I. R. Smirnova, A. D. Efimov, L. A. Tolstova, L. V. Kozlovskaya Ishlab chiqarishni tashkil etish korxonalarda Ovqatlanish Darslik

Sahifa 162

162
bob 7
uskunalar o‘zini oqlaydi. Bu qoida do'konlar uchun juda yaxshi ishlaydi.
restoranda, ehtimol, vitrinaning kengligi to'g'risida qaror qabul qilinadi
menyu asosida olinishi mumkin (mumkin bo'lgan idishlar soni
qo'yish).
Yana bir muhim tafsilot - o'rnatilgan yoki tashqi sovutish moslamasida.
do'kon oynasi ishlaydi. O'rnatilgan sovutish tizimi vitrinni bildiradi
avtonom sovutish moslamasi va kondensator. Kabi vitrinalar
odatda kichik joylarda ishlatiladi - ular arzonroq va osonroq
o'rnatishda (aniqrog'i, u erda o'rnatishga hojat yo'q
zipe), lekin ular shovqinli va tashqi havoni sovutishni talab qiladi
xonada. Sovutish tizimi masofadan turib, sovutish moslamasi
katta vitrin zaldan tashqarida joylashgan, bunday vitrinalar odatda
katta savdo maydonchalarida, restoranlarda ishlatiladi - ular kamdan -kam uchraydi.
Biz shuni ta'kidlaymizki, bunday vitrinalarning ortiqcha tomoni shundaki, sirt sovuq
katta vitrinani (aslida, uyani) har qanday joyga olib chiqish mumkin,
va moslashuvchan simlarni sovutish moslamasiga ulang, bu si
Oddiy vitrinalarni sozlash mumkin emas.
Vitrinali qandolat mahsulotlari
Qandolat mahsulotlari vitrinalari odatda alohida turdagi uskunalarga bo'linadi.
vaniya, garchi u xuddi shu muzlatgichli vitrin bo'lsa -da, lekin maxsus
ixtisoslik - ular saqlash va namoyish qilish uchun mo'ljallangan
qandolat mahsulotlari. Boshqa barcha vitrinalardan farqli o'laroq, qandolatchilar
ular juda keng qo'llaniladi, ular hatto katta ko'chadagi restoranlarga o'rnatiladi.
goy narxlari toifasi. Bunday vitrinalar hajmi jihatidan farq qilishi mumkin,
sovutish tizimi, dizayni vertikal holda ishlab chiqarilishi mumkin,
gorizontal va displey shkafi ko'rinishida. Ular ham boshqacha
ko'rgazma maydoni va javonlarning joylashuvi bo'yicha bir -biridan. Tegirmon
ular saqlaydigan haroratning standart ko'rsatkichlari o'zgarib turadi
+3 ° C dan +8 ° S gacha. Odatda, qandolat mahsulotlari ko'rgazmasi sizda bo'ladi
harakatlanuvchi pastki tovoqlar va 2-4 ta mentli shisha tokchalar. Gapirish
sotsialistlar har qanday hiyla -nayranglarga qaramay, yodda tutishni maslahat berishadi.
yuqori tokcha, qoida tariqasida, odatdagidek sovmaydi va nur
u qandolat vitrinasida yotishi mumkin bo'lgan narsalarni qo'ydi, lekin
pechene kabi maxsus muzlatgichni talab qilmaydi.