Iqtisodiy geografiya

Oziq-ovqat sanoati

Tarmoqda asosan mahalliy xom-ashyoni ishlanadi. Tarmog’da umumiy sanoat mahsuloti hajmini 9.8% ishlab chiqariladi va 100 mingga yaqin kishi band.
Tarmoq tarkibida go’sht-sut, yog’-moy, un-yorma, baliq mahsulotlari, makaron, meva-sabzavot konservalari, qandolat, choy qadaoqlash, uzum va shampan vinosi, spirt, aroq tamaki, pivo, chanqoqbosar ichimliklar, sovun va boshqa mahsulotlar mavjud.
Respublika mustaqillikka erishilgandan keyin oziq-ovqat sanoatida chuqur tashkiliy va iqtisodiy islohatlar amalga oshirdi, ko’pgina sanoat korxonalari davlat tasarrufidan chiqarib, ochiq turdagi aktsiyadorlik jamiyatlariga aylantirldi, ilgari tarmoq korxonalariga rahbarlik qilgan oziq-ovqat, go’sht-sut, don mahsulotlari va
boshqa vazirliklar tugatilib "Oziq-ovqat sanoati" va "Yog’-moytamakisanoat" uyushmalariga, "O’zgo’shtsanoat" dalat aktsiyadorlik uyushmasi, "O’zDONmahsulot" davlat aktsiyadolik korporatsiyasi, "O’zbaliq" davlat aktsiyadorlik korporatsiyasi tashkil etadi. Qishloq xo’jaligi vazirligi tarkibidagi "O’zparrandasanoat" respublika ishlab chiqarish birlashmasi, "O’zbekbirlashuv" tarkibidagi oziq-ovqat sanoati korxonalari ochiq turdagi aktsiyadorlik jamiyatlariga aylantirildi. Korxonalarda yangi zamonaviy texnologiya va uskunalar o’rnatilmoqda. Aholi ehtiyojlarini respublikaning o’zida ishlab chiqarilgan oziq-ovqat mahsulotlari bilan qondirish choralari ko’rilmoqda. Chunki hozir respublika importida oziq-ovqat mahsulotlari xissasi yuqori bo’lib kelmoqda (19.5%). O’zbekistonda 1997 yilda 32.9 ming tonna go’sht va go’sht mahsulotlari, 90 ming tonna sut, 3 ming tonna hayvon va 276 ming tonna o’simlik yog’i, 133 ming tonna yorma, 54 ming tonna makaron mahsulotlari, 542 ming tonna non va non mahsulotlari ishlab chiqarildi.