Халқаро туризм

Кондитерлик кафеси
– фақат кофе билан эмас, балки кондитерлик 
маҳсулотлари (15 хилгача) ҳам кўрсатиладиган корхонадир. Бунда келадиган 
мижозларга, яъни газета ва журналлар ҳам берилади. Мисол қилиб, дунёга 
машҳур Париж кафесини келтириш мумкин. Бу кафеда иссиқ овқатлар 
тайёрланади. Австрия, Германия каби мамлакатларда иссиқ овқат (масалан, 
амлет) фақатгина ота-оналар илтимосига биноан ёш болаларга тайёрланиши 
мумкин. 
Кафе-музқаймоқ
– менюсида жуда кўп ассортиментли музқаймоқлар 
иссиқ ичимликлар, мевали соклар, минерал сувлар, спиртли ичимликлар 
қуйиладиган кафелардир.
Тамаддихона –
бу асосан, маҳсулотни шахсий ишлаб чиқариш орқали 
тайёрлайдиган ва сотадиган овқатланиш корхонаси ҳисобланади. 
Тамаддихоналар одатда биринчи классли меҳмонхоналарда, баъзан 
курортларда, корхоналарда, ўқув юртларда ташкил этилади. Булар ўзининг 
жойлашуви бўйича анчагина йирик овқатланиш корхоналари ҳисобланишади. 
Масалан, сайёҳларнинг тамаддихоналарга овқатланиши, уларнинг саноат 
корхоналарига ташриф буюрганларида ташкиллаштирилади. 
У ерда «комплексли меню» ҳам таклиф этилиши мумкин. Шунингдек, 
кўп ҳолларда циклик меню ҳам ишлатилади, шу билан бирга тўлиқ рационга 
кирувчи: нонушта, тушлик, кечки овқат, «газаклар», «швед столи» принципи 
асосида таклиф этилади, асосий таомни эса тарқатиш пайтида танлаш мумкин. 
Масалан, Мюнхендаги «Сименс» концернининг тамаддихоналаридан бирида 10 
тагача иссиқ таом, газакка – «швед столи», ичимликлардан қадоқланган соклар, 
пиво, янги сиққан соклар таклиф этилади. 
Пиццерия
– бу, пицца тайёрлаш учун ихтисослаштирилган ва уни 
истеъмол қилиш учун сотадиган корхона ҳисобланади. 
Италянча пицца сотадиган пеццериялар дунё бўйича жуда кенг тарқалиб 
кетган. Улар сайёҳларга унча қиммат бўлмаган овқатланиш жойларида очила 
бошланди ва бутун дунёни қамраб олди. Пиццерия ресторан принципида 
ташкиллаштирилиши мумкин, яъни официантнинг хизмат кўрсатиши ва таомни 
индивидуал тайёрлаш билан ёки ўзига-ўзи хизмат кўрсатиш шакли билан. Ўз-
ўзига хизмат кўрсатиш барча ассортимент тарқатиш учун тақдим этилган 
ҳолларда бўлади. Ассортимент ўз ичига бир неча хил пиццани, маъданли сувни, 
сокларни ва винони олади.