И ее роль в здоровье полости рта

Схема строения 
околоушной слюнной железы: 
1
– серозные концевые отделы; 
2
– вставочный выводной проток; 
3
– исчерченный выводной проток; 
4
– соединительнотканная строма железы.
Рис. 3. 
Схема строения 
поднижнечелюстной 
слюнной железы: 
1
– серозный концевой отдел; 
2
– смешанный 
концевой отдел; 
3
– вставочный 
проток; 
4
– исчерченный проток.

---

10
11
Это железы смешанного типа, они выделяют серозно-слизистый 
секрет и состоят из серозных и слизистых ацинусов. Серозные 
ацинусы расположены на основании слизистых ацинусов и обра-
зуют полулуния Джиануцци.
Подъязычные
слюнные 
железы (glandulaе sublingualis) 
небольшие, масса каждой из них 
составляет около 3 г (у мужчин 
несколько больше, с возрастом 
вес железы также уменьшается), 
состоит в среднем из 1200 долек. 
Железы являются смешанными 
и выделяют серозно-слизистый 
секрет (рис. 4). Выводной проток 
(Бартолиниев проток) открывается 
на дне полости рта, на подъязычном 
сосочке (в области подъязычного 
возвышения), иногда сливается 
с поднижнечелюстным, образуя 
общий выводной проток.
2. Слюна и ее функции
Состав слюны
Слюна – это вязкая жидкость с рН 5,8 – 7,6, состав 
которой меняется в зависимости от скорости ее секреции. 
Около 99 – 99,4% слюны составляет вода. Оставшиеся 1 – 
0,6% – минеральные и органические вещества. Неорганические 
компоненты слюны находятся в виде растворённых в ней ани-
онами макроэлементов – хлоридов, фосфатов, бикарбонатов, 
роданидов, иодидов, бромидов, сульфатов, а также катионами 
Na+. К+. Са2+ Mg2+. В слюне определяются микроэлементы: 
Fe, Си, Mn, Ni, Li, Zn, Cd, Pb, Li и др. Все минеральные макро- 
и микроэлементы находятся и в виде простых ионов, и в составе 
соединений – солей, белков и хелатов (табл. 1).
Таблица 1