O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta’lim vazirligi qarshi davlat universiteti mehnat ta’limi kafedrasi servis xizmati fanidan

21. Tuganak mevali sabzavotlarga nimalar kiradi?
* Kartoshka, batat, topinambur
Sabzi, kartoshka, sholg‘om
Batat, olma, behi, shaftoli
Topinambur, shaftoli, qulupnay
22. Ildizmevali sabzavotlarga qaysilar kiradi?
* Sabzi, xо‘rakilavlagi, turp, sholg‘om, rediska, pasternak, selderey va petrushka
Pasternak, selderey, uzum, banan, sabzi, sholg‘om
Sabzi, xо‘rakilavlagi, turp, sholg‘om, rediska, uzum, batat, kartoshka
Sabzi, xо‘rakilavlagi, turp, sholg‘om, rediska, olma, qulupnay, banan
23. Piyozsimon sabzavotlarga qaysilar kiradi?
* Boshpiyoz, poreypiyoz, batunpiyoz, anzur va sarimsoq
Poreypiyoz, batat, bryusselkaram, kol’rabi
Kol’rabi, boshpiyoz, anzur, sarimsoq, batunpiyoz
Savoy karam, kol’rabi, barrapiyoz
24. Beluga, Kalugava Sevryuga baliqlari baliqlarning qaysi oilasiga mansub?
*Osetra oilasiga.
Karpoilasiga.
Lasos baliqlar oilasiga.
Treska baliqlar oilasiga.
25. Quyidagi baliqlardan qaysi birida yog‘ miqdori kam?
*Treska baliqlarda.
Osetka baliqlarda.
Karp baliqlarda.
Lasos baliqlarda.
26. Qaysi baliqlar jigarida A va D vitamilari kо‘p bо‘ladi?
* Treska baliqlarida.
Lasos baliqlarda.
Osetra baliqlarida.
Karp baliqlarida.
27. Baliq gо‘shtida glikogen necha % ni tashkil etadi?
*1% gayaqin.
10% dan oshmaydi.
15-16% atrofida.
Umuman uchramaydi.
28. Muskul tо‘qimasi ichida xarorat necha grdusdan oshmasa sovutilgan baliqlar deyiladi?
*-1gradusda bо‘lishi kerak.
-40gradusdan past bо‘lishi kerak.
+5gradusdan yuqori bо‘lsa.
0 gradusdan past bо‘lmasa.
29. Muzlatilgan baliqlar qanday temperaturada saqlanishi kerak?
*-18 gradusdan yuqori bо‘lmagan.
-2gradus va undan past.
-1 gradus va undan yuqori.
О‘rtacha +2 gradus.
30. Baliq tarkibidagi oqsil miqdorini aniqlang?
*13-23%
0.1-33%
1-2%
50-80%