O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta’lim vazirligi qarshi davlat universiteti mehnat ta’limi kafedrasi servis xizmati fanidan

O’ZBEKISTON RESPUBLIKASIOLIY VА O’RTA MAXSUS
TA’LIM VAZIRLIGI
QARSHI DAVLAT UNIVERSITETI
MEHNAT TA’LIMI KAFEDRASI

“SERVIS XIZMATI ”

FANIDAN
O‘QUV MATERIALLAR
NAZARIY MASHG‘ULOTLAR MAZMUNI

QARSHI-2021 yil


Nazariy mashg‘ulotlar mazmuni

№	Mavzular mazmuni	Soat
1	Oziq ovqat mahsulotlari turlari. Sabzavotlar ularning turlari tarkibi ozuqaviy qiymati.	1
2	Don va don maxsulotlari ularning oziqaviy qiymati va taom tayyorlash. Xamirdan tayyorlanadigan maxsulotlar	1
3	Tuxum va uning ozuqaviy qiymati, pishirish usullari	2
4	Parxez taomlari ularni tayyorlash tartibi. Issiq ichimlik va shifobaxsh damlamalarni tayyorlash texnologiyasi	2
5	Quymoq tayyorlash tartibi va dasturxonga tortish.Ertalabki nonushta. Un va don mahsulotlarining ozuqaviy qiymati va ahamiyati	2
6	Sut va sut mahsulot turlari, sifatiga bo’lgan talablar, saqlanishi va muddati, shirguruch pishirish va dasturxonga tortish qoidalari. 0‘zbek milliy suyuq taomlarini tayyorlash texnologiyasi. Milliy taomiardan mastava pishirish	2
	Jami	10