таркиб……………………………. 
% 
С-76,5; 
Н-11,3; 
О-12,2. 
Госсипол миқдори…………………………… 
% 
до 2 
Стерин миқдори……………………………. 
% 
до 1,6 
Токоферол миқдори………………………. 
% 
до 0,14 
Углеводородлар миқдори......………………… 
% 
до 0,25 
Фойдаланилган адабиётлар 
1. Постановление Президента Республики Узбекистана №3484 “О мер ах 
по ускоренному развитию масложировой отрасли” от 19 январ я 2018 года / 
Народное слово – №13(6971). 20 января 2018 года. 
2. Руководство по технологии и переработке растительных масел и 
жиров / Ред. кол. А.Г. Сергеев и др. – Л.: ВНИИЖ, 1975. Т.II. С. 240–245. 
 

---

333 
ТОВУҚ ОЗУҚАСИГА ҚЎШИЛАДИГАН БИОСТИМУЛЯТОРЛАР 
Омонов Н.О., Саттарова Б.Н. (PhD)
Фарғона политехника институти, магистрант,
Бугунги кунда иқтисодий жиҳатдан ривожланаётган давлатимизга 
четдан озиқ-овқат маҳсулотлари ва уларни тайёрлаш учун фойдаланиладиган 
ярим тайёр маҳсулотлар импорти ҳажми ҳам кун сайин ортиб бормоқда. 
Шу жумладан гўшт ва гўшт махсулотлари орасида товуқ гўштига бўлган
эхтиёж хам сезиларли равишда ошиб бормоқда. Шундай экан инсонлар 
саломатлигини асраб авайлаш, айрим нохуш холатларни олдини олиш 
мақсадида истеъмол қилинаётган товуқ гўштининг кимёвий таркибига 
бефарқ бўлмаслик мухим аҳамият касб этади. 
Айрим парранда фабрикаларида озуқасига ҳар хил ўстирувчи, тирик 
вазнни оширувчи ва бошқа мақсадларда кимёвий моддалар қўшиб б оқилган 
товуқ гўштининг кимёвий таркиби уй шароитида етиштирилган товуқ 
гўштининг таркибидан анчагина фарқ қилади. Истеъмолчи инсонлар ҳақ-
ҳуқуқларини ва саломатлигини ҳимоя қилиш мақсадида бундай товуқ гўшти 
таркибидаги қўшилмаларнинг миқдори мунтаъзам равишда назорат 
қилиниши ва саломатлик учун зиён етказмайдиган биостимуляторлардан 
фойдаланиш мухим ахамият касб этади. 
Товуқ гўшти етиштириш самарадорлигини ошириш учун товуқ 
озуқасига ҳар хил биостимуляторлар, иммунитетини оширувчи, турли 
касалликларга қарши дори-дармонлар, антибиотиклар, антоксидантлар, 
витаминлар, масалан, микроэлементларнинг L-аспарагинатлари [1, 23 б., 2;], 
«ЦеллоЛюкс-F» ферменти аралаштирган хантал ёғи [3; 24-б], «Хондро Тан» 
қўшилмаси билан биргаликдаги триптофан аминокислотаси [4; 20-б], «Урга» ва 
«Байкал ЭМ-1» микробиологик препаратлар [5; 24-б] ва ҳоказолар 
қўшадилар. Натижада гўшт етиштириш самарадорлиги 5-16 % га ортиши 
кузатилган. Бу қўшилмалар миқдори гўштнинг таркибида уни истеъмол 
қилувчи инсон саломатлигига таҳдид солмайдиган даражада белгиланган 
меъёрдан ошмаслиги керак [6; 44-б]. 
Биостимуляторлар 
биринчи 
навбатда 
организмдаги 
модда 
алмашинувини меъёрлаштириб ва, ҳатто, тезлаштириб тир ик вазнни ор тиш 
суръатини оширишни таъминлайди. Бундай ўзгаришларни қон таркибини 
таҳлил қилиш орқали осон кузатиш мумкин. 
Дарҳақиқат, боқилаётган жўжалар рационига юқорида кўрсатиб ўтилган 
қўшилмалар қўшиб боқилганда уларнинг қони таркиби ҳам ўзгарган. 
Қондаги гемоглобиннинг миқдори 40 кунлик тажриба гуруҳидаги жўжаларда 
назорат гуруҳидагига нисбатан 3,8 – 4,8 % га, эр итр оцитлар миқдори 4,8 – 
12,8 % га, лейкоцитлар миқдори эса ўртача 7,6 % га ортган.Умумий оқсил 
миқдори тажриба гуруҳ жўжаларида назоратга қараганда 6,8 % гача, қон 
суюқлигидаги албуминли фракция 7,1 % гача ортганлиги кузатилган. 
Қондаги кальций ва ноорганик фосфорнинг миқдори эса мос ҳолатда 11,5 ва 
7,3 % гача кўпайган [7; 54-б]. 

---

334 
Ферроценнинг алифатик ва ароматик карбон кислоталар билан 
ҳосилалари юқори самарали биостимуляторлик фаолликга эга бўлиб, 
заҳарлилиги жуда паст [8; 133-б, 9; 127-б, 10; 123-б]. Улар учун 
тажрибаларда ананиқланган ЛД
50 
кўрсатгич 50-60 мг/кг ни ташкил қилади. 
Шунинг учун товуқ гўштини етиштиришда янада юқорироқ самарадарликка 
эришиш учун инсон саломатлигига хавф туғдирувчи озуқа қўшилмалари 
ўрнида ферроценнинг ароматик кислоталари асосидаги стимуляторларни 
қўллаш мақсадга мувофиқдир. 
Фойдаланилган адабиётлар: 
1. Классификация мяса домашней птицы.Категории тушек птицы 
https://ptica-ru.ru/per-prod-ptic/3143-kategorii-tusek-pticy.html
2.Куриноемясо.
https://sostavproduktov.ru/produkty/myasnye/myaso/kurino
e
 
3. Ножник Д. Н. Эффективность использования минеральных 
комплексов омэк, кормовых Добавок «нутоиод» и «нутосел» в кормлении 
сельскохозяйственной птицы. АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание 
ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук. Волгоград,2014. -, 23 
с.. 
4. Зеленкова Г.А. Повышение эффективности использования 
экобентокорма в сочетании с биологически активными веществами в 
птицеводстве и скотоводстве., Автореферат диссертации на соискание 
ученой степени доктора сельскохозяйственных наук. -Волгоград, 2015.-54 с.. 
5. Зеленкова, Г.А. Ферментные препараты в кормлении бройлеров / 
Г.А. Зелен-кова, А.П. Пахомов // Вестник Саратовского госагроуниверситета 
им. Н.И. Вавилова. -2012.-№12.-С. 31-33.. 
6. Овсейчик, Е.А. Иммуномодулирующий препарат в рационе цыплят-
бройлеров / Овсейчик Е.А. // Птицеводство. – 2018. – № 10. – С. 24-25.. 
7. Ножннк, Д.Н. Аспарагинаты (ОМЭК) в кормлении цыплят-
бройлеров [Электронный ресурс] / Д.Н. Ножннк, З.Б. Комарова, СМ. Иванов 
// Научный электронный журнал Куб ГАУ. - 2014. - Режим доступа: 
http://ei.kubagro.ru/2014/04/pdf/80.pdf
.. 
8. Овсейчик, Е.А. Иммуномодулирующий препарат в рационе цыплят-
бройлеров / Овсейчик Е.А. // Птицеводство. – 2018. – № 10. – С. 24-25.. 
9. Пищевые добавки. Дополнения к “Медико-биологическим 
требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и 
пищевых продуктов” (№5061-89). – М. Государственный комитет санитарно-, 
“эпидемиологического надзора Российской Федерации. – 1994. – С.44.”. 
10. Тўлаков Н.Қ. Ферроценкарбон кислотанинг айрим ҳосилалари 
синтези ва уларни синфлаш: дис. .. кимё фан. фалс. докт. (PhD): 02.00.09. // 
Тўлаков Нурилла Қосимович. − Андижон, 2018. – Б. 133..