Ызбекистон республикаси кишлок ва сув хужалиги вазирлиги

2. Хужайранинг тузилиши. Хужайрани оддий ёруѓлик микрос-копида ва электрон микроскопларида кўриш мумкин. Оддий ёруѓлик микроскопида хужайрани ќуйидаги ќисмлари кўринади: 1) Цитоплазма; 2) хужайра шираси - вакуола; 3) пўсти; 4) ядроси.
Электрон микроскопда эса хужайранинг ёруѓлик микроскопида кўринмаган ќисмлари ћам кўринади: 1) мембрана; 2) тешикча; 3) ядро; 4) эндоплазматик тур; 5) ядроча; 6) митохондрий; 7) пластида; 8) вакуола; 9) Гольджий аппарати; 10) рибосома.
Хужайранинг ички бўшлиѓини тўлдириб тўрган шилимшиќ модда цитоплазма - протоплазама, плазма деб аталадиган ярим суюќ коллоид массадан, анча ќуюќ жисим - ядро ва алоћида ќўшилмалар- пластида, митохондрия ва рибосомалардан тузилган. Шу каби хужайранинг тирик ќисмлари, умумий ном билан протопласт деб аталади. Хужайранинг пўсти ва хужайра шираси, унинг ўлик ќисми бўлиб ћисобланади.
Хужайранинг ћар бир тирик ќисми органоид деб аталади ва маълум бир ћаётий функцияни бажаради. Хужайранинг ўлик ќисмла-ри ћам тегишли роль ўйнайди. Хужайранинг барча органоидлари ўзаро боѓланган жуда мураккаб биологик системадир.
3. Цитоплазма. Ўсимликлар тирик хужайрасининг цитоплазма-си (протоплазмаси) ташќи кўринишдан тухум оќига ўхшайдиган шилимшиќсимон рангсиз суюќликдир. Унинг солиштирма оѓирлиги 1,01- 1,06 бўлиб, таркибида 90 % гача сув бўлади. Бу сув эркин ћолда ёки оќсил молекулалари билан боѓланган бўлади. У ќуёш нурини нисбатан кўпроќ синдиради, шу сабабли микроскоп остида яхши кўринади.
Цитоплазма ёруѓлик микроскопи ёрдамида гиалоплазма деб аталувчи бир хил таркибли, суюќ модда ва унга ёпишган майда доначали заррачалар гранулалар ажратилади. Гиалоплазма- цитоплазманинг матрикаси бўлиб ћисобланади. Геоплазма электрон микроскоп орќали кўрилса, эндоплазматик тур, Гольджи аппарати, рибосома, сферосома, митохондрий, микротрубка каби органеллардан ташкил топганини кўрамиз.
Цитоплазманинг химиявий таркиби жуда мураккаб. Унда анорганик моддалардан: СО₂ О₂ Н_, N ћамда кальций, фосфор, калий микроэлементлардан эса темир, марганец, натрий, хлор, магнит, бром, йод (сув ўтларида), мис, кобальт, цинк ва бошќалар бор. Цитоплазмада 80 % сув, 12% оќсиллар, 2 %, нуклеин кислоталар, 5 % ёглар, 1-2 % углевод мавжуд. Цитоплазманинг хужайра деворига таќалган ќавати плазмалемма, вакуолаларига таќалган ќавати эса тонопласт деб аталади. Плозмолемма билан тонопласт юпќа парда, яъни плазматик мембрана бўлиб, жуда ёпишќоќ ва ќайишќоќдир. Унинг ќалинлиги 75-95 А га тенг.