Реферат магистерской диссертации Тема магистерской диссертации



Download 97,74 Kb.
Pdf ko'rish
bet3/4
Sana24.02.2022
Hajmi97,74 Kb.
#241049
TuriРеферат
1   2   3   4
Bog'liq
zhelezova

Научная новизна: Научная новизна диссертационного исследования 
заключаются в раскрытии духовно-нравственного и социально-
психологического аспектов этнического туризма в многонациональном 
регионе Северного Кавказа, а также интегративном характере работы, 
позволившей, определить научную проблему, имеющую также и прикладной 
аспект и решить исследовательские задачи на основе междисциплинарного 
синтеза. Исследование расширяет знания об этнографии Северного Кавказа, 
рассматривая этнический компонент в качестве ресурса для разработки 
уникального для региона гастрономического тура.
Основные положения, выносимые на защиту:
1. Гастрономический тур как услуга — это нечто большее, чем просто 
путешествие, поскольку он является хорошо продуманным комплексом 
мероприятий для дегустации традиционных в определенной местности блюд, 
не встречающихся больше нигде в мире, имеющих особый вкус. Кулинарный 
туризм интересен истинным гурманам, а также людям, чей бизнес 
непосредственно связан с приготовлением и употреблением пищи, которые 
отправляются в гастротур, чтобы повысить уровень профессиональных 
знаний, почерпнуть новое и набраться опыта. 
2. Сегодня гастрономический туризм переживает качественно новый 
виток. Все большее количество туристов сегодня совмещают отдых и 
изучение культуры различных народов и территорий со знакомством с 
кулинарными изысками, свойственными различным этническим группам. Из 
года в год увеличивается количество стран, где проложены гастротуристские 
маршруты
3. Северокавказский регион, населенный представителями самых 
разнообразных этнических групп, имеет неограниченные ресурсы для 
развития гастрономического туризма, которые на сегодняшний день 
абсолютно не востребованы. Наиболее яркой чертой, присущей всем 
этническим группам Северного Кавказа является гостеприимство, 
включающее и гастрономические традиции северокавказских народов. 


Высокая степень условности, символичности правил распределения, подачи 
и приема пищи была и остается одной из характерных особенностей 
застольного этикета народов Кавказа. В основе своей пищевой символизм 
является частным случаем социального символизма и в этом качестве одним 
из компонентов культуры общения кавказских этносов. 

Download 97,74 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish