И ее роль в здоровье полости рта

Механизм работы аквапоринов.
Рис. 8. 
Клеточные механизмы транспорта ионов в ацинарных клетках.

---

20
21
Биосинтез белкового секрета
В ацинарных клетках и клетках выводных протоков 
слюнных желёз осуществляется биосинтез белкового секрета. 
Аминокислоты поступают в клетку при помощи натрийзави-
симых мембранных транспортеров. Синтез секреторных белков 
происходит на рибосомах.
Рибосомы, связанные с эндоплазматической сетью (рети-
кулум), синтезируют белки, которые затем гликозируются. 
Перенос олигосахаридов на растущую полипептидную цепь про-
исходит на внутренней стороне мембраны эндоплазматической 
сети. Переносчиками липидов служит долихолфосфат – липид, 
содержащий около 20 изопреновых остатков. К долихолфос-
фатам присоединяется олигосахаридный блок, состоящий 
из 2 остатков N-ацетилглюкозамина, 9 остатков маннозы и 3 
остатков глюкозы. Его образование идет путем последователь-
ного присоединения углеводов из УДФ – и ГДФ – производных. 
В переносе участвуют специфические гликозилтрансферазы. 
Затем углеводный компонент целиком переносится на опре-
деленный остаток аспарагина растущей полипептидной цепи. 
При переносе олигосахарида на белок высвобождается доли-
холдифосфат, который под действием фосфатазы превращается 
в долихолфосфат. Синтезируемый начальный продукт нака-
пливается в щелях и лакунах эндоплазматической сети, откуда 
перемещается в комплекс Гольджи, где заканчивается созре-
вание секрета и упаковка гликопротеинов в везикулы (рис. 10).
В перемещении и выведении секрета из клетки принимают 
участие фибриллярные белки и белок синексин. Образовав-
шаяся секреторная гранула соприкасается с плазматической 
мембраной и образуется плотный контакт. Далее на плазмо-
лемме возникают межмембранные глобулы и формируются 
«гибридные» мембраны. В мембране образуются отверстия, 
через которые содержимое секреторных гранул переходит 
во внеклеточное пространство ацинуса. Материал мембран 
секреторных гранул затем используется для построения мем-
бран органелл клетки.
В аппарате Гольджи мукоцитов поднижнечелюстной 
и подъязычной слюнных желёз синтезируются гликопротеины, 
содержащие большое количество сиаловых кислот, аминоса-
харов, которые способны связывать воду с образованием слизи. 
Для этих клеток характерны менее выраженная плазматическая 
сеть и выраженный аппарат Гольджи. Синтезируемые глико-
протеины оформляются в секреторные гранулы, которые выде-
ляются в просвет выводных протоков.