Ҳисоб-китоб ҳужжатлари формалари буйруқ тартиби қайси

#Какие вещества входят во II рацион:
+ мясо
+ рыба
+ молоко, творог
- горох
- хлеб
- яблоко


#Назовите функции профилактического питания:
+ обеспечение вывода из организма вредных веществ
+ повышение реактивности организма
+ предупреждение накапливания в организме вредных веществ
- лечебный профилактический рацион питания
- общее токсическое
- витаминные препараты


#Способы консервации с помощью химических веществ:
+ антиоксиданты
+ антисептические вещества
+ антибиотики
- соединения Pb
- белки
- соединения Нg


#Какие факторы повышают и влияют на эффективность презервного консервирования:
+ соление
+ мариновка
+ консервация под воздействием фитонцидов
- варка
- парка
- протей


#Укажите виды заболеваний, причинами которых являются продукты питания:
+ инфекции
+ пищевые токсикозы
+ токсикоинфекции
- ботулизм
- ОРВИ
- грипп


#Какова потребность в белках, жирах, углеводах при 5- м рационе:
+ белки 58гр
+ углеводы 172гр
+ жиры 53гр
- жиры 8гр
- белки 12гр
- углеводы 17гр


#Виды гепапротекторов, рекомендуемых для 3- рациона:
+ пектин
+ гетацин
+ метионин
- фенилаланин
- цистин
- цистеин


#Какова причина добавления в рацион пектина при профилактическом питании:
+ коллоидная характеристика
+ вызывает высокую адсорбцию
+ при расщеплении получение ионов металла
- улучшает вкусовые ощущения
- улучшает цвет
- улучшает запах


#Какова потребность в белках, жирах, углеводах при 4- м рационе:
+ белки 65гр
+ жиры 45гр
+ углеводы 181гр
- жиры 30гр
- углеводы 40гр
- белки 60гр