O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta’lim vazirligi qarshi davlat universiteti mehnat ta’limi kafedrasi servis xizmati fanidan

9. Oddiy oqsillarga quyidagilardan qaysi biri kiradi?
* albuminlar, globukinlar.
Kazlin, vitallin, ixtulinlar.
Lizin, valin, treoninlar.
Kazlin, valin, vitellin.


10. Vitaminlarni 1881-yilda kim kash fetgan?
* I. Lunin
K. Funk.
P. Petrov.
I. Fisher.
11. Quyidagi sabzavotlarning qaysi birida fitonsidlik xususiyati kuchli?
* Karamning
Sholg‘omning
Pomidorning
Piyozning
12. Eruvchanligiga qarab vitaminlar necha guruhga bо‘linadi?
* 2 guruh.
3 guruh.
4 guruh
6 guruh
13. Organizmda B2 vitamini yetishmasa qanday о‘zgarishlar sodir bо‘ladi?
*Bо‘y о‘sishi sekinlashadi. Teri va kо‘z kasalliklari tez rivojlanadi.
Kam qonlik paydo bо‘ladi.
Beri-beri kasalligi kelib chiqadi.
Sochlar oqarib, tо‘kilab oshlaydi.
14. Odam tanasi uchun zarur ne’matlardan biri?
* Oqsil
Kraxmal
Temir
Turli xil vitaminlar
15. О‘rik asosan qaysi mamlakatlardae kiladi.
*Moldaviya, Kavkazda, Markaziy Osiyoda, Ukrainada.
Markaziy Osiyoda, Kavkaz, Ukraina, ItaliY.
Ispaniya, Chehiya, Markaziy Osiyo, Hindiston.
О‘zbekiston, Ukraina, ChehiY.
16. Quritilgan mevalarda namlik necha % ni tashkil etadi?
*5-8%
8-15%
25-30%
12-14%.
17. Meva va sabzavotlar quyidagi vitaminlardan qaysi birining eng muhim manbai hisoblanadi?
*C vitaminning.
D vitaminning.
B1 vitaminning.
Karatinoning.
18. Hо‘l va rezavor mevalarga qaysilari kiradi?
*Olma, о‘rik, olcha, shaftoli, qulipnoy, tut, malina, krijovnik.
Pomidor, bodrining, kartoshka.
Sabzi, piyoz, karam.
Qovun, tarvuz, karam.
19. Quritilgan о‘rikda namlik necha % bо‘ladi?
*18%
25% dan oshmaslik kerak.
5-8%
10-12%.
20. Olmaning sof sharbati necha gramm?
* 40 gr
50 gr
60 gr
30 gr